Placa Grelha Cromada a Gás Texturizada 33cm
Placa de grelhar profissional a gás com superfície cromada texturizada. Termóstato 50-300 °C, ignição Piezo e tabuleiro de gorduras.
placa grelhar a gás — Placa Grelha a Gás — Principais Vantagens
Equipamento de confeção robusto e de alto desempenho, ideal para qualquer cozinha profissional. Com a sua superfície cromada texturizada, este fogão de grelhar garante um aquecimento uniforme e uma excelente retenção de calor, resultando em cozinhados perfeitos, de carnes suculentas a vegetais frescos. Fácil de limpar e manter, é uma adição valiosa para o seu negócio de restauração, aliando eficiência e durabilidade na cozinha industrial.
Este aparelho destaca-se pela sua ignição Piezo prática e termóstato regulável (50 °C a 300 °C), permitindo um controlo preciso da temperatura para diferentes tipos de alimentos. O tabuleiro de recolha de gorduras integrado torna a operação ainda mais higiénica e simples. É um cooker versátil que se adapta às exigências de um serviço contínuo, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade dos pratos servidos no seu restaurante.
Aplicações
Esta placa de grelhar a gás é perfeita para cozinhas de restaurantes, snack-bares, estabelecimentos de restauração rápida e hotéis que procuram uma solução eficiente e fiável para preparar uma vasta gama de pratos grelhados. A sua robustez e facilidade de utilização tornam-na ideal para ambientes de elevado volume, onde a rapidez e consistência são essenciais.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termóstato | Regulável de 50 °C a 300 °C |
| Superfície da Placa | Cromada texturizada |
| Dimensões da Placa (L x P) | 320 x 480 mm |
| Espessura da Placa | 10 mm |
| Ignição | Piezo |
| Recolha de Gorduras | Tabuleiro incluído |
| Potência | 4 000 W (Gás) |
| Dimensões (L x P x A) | 328 x 609 x 290 mm |
| Peso | 23 kg |
| Tipo de Gás | Pré-equipada para gás butano; injetores de gás natural incluídos |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6PASCTG33 |
| EAN | 3611630092692 |
A placa grelhadora possui um termóstato regulável que permite ajustar a temperatura entre 50 °C e 300 °C, ideal para uma vasta gama de cozinhados.
Sim, a placa vem pré-equipada para funcionar com gás butano e inclui injetores para a conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade na sua utilização.
Com um tabuleiro de recolha de gorduras integrado e uma superfície cromada texturizada, a limpeza desta placa grelhadora é bastante simplificada, contribuindo para a higiene da sua cozinha.
A placa de grelhar tem dimensões de 320 mm de largura por 480 mm de profundidade, proporcionando uma área de confeção generosa para as suas necessidades diárias.
Fabricada em aço inoxidável AISI 430 e com uma espessura de placa de 10 mm, esta grelha a gás foi concebida para resistir ao uso intensivo em ambientes profissionais, garantindo uma longa vida útil.
Introdução
A placa grelha cromada a gás texturizada de 33cm é um equipamento fundamental para otimizar o fluxo de trabalho e a qualidade de confeção em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua superfície cromada de 10mm de espessura, aliada ao controlo preciso de temperatura entre 50°C e 300°C, assegura uma distribuição uniforme do calor e uma excelente retenção térmica, resultando em grelhados consistentemente perfeitos. Este equipamento robusto, fabricado em aço inoxidável AISI 430, é uma solução eficiente e duradoura para a alta demanda de qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering, garantindo rapidez, higiene e resultados culinários de excelência.
Cozinhas de Restaurantes A La Carte
Em restaurantes com serviço à la carte, a capacidade de resposta rápida é crucial. Esta placa permite grelhar simultaneamente diferentes proteínas como peixe fresco do dia, bife da vazia ou costeletas de borrego, mantendo a temperatura ideal para cada item. A superfície texturizada proporciona o selo característico de grelhado, enquanto o tabuleiro de recolha de gorduras simplifica a limpeza entre serviços, otimizando a produtividade do passe.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis
Em hotéis, o pequeno-almoço buffet exige a confeção de grandes volumes com consistência. A placa é ideal para preparar ovos estrelados, bacon crocante, salsichas frescas ou até panquecas, mantendo-os quentes e com a textura desejada. A ignição Piezo e o controlo térmico preciso garantem que os alimentos são cozinhados na perfeição, respondendo à afluência dos hóspedes e minimizando o desperdício.
Catering e Eventos Externos
Para operações de catering ou eventos ao ar livre, a portabilidade e a versatilidade são valorizadas. Sendo um equipamento a gás, pode ser facilmente transportado e conectado a botijas de gás (butano ou, com os injetores, a gás natural), permitindo a confeção de grelhados no local, seja para um churrasco corporativo ou para um stand de street food gourmet, oferecendo sempre pratos frescos e quentes aos comensais.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil da superfície cromada e garantir a non-aderência, efetue uma cura inicial com óleo alimentar a baixa temperatura e limpe a placa ainda morna com raspadores próprios para evitar danos.
- Utilize o termóstato regulável para pré-aquecer a placa à temperatura exata necessária para cada tipo de alimento, evitando choques térmicos que possam comprometer a qualidade da confeção e o consumo excessivo de gás.
- Mantenha o tabuleiro de recolha de gorduras sempre limpo para evitar acumulação de resíduos carbonizados, o que não só facilita a higiene como previne odores e potenciais focos de incêndio.
- Para uma transição eficiente entre diferentes tipos de gás, certifique-se de que a substituição dos injetores é realizada por um técnico qualificado, garantindo a segurança e o desempenho otimizado do equipamento.
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