Fritadeira Elétrica Bancada 2x10L com Torneira
Fritadeira elétrica de bancada com 2 cubas de 10 litros e torneira de escoamento. Ideal para uso profissional em hotelaria e restauração, com controlo de temperatura e fácil limpeza.
Fritadeira Elétrica Bancada 2x10L — Principais Vantagens
Esta fritadeira elétrica de bancada, com uma capacidade generosa de 2x10 litros, é a solução ideal para estabelecimentos Horeca que procuram eficiência e durabilidade. O seu design robusto em aço inoxidável garante uma longa vida útil e fácil manutenção, essencial em ambientes de cozinha intensivos.
Equipada com resistências em aço inoxidável e termostatos de alta precisão, esta fritadeira assegura um controlo rigoroso da temperatura, permitindo preparações uniformes e crocantes. A cabeça desmontável simplifica o processo de limpeza das cubas, otimizando o tempo e a higiene.
A segurança é uma prioridade, com termostatos reguláveis e de segurança, complementados por uma torneira de escoamento que facilita a drenagem do óleo de forma segura e eficiente.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, bares, cafetarias e cozinhas industriais com volume considerável de pedidos de fritos. A sua capacidade dupla permite a fritura simultânea de diferentes alimentos, evitando a contaminação de sabores e otimizando o fluxo de trabalho.
Ideal para estabelecimentos que necessitam de um equipamento compacto, mas com alta performance, capaz de suportar o ritmo acelerado de serviços de almoço e jantar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA ELECT. BANCADA UFRI 2x10LT C/TORNEIRA |
As dimensões totais da fritadeira são 653x495x370 mm (largura x profundidade x altura), o que a torna adequada para bancadas profissionais em cozinhas de hotelaria e restauração. Cada cesto possui 255 mm de largura, 255 mm de profundidade e 110 mm de altura.
A fritadeira foi desenhada para uma limpeza fácil. A cabeça é desmontável, permitindo remover as resistências e aceder facilmente à cuba para uma higienização completa. A torneira de segurança facilita o escoamento do óleo, tornando a tarefa mais prática e segura.
Este equipamento funciona com uma tensão de 230 V, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais. Recomenda-se sempre a instalação por um técnico qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança. Verifique a potência total para assegurar que a sua instalação elétrica suporta o consumo do equipamento.
Sim, a fritadeira está equipada com um termostato de segurança que atua a 240ºC, prevenindo sobreaquecimentos. Adicionalmente, conta com uma torneira de segurança para o escoamento do óleo, minimizando riscos durante a operação e limpeza.
Introdução
Esta fritadeira elétrica de bancada de 2x10 litros é uma solução de alto rendimento para operações de snack-bar e catering que exigem versatilidade e rapidez num formato compacto. Construída integralmente em aço inoxidável e equipada com torneiras de escoamento frontais, este equipamento otimiza o ciclo de vida do óleo e garante uma manutenção higiénica rigorosa, essencial para cumprir as normas HACCP em ambientes de produção intensiva.
Gestão de Alergénios e Sabores em Snack-Bar
A configuração de cuba dupla permite a separação física rigorosa entre fritos de peixe ou marisco e guarnições neutras como batatas fritas, prevenindo a contaminação cruzada de sabores e garantindo a segurança alimentar para clientes com restrições.
Picos de Serviço em Restauração de Volume
Durante o serviço de almoço, as resistências de alta precisão asseguram uma recuperação térmica imediata após a imersão de produtos congelados, mantendo a temperatura constante para obter uma selagem crocante e reduzir a absorção de gordura.
Operações de Catering e Eventos
Graças ao seu design de bancada e ligação de 230V, é o equipamento ideal para cozinhas de apoio em eventos, onde a facilidade de drenagem via torneira permite a limpeza e transporte rápido do equipamento após o serviço.
Dicas Profissionais
- Utilize a torneira de escoamento diariamente para filtrar o óleo em quente através de um filtro de papel profissional, prolongando a vida útil do consumível e reduzindo custos operacionais.
- Respeite a capacidade máxima de carga do cesto (aprox. 2/3) para evitar quedas bruscas de temperatura que resultam em fritos oleosos e sem textura.
- Aproveite a cabeça desmontável para realizar uma limpeza profunda da cuba e da resistência semanalmente, prevenindo a acumulação de resíduos carbonizados que afetam a qualidade do óleo.
- Sempre que a fritadeira estiver em standby, reduza o termostato para 120ºC para evitar a oxidação precoce do óleo sem comprometer o tempo de reaquecimento para o próximo pedido.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha de Restaurantes de Snack e Casual Dining
- Responsável de F&B em Unidades Hoteleiras com Serviço de Piscina ou Bar
- Gestor de Unidades de Catering e Eventos Corporativos
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