Placa Grelhadora Elétrica de Ferro Fundido Lisa 660mm
Placa grelhadora elétrica de 660mm em aço inoxidável AISI 430 com superfície lisa em ferro fundido e 6000W de potência para cozinhas profissionais.
Placa Grelhadora Elétrica — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais, esta placa de grelhar elétrica é uma solução robusta e altamente eficiente para o seu restaurante. Equipada com dois termóstatos ajustáveis, oferece controlo preciso da temperatura de 50 °C a 300 °C, ideal para confecionar uma vasta gama de pratos, desde carnes a vegetais, com mestria culinária. A sua superfície de grelhado lisa em ferro fundido garante uma distribuição uniforme do calor, proporcionando resultados de elevada qualidade e otimizando o processo de confeção.
Fabricada em aço inoxidável AISI 430, esta resistência para grelhar é sinónimo de durabilidade e facilidade de manutenção, assegurando um desempenho consistente mesmo sob uso intensivo. O tabuleiro de recolha de gorduras integrado simplifica a limpeza, tornando-a numa escolha prática e higiénica para qualquer chef. Perfeita para estabelecimentos de restauração que procuram um equipamento fiável e de alto rendimento para as suas operações diárias de cozinha industrial.
Aplicações
Esta placa grelhadora elétrica é ideal para uma variedade de ambientes de restauração, demonstrando versatilidade em cozinhas com elevada demanda. É a ferramenta perfeita para restaurantes que servem pratos grelhados de forma consistente, como bifes, hambúrgueres e vegetais diversos. Em cozinhas de hotel, permite a preparação de pequenos-almoços e almoços rápidos, com a possibilidade de cozinhar ovos, bacon e panquecas. É, também, particularmente eficaz em snack-bares e cafetarias, onde a velocidade e a eficiência na preparação de tostas e sanduíches grelhadas são cruciais.
Devido à sua potência e controlo preciso da temperatura, este fogão profissional é uma mais-valia em qualquer linha de buffet, garantindo que os alimentos são mantidos na temperatura ideal e com a textura desejada. A sua estrutura facilita a integração em diferentes configurações de cozinha, tornando-a uma solução flexível para caterings e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de um equipamento de grelhado fiável e fácil de manobrar.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termóstatos Reguláveis | 2 |
| Temperatura | 50 °C a 300 °C |
| Superfície da Placa | Lisa em aço fundido |
| Dimensões da Placa (L x P) | 650 x 480 mm |
| Espessura da Placa | 10 mm |
| Recolha de Gorduras | Sim, tabuleiro |
| Potência | 6 000 W |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões (L x P x A) | 658 x 609 x 436 mm |
| Peso | 45 kg |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6PASFL66 |
| EAN | 3611630092609 |
Esta placa grelhadora é ideal para restaurantes, hotéis e snack-bares que necessitem de uma solução robusta e eficiente para grelhar uma variedade de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e alimentos de pequeno-almoço. A sua durabilidade e fácil manutenção tornam-na adequada para uso profissional intensivo.
Os dois termóstatos reguláveis permitem um controlo de temperatura preciso, variando entre 50 °C e 300 °C. Esta amplitude garante a capacidade de cozinhar diferentes tipos de alimentos, desde os que requerem calor suave até os que necessitam de temperaturas elevadas para um grelhado perfeito.
Sim, o tabuleiro de recolha de gorduras foi concebido para ser facilmente removível, simplificando significativamente o processo de limpeza. Esta caraterística contribui para manter a higiene na sua cozinha e otimiza o tempo da sua equipa.
Com uma potência de 6 000 W e dimensões de placa de 650 x 480 mm, esta grelha elétrica é perfeitamente adequada para a confeção de um grande volume de alimentos. A sua construção robusta e a distribuição uniforme do calor permitem um ciclo de produção contínuo e eficiente.
O aço inoxidável AISI 430 é conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, tornando-o um material excelente para equipamentos de cozinha profissional. Garante uma longa vida útil ao equipamento e a conformidade com as normas de higiene mais exigentes.
Introdução
A placa grelhadora elétrica de ferro fundido lisa de 660mm é um equipamento fulcral para qualquer cozinha profissional que ambicione otimizar a confeção de pratos grelhados. Com controlo térmico independente e uma superfície de elevado desempenho, este fry-top assegura uma produção consistente e eficiente, indispensável para responder às exigências operacionais de estabelecimentos de hotelaria e restauração em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes de Cozinha Tradicional / Contemporânea
Permite a confeção simultânea de diversas proteínas, como bifes de novilho, costeletas de porco ou peixe fresco, e acompanhamentos vegetais, garantindo texturas e pontos de cozedura precisos. Os dois termóstatos independentes são cruciais para gerir diferentes temperaturas em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de pico de serviço.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis e Unidades de Alojamento
Ideal para a preparação em grande volume de itens de pequeno-almoço, como ovos estrelados, bacon crocante, salsichas frescas e panquecas. A superfície lisa e a distribuição uniforme do calor asseguram que cada porção é confecionada com consistência, minimizando o tempo de espera dos hóspedes e mantendo a qualidade durante o serviço contínuo de buffet.
Snack-Bares e Cafetarias de Elevado Volume
Essencial para a confeção rápida e eficiente de tostas mistas, sanduíches quentes e hambúrgueres. A robustez do ferro fundido e a potência de 6000W permitem recuperar rapidamente a temperatura após a colocação de alimentos frios, assegurando um ritmo de produção elevado e resposta ágil aos pedidos dos clientes, mesmo em horas de ponta.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil da superfície de ferro fundido, realize uma cura inicial adequada e proceda a uma limpeza regular com raspadores próprios, evitando abrasivos que possam danificar o revestimento.
- Utilize os dois termóstatos de forma estratégica, designando uma zona para temperaturas mais elevadas (ex: selar carnes) e outra para temperaturas mais moderadas (ex: manter alimentos quentes ou confecionar vegetais delicados), otimizando a versatilidade do equipamento.
- O tabuleiro de recolha de gorduras deve ser esvaziado e limpo com frequência, não só por questões de higiene, mas também para prevenir odores e garantir o bom funcionamento do equipamento.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão adequado acima do fry-top para gerir eficazmente os fumos e vapores gerados, mantendo um ambiente de trabalho mais agradável e em conformidade com as normas de segurança alimentar.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação