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Vitrine Refrigerada Expositora Dupla Temperatura 800 GBT-G

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| Fabricante: UDEX
4 522,00 
3 391,50 
+IVA: 4 171,55 
SKU: UD2095.191
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Vitrine expositora mista com dupla temperatura e refrigeração estática, ideal para gelados e pastelaria. Design adaptável com prateleiras fixas.

Explore a funcionalidade superior da nossa vitrine expositora mista GBT-G, um equipamento concebido para a exibição e conservação simultânea de produtos a duas temperaturas distintas. Este expositor versátil, dotado de refrigeração estática, é a solução ideal para estabelecimentos que necessitam de apresentar tanto gelados como pastelaria fresca, garantindo a perfeita integridade e apetência dos artigos. A sua construção inteligente permite a integração harmoniosa em qualquer ambiente decorativo, sem a necessidade de vidro nas quatro faces, otimizando o espaço e a visibilidade dos produtos expostos. A manutenção otimizada do produto é assegurada por um sistema eficaz de distribuição de ar, crucial para a qualidade prolongada dos alimentos.

Vitrine Refrigerada Dupla Temperatura — Vitrines Dupla Temperatura — Principais Vantagens

  • Versatilidade Térmica: Capacidade de operar com duas zonas de temperatura (-5/-18 ºC e +4/+10 ºC), permitindo a exposição de gelados e pastelaria no mesmo equipamento.
  • Design Integrável: O modelo GBT-G, sem as quatro faces em vidro, adapta-se facilmente a diferentes decorações e layouts de loja, ideal para bancadas e áreas de serviço.
  • Conservação Otimizada: O sistema de distribuição de ar garante uma refrigeração estática homogénea, prolongando a frescura e a qualidade dos seus produtos.
  • Prateleiras Fixas: As prateleiras robustas asseguram uma organização estável e segura dos artigos, otimizando o espaço de display.
  • Descongelação Flexível: Opções de descongelação automática ou manual, oferecendo conveniência e adaptabilidade às necessidades operacionais.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é indispensável para gelatarias, pastelarias, e estabelecimentos de restauração que procuram um expositor de alta performance para uma variedade de produtos. A sua capacidade de dupla temperatura torna-o perfeito para a apresentação apetitosa de gelados artesanais ao lado de bolos frescos, tartes e outras iguarias de pastelaria. É uma solução versátil para cafetarias, padarias e hotéis que desejam oferecer uma experiência visual enriquecida aos seus clientes, mantendo os seus artigos nas condições ideais de conservação. A robustez e a fiabilidade deste showcase garantem um investimento duradouro para qualquer negócio no setor da hotelaria e restauração.

Características Técnicas

Dimensões (mm)1140x615x1810
Volume (L)380 + 380
Temperatura (ºC)(-5/-18) / (+4/+10)
RefrigeraçãoEstática
DescongelaçãoAutomática/Manual
Grelhas (nº/mm)6+5 / (460x455)-(470x470)
Peso Líquido/Bruto (kg)180/200
Potência (W)1400
Tensão (V)230
Gás RefrigeranteR404A/R134A

Perguntas Frequentes

1. Esta vitrine pode ser utilizada para exibir diferentes tipos de produtos alimentares simultaneamente?
Sim, a vitrine foi especificamente concebida como um expositor misto com duas temperaturas, permitindo a conservação ideal de produtos como gelados e pastelaria ao mesmo tempo, mantendo as suas características inalteradas.

2. Qual é a principal vantagem da refrigeração estática para este tipo de equipamento?
A refrigeração estática contribui para uma melhor conservação dos alimentos, reduzindo a desidratação e mantendo a humidade essencial para produtos delicados como pastelaria e gelados, garantindo a sua frescura.

3. É possível integrar esta vitrine em qualquer tipo de decoração de estabelecimento?
Sim, o design do modelo GBT-G, que não exige quatro faces em vidro, facilita a sua integração em diversos ambientes e estilos decorativos, tornando-a versátil para qualquer ponto de venda.

4. Como funciona o sistema de descongelação da vitrine?
A vitrine oferece a flexibilidade de descongelação automática ou manual, permitindo ao utilizador escolher a opção que melhor se adapta às suas rotinas de manutenção e às necessidades específicas do seu negócio.

5. As prateleiras são ajustáveis para acomodar produtos de diferentes tamanhos?
O modelo GBT-G dispõe de prateleiras fixas, ideais para uma apresentação estável e organizada. No entanto, é importante considerar as dimensões dos seus produtos para uma disposição eficaz no interior da vitrine.

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A sua classificação

Marca UDEX
Modelo 2095.191
Dimensões (cm) 1140 × 615 × 1810 cm

A principal vantagem desta vitrine é a sua capacidade de operar com duas zonas de temperatura distintas, permitindo armazenar e expor tanto produtos congelados, como gelados, quanto produtos refrigerados, como pastelaria fresca. Esta versatilidade otimiza o espaço e a eficiência para diversos negócios do setor alimentar.

