Módulo Buffet Refrigerado Ventilado BUF120-50
Módulo buffet refrigerado ventilado com armário de sobremesas integrado, ideal para self-service em hotelaria e restauração. Conserva alimentos a +4/+8ºC.
Buffet Refrigerado — Principais Vantagens
Este versátil módulo de buffet refrigerado foi concebido para otimizar o self-service em qualquer espaço profissional. Oferecendo opções multifuncionais para manter alimentos frios ou refrigerados, este expositor combina funcionalidade e um design elegante, ideal para uma apresentação apelativa dos seus produtos culinários. A sua mobilidade facilita a reconfiguração de espaços, adaptando-se perfeitamente às necessidades dinâmicas dos serviços de restauração e hotelaria.
Com um sistema de refrigeração ventilada e um armário específico para sobremesas integrado, garante uma conservação impecável e uma temperatura uniforme entre +4 e +8ºC. A eficiência energética e a utilização do refrigerante R600A sublinham o compromisso com a sustentabilidade e a redução dos custos operacionais, tornando-o uma escolha inteligente para estabelecimentos que procuram excelência.
Aplicações Profissionais
O módulo de exposição refrigerada BUF120-50 é uma solução robusta e esteticamente agradável para diversas aplicações em restaurantes, hotéis, buffets, refeitórios e espaços de catering. É ideal para exibir e conservar saladas frescas, sobremesas, frutas ou outros itens alimentares que requerem refrigeração constante. A sua capacidade de adaptação a diferentes necessidades de apresentação torna-o um ativo valioso para qualquer operação gastronómica.
A incorporação de um armário refrigerado para sobremesas eleva a sua funcionalidade, permitindo a exposição de diversas iguarias doces de forma organizada e atraente. A facilidade de configuração e a alta visibilidade proporcionada pelas suas características são cruciais para impulsionar o consumo por impulso e melhorar a experiência do cliente.
Características Técnicas
| Peso | 250 kg |
| Gás Refrigerante | R600A 82G |
| Potência | 275 W |
| Tensão | 230V-50HZ |
| Intervalo de Temperatura | +4ºC a +8ºC |
| Compressor | NEK6170Y |
| Potência Frigorífica | 1470 W |
| Prateleiras | 1 |
| Classe Climática | CLASSE 3 |
| Tipo de Refrigeração | Ventilada |
| Evaporador | Estático |
| Instalação | Plug-in |
| Termostato | B4U Touch de grandes dimensões e alto brilho |
Perguntas Frequentes
Qual é a principal vantagem do sistema de refrigeração ventilado?
A refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme da temperatura em todo o módulo, evitando pontos quentes ou frios e garantindo a conservação ideal dos alimentos expostos.
É fácil movimentar este módulo de buffet?
Sim, o design do BUF120-50 foi concebido para ser versátil e móvel. Embora não sejam indicadas rodas, a sua adaptabilidade sugere facilidade de posicionamento em diferentes layouts de serviço.
Que tipo de produtos posso armazenar no armário de sobremesas?
O armário de sobremesas é ideal para manter bolos, mousses, frutas fatiadas, iogurtes ou outros doces que necessitem de uma temperatura controlada para manter a frescura e apresentação.
Este equipamento é amigo do ambiente?
Sim, o uso do gás refrigerante R600A, conhecido pela sua baixa pegada ambiental, e a sua eficiência energética contribuem para uma operação mais sustentável e alinhada com as preocupações ecológicas.
Como posso garantir a correta manutenção e limpeza do módulo?
