Prateleira plastificada 500/490x360mm para armário refrigerado
Prateleira plastificada robusta (500/490x360mm) para armários refrigerados Gastronorm. Otimiza espaço e facilita a organização, ideal para cozinhas profissionais.
prateleira armário refrigerado — Prateleira Plastificada para Armários Refrigerados — Principais Vantagens
Esta prateleira plastificada, ou "estante" removível, é um componente essencial para a otimização do espaço de armazenamento em armários refrigerados e congeladores profissionais. Concebida para o setor HORECA e hotelaria, a sua construção robusta garante uma durabilidade excecional, mesmo em ambientes de utilização intensa, assegurando uma organização eficaz dos produtos alimentares.
A facilidade de remoção desta prateleira agiliza as tarefas de limpeza e manutenção, contribuindo para a higiene impecável exigida nas cozinhas profissionais. A sua superfície plastificada é resistente à corrosão e agentes de limpeza, prolongando a vida útil do acessório.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias e cozinhas industriais que utilizam armários refrigerados Gastronorm. Perfeita para organizar ingredientes, produtos semipreparados ou pratos prontos, maximizando a capacidade de armazenamento vertical e facilitando o acesso rápido aos itens.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | PAE451-S1 |
A prateleira plastificada tem dimensões de 500/490 mm de largura por 360 mm de profundidade. Foi desenvolvida especificamente para otimizar o espaço em armários refrigerados compatíveis, garantindo um encaixe perfeito para uma organização eficiente dos seus produtos.
Esta prateleira é projetada para ser compatível com armários refrigerados que utilizam o modelo PAE451-S1. As suas características técnicas permitem uma instalação direta ou sobre calhas em armários Gastronorm específicos, como os utilizados no setor HORECA. Recomenda-se verificar a compatibilidade com o seu equipamento antes da compra.
A limpeza da prateleira plastificada é muito simples. Sendo facilmente removível, pode ser lavada com água e detergente neutro. A sua superfície plastificada garante durabilidade e resistência à corrosão, facilitando a higiene e manutencão em ambientes profissionais. É fundamental garantir que a prateleira esteja completamente seca antes de ser recolocada no armário refrigerado.
A prateleira é um acessório individual e não inclui outros componentes adicionais. Em armários Gastronorm, pode ser utilizada diretamente sobre as prateleiras existentes ou complementada com um par de guias de aço inoxidável para uma montagem segura e estável. Recomendamos verificar os acessórios específicos do seu modelo de armário para otimizar a sua funcionalidade.
Introdução
As prateleiras plastificadas para armários refrigerados são componentes cruciais na otimização do armazenamento e na manutenção dos padrões de higiene em cozinhas profissionais. Projetadas para o ambiente HORECA, estas prateleiras permitem maximizar a capacidade vertical dos equipamentos de frio, garantindo uma organização eficiente e uma conservação adequada dos alimentos, elementos indispensáveis para a operacionalidade e rentabilidade de qualquer estabelecimento em Portugal.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis
Em cozinhas com elevado volume de produção, estas prateleiras são essenciais para organizar mise en place complexas, como bases de molhos, componentes de guarnições e sobremesas pré-preparadas, otimizando o espaço nos armários refrigerados e agilizando o serviço durante os picos de afluência. A facilidade de limpeza contribui para a rigorosa gestão de HACCP.
Pastelarias e Padarias
Para a conservação de massas folhadas, cremes de confeiteiro, mousses e produtos de pastelaria delicados, a organização por prateleiras permite evitar a contaminação cruzada e otimizar o fluxo de trabalho. A resistência à humidade e a fácil higienização são fundamentais para manter a qualidade e segurança dos produtos que requerem refrigeração constante.
Serviços de Catering e Cozinhas Industriais
No planeamento de eventos ou na produção em larga escala, a capacidade de empilhar e organizar tabuleiros Gastronorm com alimentos preparados ou semipreparados é vital. As prateleiras plastificadas asseguram que o espaço no armário refrigerado é utilizado ao máximo, facilitando a logística de inventário e a rápida expedição dos produtos.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente a compatibilidade das prateleiras com os seus armários, especialmente em equipamentos Gastronorm, para assegurar um encaixe perfeito e maximizar a capacidade de carga.
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO - First In, First Out) utilizando as prateleiras como guias visuais, colocando os produtos mais antigos à frente para minimizar desperdícios.
- Realize a limpeza e desinfeção das prateleiras semanalmente, ou com maior frequência se necessário, utilizando produtos específicos para superfícies em contacto com alimentos, garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar.
- Considere a aquisição de prateleiras adicionais para criar flexibilidade na organização interna do armário, permitindo ajustar os espaços conforme as necessidades sazonais ou o volume de produção.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Gestor de Aprovisionamento HORECA
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