Este expositor é especialmente indicado para gelatarias, pastelarias, cafés, hotéis e outros estabelecimentos que necessitem expor uma variedade de produtos que exigem diferentes condições de conservação. É uma solução robusta para ambientes comerciais exigentes.

O sistema de refrigeração estática garante uma distribuição de frio suave e uniforme, sem correntes de ar diretas que possam ressecar ou danificar os produtos mais sensíveis. É ideal para manter a humidade e a textura de produtos de pastelaria e a cremosidade dos gelados.

Sim, a vitrine foi concebida para oferecer controlo independente sobre as duas zonas de temperatura, permitindo ajustar os parâmetros ideais para gelados (temperaturas negativas) e pastelaria (temperaturas positivas). Este controlo preciso assegura a conservação perfeita de cada tipo de produto.

O modelo GBT-G possui prateleiras fixas, concebidas para suportar o peso e o tipo de produtos a que se destina. Apesar de fixas, a disposição e o design das prateleiras são otimizados para maximizar a capacidade de exposição e a visibilidade dos artigos.

Introdução

A Vitrine Refrigerada Expositora Dupla Temperatura 800 GBT-G é um equipamento essencial para estabelecimentos HORECA que procuram maximizar a eficiência de exposição e conservação de produtos com requisitos térmicos distintos. Concebida para operar simultaneamente com temperaturas negativas (-5/-18 ºC) para gelados e positivas (+4/+10 ºC) para pastelaria ou outros produtos refrigerados, esta vitrine oferece uma solução robusta e versátil, otimizando o espaço e garantindo a integridade e apetência dos artigos expostos, um fator crítico para a experiência do cliente e a rentabilidade do negócio.

Pastelarias e Gelatarias Artesanais

Numa pastelaria com produção própria de gelados artesanais, esta vitrine permite a apresentação lado a lado de gelados de fabrico diário e de pastelaria fina, como éclairs ou tartes de fruta. A secção de ultracongelação mantém a textura e sabor dos gelados, enquanto a secção refrigerada preserva a frescura e delicadeza dos doces, tudo num único ponto de venda, facilitando a escolha do cliente e otimizando o serviço.

Hotéis e Resorts (Pequeno-almoço e Coffee Breaks)

Em hotéis que oferecem pequenos-almoços diversificados ou coffee breaks para eventos, a vitrine GBT-G é ideal para dispor iogurtes com topping de fruta fresca na zona refrigerada e, simultaneamente, pequenos potes de gelado ou granizados na zona de ultracongelação. Isto permite uma oferta de produtos frios e frescos, mantendo as condições ideais de temperatura e higiene, sem a necessidade de múltiplos equipamentos.

Cafetarias e Lojas de Conveniência Premium

Para cafetarias com uma oferta alargada de produtos, esta vitrine possibilita exibir sandes e saladas frescas, juntamente com bolos e sobremesas que necessitam de refrigeração, e ainda gelados ou sorvetes para consumo imediato. A dupla temperatura garante que cada produto é mantido nas condições ideais, prolongando o seu shelf-life e assegurando a segurança alimentar, ao mesmo tempo que otimiza o espaço de balcão.

Dicas Profissionais

  • Posicione a vitrine em áreas de elevado tráfego para maximizar a visibilidade dos produtos. O design sem vidro nas quatro faces torna-a ideal para encastrar ou alinhar com outros balcões, criando uma linha de exposição contínua e apelativa.
  • Garanta que a descongelação, seja automática ou manual, é realizada regularmente para manter a eficiência do sistema de refrigeração estática. Isto previne a acumulação excessiva de gelo e assegura a consistência das temperaturas internas, protegendo a qualidade dos produtos.
  • Utilize as prateleiras robustas para uma organização lógica e visualmente apelativa dos produtos. Considere a implementação de iluminação LED interna para realçar as cores e texturas dos alimentos, aumentando o seu apelo visual e impulsionando as vendas por impulso.
  • Monitorize as temperaturas de ambas as secções diariamente com termómetros calibrados, independentemente dos controlos internos, para garantir a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar dos produtos expostos.

Perfiis Alvos

  • Chef de Pastelaria
  • Diretor de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Gelataria ou Cafetaria
  • Comprador de Equipamentos HORECA
UDEX
Perfil: Especialista em refrigeração e congelação industrial (grupo UDI).
Diferencial: Eficiência de isolamento e durabilidade dos componentes. Excelente relação qualidade-preço, robustos mecanicamente.
Produto Estrela: Armários de congelação, bancadas refrigeradas e vitrinas de conservação
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