Triturador Profissional CX-33 400W para Bares e Restaurantes
Triturador profissional elétrico de 400W, ideal para recipientes até 60L. Ergonómico, seguro e fácil de limpar, perfeito para cozinhas HORECA.
Triturador Profissional XM-33 — Principais Vantagens
O Triturador Profissional XM-33 é uma solução "tudo-em-um" desenhada para a cozinha HORECA, permitindo realizar uma vasta gama de preparações culinárias sem a necessidade de acessórios adicionais. Equipado com uma lâmina Y-blade em aço temperado de longa duração, este triturador (ou liquidificador de imersão) garante eficiência e resultados consistentes em recipientes de até 60 litros, ideal para pastelarias, restaurantes e hotéis.
A segurança é primordial no ambiente profissional, e o XM-33 integra o sistema exclusivo TiltStop, que interrompe o funcionamento em caso de queda ou inclinação excessiva. Esta funcionalidade, aliada a um design compacto e ergonómico com empunhadura bi-material e anti-deslizante, assegura não só a proteção do utilizador, mas também uma operação confortável e intuitiva. Indicadores luminosos de LED informam o estado da máquina, facilitando o uso contínuo.
Construído para durar, este triturador foi concebido para suportar o ritmo intenso das cozinhas profissionais. O motor de alta performance permite trabalhos prolongados sem sobreaquecimento da carcaça, e a sua robusta construção, com braços ultra resistentes a altas temperaturas, garante uma longa vida útil. A homologação NSF atesta a conformidade com as mais rigorosas normas de segurança e higiene, permitindo uma limpeza fácil e eficaz.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma ampla variedade de estabelecimentos no setor HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas industriais, pastelarias e bares. É perfeitamente adequado para preparar grandes volumes de sopas, cremes, molhos, purés e outras misturas, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência das preparações culinárias.
A sua capacidade de utilização em recipientes de até 60 litros torna-o indispensável para cozinhas de médio e grande porte, onde a eficiência e a rapidez são cruciais. A facilidade de manuseamento e limpeza agiliza as tarefas diárias, contribuindo para um ambiente de trabalho mais produtivo e higiénico.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561002804 |
| Modelo | 3030675 |
O Triturador Profissional XM-33 possui um comprimento total de 728 mm e um braço triturador de 420 mm. O seu peso líquido é de 3,74 kg, o que o torna compacto e fácil de manusear em qualquer cozinha profissional.
O Triturador Profissional XM-33 requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~ (1.7 A) e vem equipado com um plugue EU (SCHUKO 2P), garantindo a compatibilidade com as instalações elétricas profissionais standard.
A limpeza do Triturador Profissional XM-33 é simplificada pelo seu braço desmontável com fecho rápido e seguro, que pode ser lavado diretamente na torneira ou na máquina de lavar loiça. Além disso, a campânula foi desenhada para evitar salpicos, facilitando a higiene diária.
Sim, o Triturador Profissional XM-33 incorpora o sistema exclusivo TiltStop, que paralisa o aparelho em caso de queda ou inclinação excessiva, ou se não estiver na posição correta de uso. Esta funcionalidade assegura uma operação segura e protege o utilizador.
Introdução
O Triturador Profissional CX-33 de 400W é uma ferramenta indispensável para cozinhas HORECA que procuram otimizar a preparação de grandes volumes, garantindo consistência e eficiência. Projetado para suportar o ritmo intenso do serviço profissional, este equipamento permite a confeção rápida e homogénea de uma vasta gama de preparações, desde sopas a molhos, em recipientes de até 60 litros, sem comprometer a segurança ou a higiene.
Produção de Bases para Sopas e Cremes em Hotéis
Em cozinhas de hotéis com serviço de buffet ou menus diários, o CX-33 é crucial para a preparação de bases de sopas e cremes em grandes quantidades. Permite triturar legumes e outros ingredientes diretamente nas panelas, resultando em texturas aveludadas e consistentes, essenciais para a qualidade percebida pelo cliente e para a padronização das receitas.
Elaboração de Molhos e Purés em Restaurantes de Médio/Grande Porte
Em restaurantes que exigem um elevado volume de serviço, este triturador é utilizado para a confeção de molhos emulsionados, purés de legumes ou batata, e outras bases culinárias. A sua potência e capacidade garantem a homogeneização perfeita dos ingredientes, reduzindo o tempo de preparação e assegurando a uniformidade dos pratos servidos, um fator crítico para a reputação do estabelecimento.
Preparo de Smoothies e Bebidas para Bares e Cafetarias com Grande Fluxo
Bares e cafetarias com alta afluência beneficiam da rapidez do CX-33 na preparação de smoothies, sumos naturais e outras bebidas com polpa. A capacidade de triturar frutas e gelo eficientemente, em volumes consideráveis, acelera o serviço ao cliente, minimizando tempos de espera e otimizando a rentabilidade durante os períodos de pico.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de 60 litros para preparar grandes lotes de bases, que podem ser porcionadas e armazenadas, otimizando o mise en place e reduzindo o tempo de preparação durante o serviço.
- Utilize a lâmina Y-blade para garantir uma trituração fina e homogénea, essencial para a qualidade de molhos e cremes aveludados, evitando a necessidade de coar.
- Após cada utilização intensiva, desmonte o braço para uma limpeza profunda e rápida, assegurando a máxima higiene e prolongando a vida útil do equipamento em conformidade com as normas HACCP.
- Monitore os indicadores LED para uma gestão eficiente do equipamento, evitando sobrecargas e garantindo um funcionamento seguro e contínuo, mesmo em longos períodos de uso.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
- Cozinheiro de Linha
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