Cozedor de Massa Elétrico Linha 550 – Cuba 8L
Cozedor de massa elétrico de 8 litros em aço inoxidável AISI 304. Ideal para cozinhas profissionais, hotéis e restaurantes com controlo de temperatura.
cozedor de massa elétrico — Cozedor de Pasta Elétrico – Principais Vantagens
Este equipamento para cozinhas profissionais, fabricado em aço inoxidável AISI 304, oferece robustez e durabilidade excecionais. Foi concebido para otimizar o processo de confeção de massas, garantindo resultados perfeitos e consistentes. A sua construção em aço inoxidável garante uma limpeza fácil e resistência à corrosão, indispensável num ambiente de restauração movimentado. Com uma capacidade de 8 litros, é ideal para operações de pequena a média escala, permitindo preparar massas frescas ou secas com eficiência.
A segurança e a precisão são prioritárias, graças ao termóstato de segurança integrado e à regulação de temperatura que varia entre 30 °C e 110 °C. Esta funcionalidade permite ajustar a temperatura exata para cada tipo de massa, desde a ebulição rápida até à manutenção em banho-maria. Com 3000 W de potência, este cozinhador de massas elétrico assegura um aquecimento rápido, reduzindo o tempo de espera e aumentando a produtividade no seu restaurante.
Aplicações
Este versátil tacho elétrico é perfeito para diversos ambientes de cozedura profissional. É uma ferramenta indispensável em cozinhas de restaurantes italianos, onde a pasta é o prato principal, permitindo a confeção de diferentes tipos de massa com precisão e rapidez. Em cafetarias e snack-bares com oferta de pratos do dia ou menus rápidos, este equipamento agiliza a preparação e o serviço. Também é uma excelente opção para hotéis que oferecem serviço de buffet, necessitando de manter a massa quente e no ponto ideal para servir um grande número de clientes. A sua compatibilidade com a linha 550 facilita a integração em cozinhas modulares.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
| Capacidade da cuba | 8 litros |
| Dimensões da cuba | L 300 x P 420 x A 100 mm |
| Temperatura regulável | 30 °C a 110 °C |
| Termóstato de segurança | Sim |
| Potência | 3 000 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões | L 328 x P 609 x A 436 mm |
| Peso | 7 kg |
| Cesto | Não incluído |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6CAP833 |
| EAN | 3611630093002 |
É ideal para restaurantes, cafetarias, snack-bares e qualquer cozinha profissional que necessite de preparar massas de forma eficiente e controlada, principalmente em ambientes que operem com a linha 550.
Possui uma cuba com capacidade para 8 litros, perfeita para lidar com volumes médios de produção de massa.
Sim, o aparelho integra um termóstato que permite regular a temperatura entre 30 °C e 110 °C, garantindo a cozedura ideal para diferentes tipos de massa.
Não, o cesto de massa não está incluído com o aparelho. Deve ser adquirido separadamente, de acordo com as necessidades da sua cozinha.
Sendo parte da linha 550, este cozedor de pasta foi projetado para se integrar perfeitamente com outros módulos da mesma linha, otimizando o espaço e a funcionalidade da sua cozinha profissional.
Introdução
O Cozedor de Massa Elétrico da Linha 550 com cuba de 8 litros é uma solução robusta e compacta, concebida para otimizar a confeção de massas em ambientes profissionais com exigências de volume médio. Fabricado em aço inoxidável AISI 304, este equipamento assegura durabilidade e higiene, fundamentais para a certificação HACCP. A sua potência de 3000W e controlo preciso de temperatura (30°C a 110°C) garantem um aquecimento rápido e a consistência ideal na cozedura de qualquer tipo de massa, contribuindo para a eficiência operacional e a qualidade gastronómica.
Restaurantes Italianos e Pizzerias
Em restaurantes com foco em cozinha italiana, este cozedor permite a preparação 'al dente' de diferentes formatos de massa, como tagliatelle ou penne, de forma célere e controlada. A manutenção da temperatura constante é crucial para garantir a textura perfeita, mesmo durante picos de serviço, evitando a sobrecozedura e assegurando a consistência que o cliente espera de um prato de massa de qualidade.
Cozinhas de Hotelaria com Serviço de Buffet
Ideal para o serviço de pequenos-almoços, almoços ou jantares em buffet, onde a massa cozida precisa de ser mantida quente e com a textura correta por longos períodos. A regulação de temperatura permite operar em modo 'manutenção', evitando que a massa se cole ou seque, enquanto a sua capacidade de 8 litros é adequada para reabastecimentos frequentes sem comprometer a qualidade ou a velocidade de serviço.
Cozinhas de Produção para Catering e Take-Away
Em operações de catering ou take-away, onde a produção em lote é comum, este cozedor de massa agiliza o processo de pré-cozedura ou finalização de massas para saladas, pratos prontos ou acompanhamentos. O aquecimento rápido e a recuperação térmica eficiente são vantagens significativas para manter o fluxo de produção e cumprir prazos de entrega apertados, garantindo a qualidade final do produto transportado.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização da água: utilize a temperatura mínima necessária para a cozedura para reduzir o consumo energético e o tempo de aquecimento.
- Aproveite a versatilidade da temperatura: além de cozer, use a regulação para manter a massa em banho-maria a uma temperatura controlada, ideal para serviços de buffet.
- Para uma integração eficaz na sua linha de confeção, considere a aquisição de cestos modulares adaptados aos diferentes tipos e quantidades de massa, que podem ser adquiridos separadamente.
- Realize limpezas regulares com descalcificantes apropriados para equipamentos em aço inoxidável, prolongando a vida útil do aparelho e mantendo a eficiência energética.
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