Triturador Profissional Vario-Speed com Lâmina Y-Blade 15L
Triturador profissional elétrico de 300W com Vario-speed e capacidade para recipientes de até 15 litros. Ideal para restauração, com braço de 300mm.
Triturador Profissional Vario-Speed — Principais Vantagens
Desenvolvido para as exigências da hotelaria, restauração e cozinhas industriais, este triturador profissional, também conhecido como varinha mágica de alta performance, destaca-se pela sua versatilidade. Permite realizar diversas preparações fluidas e semi-fluidas sem a necessidade de acessórios adicionais, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
A tecnologia Vario-speed oferece controlo de velocidade variável, enquanto o sistema SmoothControl garante uma resposta rápida e estabilidade superior durante a operação. A performance robusta e o design ergonómico foram pensados para trabalhos de longa duração, assegurando que o equipamento não sobreaquece e minimiza a fadiga do utilizador.
A lâmina Y-blade em aço temperado com fio de longa duração assegura resultados consistentes, mesmo em recipientes com capacidade até 15 litros. A carcaça resistente impede que o triturador role ou caia, proporcionando maior segurança e durabilidade. Este equipamento é a solução ideal para operações que procuram eficiência e fiabilidade.
Aplicações
Este triturador é indispensável em cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e bares que realizam preparações como sopas, cremes, purés e molhos em grandes volumes. A sua facilidade de manuseamento e limpeza torna-o perfeito para estabelecimentos com um ritmo de trabalho intenso, onde a rapidez e a higiene são prioritárias.
A capacidade de trabalhar em recipientes de até 15 litros permite otimizar o tempo de preparação, sendo ideal tanto para a confeção de pratos diários como para a elaboração de menus especiais, garantindo sempre a textura e consistência desejadas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561002774 |
| Modelo | Aquecedor de Pratos |
O triturador possui um braço de 300 mm de comprimento e um comprimento total de 564 mm, tornando-o compacto e fácil de manusear em cozinhas profissionais. O seu diâmetro cobre-lâmina é de 82 mm.
Este triturador necessita de alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~ (1.5 A) e utiliza um plugue EU (SCHUKO 2P). Verifique a conformidade da sua instalação elétrica com estes requisitos.
A limpeza é simplificada, pois o braço desmontável pode ser lavado diretamente na torneira ou na máquina de lavar loiça. Recomenda-se a limpeza regular para manter a higiene e o desempenho do equipamento.
O triturador XM-22 é fornecido pronto a usar, com a sua lâmina Y-blade profissional em aço temperado. Para acessórios compatíveis ou peças de reposição, por favor, consulte o nosso catálogo ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O Triturador Profissional Vario-Speed com Lâmina Y-Blade de 15L é uma ferramenta indispensável nas cozinhas profissionais de hotelaria e restauração, permitindo a criação eficiente e consistente de preparações fluidas e semi-fluidas em volumes consideráveis. A sua tecnologia Vario-speed e o sistema SmoothControl garantem um controlo preciso e uma performance robusta, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima qualidade dos produtos finais, desde sopas a molhos complexos, sem comprometer a durabilidade ou a ergonomia.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Buffets
Em hotéis com serviço de buffet, este triturador é crucial para preparar grandes quantidades de purés de fruta para sumos naturais, cremes de legumes para sopas matinais ou molhos para pratos quentes. A sua capacidade de 15L e a rapidez permitem manter o stock de preparações frescas e homogéneas, essenciais para satisfazer a demanda de um grande número de hóspedes durante o horário de pico.
Restaurantes de Alta Cozinha e Catering de Eventos
Para a confeção de molhos emulsionados, veloutés e sopas finas que exigem uma textura perfeitamente lisa e consistente, este equipamento é fundamental. A precisão do controlo Vario-Speed permite ajustar a velocidade para obter a textura ideal, enquanto a robustez do motor garante que mesmo as preparações mais densas sejam processadas sem esforço, essencial para a qualidade e apresentação em eventos e restaurantes de topo.
Cantinas e Cozinhas Industriais
Em cozinhas industriais ou cantinas que servem centenas de refeições diárias, a eficiência e a higiene são prioritárias. Este triturador é utilizado para processar grandes volumes de purés de batata, sopas de legumes ou bases para molhos, garantindo uma produção rápida e uniforme. A facilidade de limpeza do braço triturador é um benefício operacional significativo, reduzindo o tempo de inatividade e mantendo os rigorosos padrões de segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Aproveite o controlo Vario-Speed para ajustar a textura das preparações: velocidades mais baixas para texturas mais rústicas e velocidades mais altas para emulsões finas e aeradas.
- Para maximizar a vida útil da lâmina Y-blade e garantir resultados consistentes, evite triturar ingredientes excessivamente duros ou com ossos, que podem danificar o fio.
- Após cada utilização, desmonte o braço triturador e proceda à sua limpeza imediata, preferencialmente sob água corrente ou na máquina de lavar loiça, para evitar a acumulação de resíduos e garantir a higiene.
- Utilize a capacidade máxima de 15 litros para otimizar a produção, mas certifique-se de que o recipiente tem altura e diâmetro adequados para o braço triturador de 300mm, evitando salpicos e garantindo uma trituração eficaz.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria
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