Mesa Refrigerada de Snack c/ Vidro 1350mm R290
Mesa de apoio refrigerada de snack, com tampo em vidro e 2 portas, ideal para cozinhas profissionais que precisam de otimização de espaço e frio.
mesa refrigerada snack — Mesa Refrigerada – Principais Vantagens
Concebida para otimizar o espaço em cozinhas profissionais e snack-bares, esta mesa de frio oferece uma solução eficiente para a conservação de alimentos. O seu design robusto em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto o vidro adiciona um toque estético que permite a visualização do interior, ideal para a preparação de saladas, sanduíches ou tapas. A temperatura controlada e ecológica é crucial para manter a frescura dos ingredientes, contribuindo para a qualidade dos pratos servidos.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos no setor da restauração e hotelaria. É uma mais-valia indispensável em cozinhas de restaurantes, cafés, snack-bares e pastelarias que necessitem de ter ingredientes frescos e pré-preparados sempre à mão. A sua funcionalidade e dimensões tornam-na ideal para processos de montagem rápidos e eficientes, melhorando o fluxo de trabalho da sua equipa e a velocidade no atendimento aos clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Interior e Exterior | Aço inoxidável |
| Compressor | Hermético ventilado |
| Isolamento | Poliuretano injetado |
| Termostato | Eletrónico digital |
| Portas | Com dispositivo automático de fecho |
| Dimensões (mm) | 1350x625x850 |
| Volume (lt) | 230 |
| Temperatura (ºC) | +3/+10 |
| Gás refrigerante | R290 |
| Potência (W) | 362 |
| Consumo energia (kWh/24h) | 1.96 |
| Tensão (V) | 230 |
| Peso líquido (kg) | 99 |
| Peso bruto (kg) | 108 |
| Dimensões embalagem (mm) | 1390x640x870 |
Perguntas Frequentes
1. Qual a temperatura ideal para a conservação de alimentos nesta mesa?
A mesa de conservação opera numa faixa de temperatura entre +3ºC e +10ºC, ideal para manter a frescura de uma ampla variedade de produtos alimentares, desde vegetais a lacticínios, garantindo a segurança e qualidade dos mesmos.
2. O refrigerante R290 é amigo do ambiente?
Sim, o gás refrigerante R290 é um hidrocarboneto natural com baixo impacto ambiental, o que torna este equipamento uma escolha energética eficiente e ecologicamente mais responsável, alinhada com as normas atuais de sustentabilidade.
3. É fácil de limpar e manter?
O interior e exterior em aço inoxidável facilitam consideravelmente a limpeza e manutenção do equipamento. Basta utilizar produtos de limpeza adequados para aço inoxidável, garantindo a higiene e prolongando a vida útil da mesa.
4. Esta mesa é adequada para espaços pequenos?
Com dimensões de 1350x625x850mm, esta mesa refrigerada é otimizada para encaixar em layouts de cozinha onde o espaço é um fator crucial, oferecendo capacidade de armazenamento sem comprometer a área de trabalho.
5. Como funciona o sistema de fecho automático das portas?
As portas estão equipadas com um inovador sistema de fecho automático que assegura que permaneçam seladas após cada utilização, minimizando a perda de frio e otimizando o consumo de energia, uma funcionalidade essencial para a eficiência operacional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2929.506 |
| Dimensões (cm) | 1350 × 625 × 850 cm |
Esta mesa refrigerada opera numa gama de temperaturas entre +3°C e +10°C, garantindo a conservação ideal para diversos tipos de alimentos frescos em ambientes profissionais.
As dimensões detalhadas desta mesa snack são 1350mm de largura, 625mm de profundidade e 850mm de altura. É perfeita para otimização de espaço em cozinhas profissionais.
Este equipamento utiliza o gás refrigerante R290, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental. Garante um desempenho de refrigeração fiável e sustentável.
Sim, o interior e exterior desta mesa são fabricados em aço inoxidável, tornando-a muito fácil de limpar e higienizar. As portas com fecho automático também contribuem para a manutenção da temperatura.
A mesa refrigerada de snack possui um volume interno de 230 litros. Esta capacidade é ideal para armazenar uma quantidade considerável de ingredientes e produtos previamente preparados.
Introdução
A Mesa Refrigerada de Snack com Vidro 1350mm R290 é uma solução robusta e energeticamente eficiente, concebida para a otimização do fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. Integrando refrigeração de alto desempenho com uma superfície de trabalho funcional e um display de vidro prático, este equipamento permite a conservação de ingredientes frescos e a montagem ágil de preparações, crucial para a qualidade e rapidez do serviço em operações de restauração e hotelaria.
Estações de Preparação de Sanduíches e Saladas
Em cozinhas de hotel ou snack-bares com elevado volume de pedidos, esta mesa serve como estação central para a montagem de sanduíches, tostas e saladas. O acesso direto a ingredientes refrigerados sob o vidro, como vegetais frescos, charcutaria fatiada e queijos, acelera o processo de preparação, mantendo a cadeia de frio e a frescura dos alimentos, resultando em maior eficiência e satisfação do cliente.
Apoio em Buffets e Pequenos-Almoços
Durante o serviço de pequenos-almoços em hotéis ou buffets, a mesa refrigerada pode ser posicionada estrategicamente para apoiar a reposição de itens perecíveis como iogurtes, frutas cortadas, queijos frescos e sumos. A sua capacidade de manter temperaturas entre +3°C e +10°C, aliada à visibilidade proporcionada pelo vidro, garante que os produtos se mantêm apetecíveis e dentro das normas de segurança alimentar, minimizando o desperdício e otimizando a experiência do hóspede.
Bar de Tapas ou Petiscos
Em bares de tapas e esplanadas, este equipamento é ideal para a exposição e preparação de petiscos frios. Permite que o staff tenha acesso rápido a ingredientes como azeitonas marinadas, queijos, enchidos e pastas. O vidro não só facilita a visualização e seleção por parte do cliente, como também assegura a conservação adequada dos alimentos, fundamental para a qualidade e segurança dos produtos servidos, especialmente em ambientes com maior rotatividade.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição dos ingredientes nas cubas GN para maximizar a ergonomia e a velocidade de montagem dos pratos, considerando o fluxo de trabalho da sua equipa.
- Realize verificações regulares da temperatura com termómetros calibrados para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a correta conservação dos alimentos, apesar do termostato eletrónico digital.
- Aproveite o design em aço inoxidável para implementar rotinas de limpeza diárias eficientes, utilizando produtos específicos para este material, garantindo a higiene e a longevidade do equipamento.
- Posicione a mesa de forma a minimizar a exposição direta a fontes de calor ou correntes de ar, o que pode comprometer a eficiência do compressor hermético ventilado e aumentar o consumo energético.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Proprietário de Snack-bar/Café
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