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Fritadeira Elétrica Dupla 8 + 8 Litros - Linha Snack

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| Fabricante: EDENOX
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Fritadeira Elétrica Dupla 8 + 8 Litros - Linha Snack
505,00 
353,50 
+IVA: 434,81 
SKU: EX19097075
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Fritadeira elétrica dupla com 8 + 8 litros de capacidade, ideal para hotelaria e restauração. Potência de 7,5kW, construção em aço inox e controlo termostático preciso.

Fritadeira Elétrica Dupla (Deep Fryer) 8 + 8 Litros — Principais Vantagens

Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta fritadeira elétrica dupla de 8 + 8 litros, também conhecida como deep fryer, é a solução ideal para estabelecimentos que exigem alta produtividade e segurança na preparação de alimentos fritos.

A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para cozinhas profissionais. A regulação termostática da temperatura, de 50° a 190°C, permite um controlo preciso para fritar uma vasta gama de alimentos, desde batatas a rissóis. Os termóstatos de segurança com rearme manual e os indicadores LED garantem uma operação segura e eficiente.

A facilidade de manutenção é um dos pontos fortes deste equipamento. Os elementos de aquecimento e o painel frontal são removíveis, simplificando a limpeza dos tanques rebaixados. Inclui ainda um filtro de resíduos amovível em cada tanque para evitar a mistura de sabores e o sobreaquecimento do óleo, prolongando a sua vida útil.

Aplicações

Esta fritadeira é perfeita para restaurantes, bares, cafetarias, cozinhas industriais e refeitórios que necessitam de fritar grandes volumes de alimentos simultaneamente, como batatas fritas, pasteis, ou tempuras. A sua configuração dupla permite cozinhar diferentes tipos de alimentos sem contaminação de sabor, ou manter diferentes temperaturas para várias preparações. É robusta e fiável, adequada para uso intensivo em ambientes profissionais.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (mm)520 x 415 x 385
Capacidade (l)8 + 8
Potência (kW)7,500
Tensão (V)230V-50/60Hz
TipoDupla
ConstruçãoAço Inoxidável
Controlo de TemperaturaTermostático: 50° a 190°C
SegurançaTermóstato de segurança com rearme manual
LimpezaElementos de aquecimento e painel removíveis, tanques rebaixados
CestosRobustos, reforçados com cabo ergonómico e anti-calor (1 por tanque)
Drenagem de ÓleoTorneira para esvaziar o óleo (modelos de 8 litros)
FiltroRemovível para resíduos

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A sua classificação

Marca EDENOX
Modelo TF-82-D E

Esta fritadeira elétrica dupla tem dimensões compactas, medindo 520 x 415 x 385 mm (largura x profundidade x altura). É adequada para balcões e bancadas em cozinhas profissionais, necessitando de um espaço mínimo para ventilação adequada à sua volta, conforme indicado no manual do utilizador.

A fritadeira requer uma tensão de 230V-50/60Hz e tem uma potência de 7,5kW. Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança elétricas em vigor e um circuito elétrico adequado para suportar a potência do equipamento.

A limpeza é simplificada graças aos elementos de aquecimento e painel removíveis, facilitando o acesso aos tanques. Os tanques são rebaixados e os modelos de 8 litros incluem uma torneira de drenagem para esvaziar o óleo. Além disso, possui um filtro de resíduos removível que ajuda a manter o óleo limpo por mais tempo e a evitar a mistura de sabores.

Todos os modelos desta fritadeira incluem um cesto robusto e reforçado de série, com cabo de plástico ergonómico e anti-calor. Adicionalmente, incorpora um gancho para fixar o cesto na cuba, facilitando a drenagem do óleo após a fritura.

Introdução

A Fritadeira Elétrica Dupla Edenox TF-82-D E, com capacidade de 8 + 8 litros, é um equipamento essencial para qualquer operação HORECA em Portugal que exija elevada produtividade e controlo na fritura. A sua configuração dupla permite uma gestão otimizada de diferentes itens fritos, assegurando a consistência e a qualidade exigidas em ambientes profissionais, desde a pequena cafetaria ao restaurante de grande volume, garantindo eficiência e segurança operacional.

Restaurantes com Menus de Almoço/Jantar

Em restaurantes que servem menus diários, uma das cubas pode ser dedicada a batatas fritas, enquanto a outra prepara rissóis, croquetes ou outros fritos do dia, evitando a contaminação de sabores e mantendo a agilidade no serviço durante os picos de procura.

Catering e Eventos

Para serviços de catering ou eventos, esta fritadeira permite a preparação simultânea de grandes quantidades de aperitivos fritos, como mini-pastéis de bacalhau ou chamussas, à temperatura ideal. A capacidade individual de 8 litros por cuba facilita a gestão de diferentes tipos de óleo, se necessário, ou a manutenção de temperaturas distintas para frituras mais delicadas versus mais robustas.

Snack-Bares e Quiosques de Rua

Em snack-bares ou quiosques com um fluxo constante de clientes, a fritadeira dupla é ideal para gerir a produção de batatas fritas em uma cuba e, na outra, preparar sandes de panado, bifanas panadas ou outros itens de fast-food que exijam fritura, garantindo rapidez e eficiência no atendimento sem comprometer a qualidade.

Dicas Profissionais

  • Utilize um óleo de fritura adequado ao volume de produção e tipo de alimentos, e monitorize regularmente a sua qualidade para prolongar a vida útil e garantir a segurança alimentar.
  • Aproveite a configuração dupla para fritar alimentos com cheiros ou sabores distintos em cubas separadas, como peixe e carne, prevenindo a transferência de aromas e mantendo a integridade de cada prato.
  • Realize a filtragem diária do óleo e a limpeza regular dos tanques e resistências, utilizando produtos específicos para desengorduramento, para otimizar o desempenho do equipamento e assegurar a máxima higiene.
  • Defina temperaturas precisas para cada cuba, ajustando-as conforme o tipo de produto (ex: mais baixa para tempuras, mais alta para batatas pré-fritas), utilizando o termóstato para garantir uma fritura uniforme e crocante.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Snack-Bar/Cafetaria
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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