Triturador Profissional para Cozinha 400W – 45L
Triturador profissional elétrico de 400W e 12000 rpm, ideal para uso intensivo em recipientes até 45 litros. Design ergonómico e seguro.
Triturador Profissional — Principais Vantagens
Desenhado para as cozinhas mais exigentes, este triturador (ou liquidificador de imersão) eleva a eficiência da sua operação. A sua construção “tudo-em-um” permite realizar múltiplas preparações sem a necessidade de acessórios adicionais, otimizando o fluxo de trabalho e poupando tempo valioso em ambientes de restauração e hotelaria.
Equipado com uma lâmina Y-blade em aço temperado de longa duração, garante um desempenho consistente e resultados perfeitos, mesmo em tarefas prolongadas. A velocidade fixa, combinada com um motor de alto rendimento, assegura que o aparelho não sobreaquece, prolongando a sua vida útil e mantendo a produtividade em picos de trabalho.
A segurança do utilizador é primordial, e este triturador incorpora o sistema exclusivo TiltStop, que interrompe o funcionamento em caso de inclinação excessiva ou queda, prevenindo acidentes. Além disso, o design ergonómico com “bi-mat grip” e braço desmontável “Click-on-arm” oferece o máximo conforto e facilidade de manuseamento, reduzindo a fadiga durante o uso contínuo.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes de alta gastronomia, hotéis, cozinhas industriais, pastelarias e bares. É perfeitamente adequado para preparar sopas, cremes, molhos e purés diretamente em recipientes de até 45 litros, sendo uma ferramenta indispensável para preparações em grande volume.
A sua robustez e facilidade de limpeza, com braço lavável na torneira ou máquina de lavar loiça, tornam-no a escolha ideal para cozinhas com elevada exigência de higiene e eficiência. A homologação NSF é uma garantia adicional de segurança alimentar e sanidade, crucial para qualquer operação profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561002798 |
| Modelo | 3030674 |
O comprimento total do triturador é de 674 mm. O braço triturador tem 366 mm de comprimento, sendo ideal para recipientes com capacidade até 45 litros. O design compacto permite uma fácil integração em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração. Pode ser facilmente armazenado quando não estiver em uso, otimizando o espaço da sua cozinha. Medições detalhadas estão disponíveis na secção de especificações técnicas do produto, garantindo que o espaço necessário corresponda às suas necessidades operacionais. A geometria estudada da carcaça evita que o aparelho rode e caia, proporcionando estabilidade adicional durante o uso.
Este triturador requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~ (1.7 A) e vem equipado com uma ficha EU (SCHUKO 2P). A instalação é simples, bastando ligar o aparelho a uma tomada elétrica compatível. Não são necessários requisitos adicionais de gás ou água. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o funcionamento adequado do equipamento. Verifique sempre a compatibilidade da sua rede elétrica antes da primeira utilização.
A limpeza deste triturador é extremamente fácil. O braço triturador é desmontável com um fecho rápido e seguro (Click-on-arm) e pode ser lavado diretamente na torneira ou na máquina de lavar loiça. A campânula foi desenhada para evitar salpicos, facilitando a higiene durante a utilização. A homologação NSF garante os mais altos padrões de segurança e higiene. Para a manutenção, recomenda-se a limpeza regular após cada utilização para prolongar a vida útil do equipamento. O motor, concebido para superar testes de utilização exigentes, assegura um desempenho duradouro.
Introdução
O Triturador Profissional Sammic 400W – 45L é uma ferramenta essencial para operações Horeca que exigem eficiência, consistência e higiene na preparação de grandes volumes. Desenhado para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, este equipamento permite a criação de sopas, cremes, molhos e purés diretamente em recipientes de até 45 litros, eliminando a necessidade de transferências e reduzindo significativamente o tempo de produção e de limpeza. A sua robustez e funcionalidades de segurança, como o sistema TiltStop e a lâmina Y-blade em aço temperado, garantem durabilidade e um desempenho ininterrupto mesmo em picos de trabalho, assegurando a qualidade final dos pratos e a segurança da equipa.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Na elaboração diária de buffets ou menus de banquetes, este triturador é indispensável para preparar grandes lotes de cremes de legumes, sopas aveludadas ou purés de batata para centenas de hóspedes. A capacidade de operar em panelas de até 45 litros minimiza o tempo de preparação e mantém a consistência da textura em todas as porções, crucial para a padronização da oferta gastronómica.
Restaurantes de Alta Cozinha e Catering
Para chefs que procuram texturas perfeitas em molhos complexos, veloutés ou emulsões, este equipamento oferece a potência e precisão necessárias. Em serviços de catering, onde a produção é em larga escala e o tempo é crítico, a sua capacidade de triturar diretamente no recipiente de cocção agiliza o processo, garantindo que os pratos cheguem impecáveis ao evento. A facilidade de limpeza do braço desmontável é um bónus na gestão de múltiplos eventos.
Cozinhas Industriais e Centros de Produção
Em ambientes de produção alimentar em massa, como cozinhas centrais que abastecem múltiplas cantinas ou refeitórios, este triturador é utilizado para processar bases de sopas, purés de frutas para sobremesas ou grandes quantidades de pastas e patês. A sua construção robusta e a capacidade de funcionar sem sobreaquecer garantem a fiabilidade necessária para operações contínuas, mantendo a qualidade e segurança alimentar exigidas pela certificação NSF.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil da lâmina e do motor, evite triturar ingredientes excessivamente duros ou gelados em grandes quantidades de uma só vez; processe em fases, se necessário.
- Aproveite a capacidade de 45 litros para centralizar a produção de bases líquidas, como caldos e fundos, otimizando o planeamento de mise en place e reduzindo a necessidade de múltiplos equipamentos de menor capacidade.
- Realize a limpeza do braço desmontável imediatamente após o uso, seguindo as diretrizes de lavagem na torneira ou máquina de lavar loiça, para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a higiene e longevidade do equipamento.
- Familiarize-se com o sistema TiltStop: embora seja um recurso de segurança vital, compreender o seu funcionamento permite operar o equipamento de forma eficiente sem interrupções desnecessárias, mantendo a produtividade.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria
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