A superfície em inox e os componentes de fácil acesso permitem uma limpeza e manutenção simples, seguindo as diretrizes de higiene alimentar para equipamentos de refrigeração comercial. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies e a verificação do bom funcionamento do sistema de ventilação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Imagens | https://saylgroup.com/wp-content/uploads/2026/03/buffet-buf120-50.jpg, , , , |
|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLBUF120-50 |
| EAN | 8436630920104 |
| Peso (kg) | 250 kg |
Este módulo buffet refrigerado opera numa faixa de temperatura entre +4ºC e +8ºC, ideal para a conservação de alimentos frescos e sobremesas. Garante a manutenção da qualidade e segurança alimentar dos seus produtos de forma eficiente.
Sim, este equipamento foi concebido para uma instalação plug-in, o que facilita o seu posicionamento e arranque imediato. Inclui um termóstato de alta luminosidade B4U Touch para um controlo intuitivo da temperatura.
O buffet utiliza o gás refrigerante R600A, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental. A potência frigorífica é de 1470 W, assegurando um desempenho robusto.
Absolutamente. Este módulo buffet é versátil e permite a apresentação de uma variedade de opções, desde saladas a sobremesas refrigeradas. É perfeito para otimizar o self-service em qualquer linha de buffet.
Com um peso de 250 kg e potência de 275 W, este buffet opera a 230V-50HZ. Possui um compressor NEK6170Y e pertence à classe climática 3, garantindo fiabilidade e desempenho em ambientes profissionais.
Introdução
O Módulo Buffet Refrigerado Ventilado BUF120-50 é uma solução essencial para otimizar a apresentação e conservação de alimentos frios em ambientes de hotelaria e restauração. Concebido para o self-service, este equipamento assegura a integridade e frescura de saladas, entradas e sobremesas, mantendo uma temperatura uniforme entre +4ºC e +8ºC, crucial para a segurança alimentar e a qualidade percebida pelo cliente. A sua integração em layouts de serviço permite uma gestão eficiente do fluxo de clientes e um impacto visual apelativo, contribuindo diretamente para a satisfação do consumidor e a rentabilidade do negócio.
Buffets de Pequeno-Almoço e Almoço em Hotéis
Em hotéis, este módulo é indispensável para a exposição higiénica e apelativa de iogurtes, frutas frescas fatiadas, saladas compostas, queijos e charcutaria. A refrigeração ventilada garante que todos os itens mantenham a temperatura ideal, minimizando o desperdício e maximizando a frescura ao longo de todo o período de serviço, mesmo em ambientes com elevada afluência de clientes.
Serviços de Catering para Eventos Corporativos
Para empresas de catering, a mobilidade e versatilidade do BUF120-50 são cruciais. Permite montar estações de saladas ou de sobremesas refrigeradas em locais diversos, desde salas de conferência a espaços ao ar livre, sem comprometer a cadeia de frio. A apresentação profissional e a capacidade de manter a temperatura estável são fatores diferenciadores na qualidade do serviço prestado em eventos de grande escala.
Linhas de Self-Service em Restaurantes e Refeitórios Empresariais
Em restaurantes com serviço de buffet ou refeitórios empresariais, este módulo otimiza a exposição de pratos frios e sobremesas. A sua capacidade de manter a temperatura uniforme e o armário integrado para sobremesas permitem uma reposição contínua e eficiente, reduzindo o tempo de espera dos clientes e garantindo que os alimentos são servidos sempre nas condições ideais de consumo, impulsionando a satisfação e a rapidez do serviço.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, posicione o módulo afastado de fontes de calor diretas e garanta que o fluxo de ar em torno das grelhas de ventilação não está obstruído.
- Realize verificações periódicas à temperatura interna com um termómetro calibrado para assegurar que o intervalo de +4ºC a +8ºC é mantido, garantindo a segurança alimentar.
- Utilize tabuleiros GN metálicos ou de policarbonato adequados para otimizar a distribuição do frio e facilitar a limpeza, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os padrões de higiene.
- Aproveite a versatilidade do armário refrigerado integrado para sobremesas, utilizando-o para itens de maior valor agregado, como doces finos ou mousses, para incentivar a venda por impulso e diversificar a oferta.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos de Restauração
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