Mesa Mural Inox 1200x600mm com Portas de Correr
Mesa mural inox profissional 1200x600x850 mm com portas de correr, ideal para otimizar espaço e garantir higiene em cozinhas HORECA.
Mesa Mural Inox com Portas de Correr — Principais Vantagens
A mesa mural em aço inoxidável (também conhecida como bancada inox), com 1200x600 mm e portas de correr, é um equipamento fundamental para otimização do espaço e fluxo de trabalho em ambientes profissionais exigentes. A sua estrutura fechada e soldada, combinada com portas de correr, garante a máxima higiene e evita acumulação de sujidade, cumprindo os mais rigorosos padrões de higiene como o HACCP. A robustez do aço inoxidável assegura uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensável para o uso diário em cozinhas com elevada humidade e temperaturas.
A conceção inteligente inclui um reforço longitudinal em aço inoxidável na parte inferior do tampo, proporcionando uma estabilidade superior para todas as tarefas de preparação. A prateleira inferior, ajustável em altura e com o mesmo reforço, oferece versatilidade para armazenamento, adaptando-se às necessidades específicas de cada espaço. A facilidade de limpeza é um dos seus maiores atributos, promovendo um ambiente de trabalho mais ágil e eficiente.
Aplicações
Esta mesa de trabalho mural é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA e hotelaria, incluindo restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias, e hospitais. É particularmente adequada para cozinhas industriais e espaços com limitação de área, onde a organização e a higiene são prioritárias. A sua construção robusta torna-a perfeita para preparação de alimentos, apoio em áreas de lavagem ou como superfície de arrumação eficiente, assegurando um desempenho fiável em operações de elevado volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMP-126 |
Esta mesa mural em aço inoxidável possui dimensões de 1200 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura, o que a torna ideal para espaços profissionais de restauração e hotelaria que necessitam de otimização de espaço.
A mesa mural é entregue totalmente montada, com uma estrutura soldada que garante a máxima estabilidade. Os pés tubulares em aço inoxidável de 40x40 mm incluem niveladores ajustáveis para compensar irregularidades do piso, facilitando a sua instalação em qualquer superfície.
A limpeza desta mesa mural é extremamente simples, graças à sua construção em aço inoxidável com acabamento brilhante e design que evita a acumulação de sujidade. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e um pano macio para manter o brilho e a higiene, conforme as normas HACCP.
Sim, o sistema de portas de correr foi concebido para facilitar a limpeza. Embora as portas não sejam de remoção rápida, o trilho guia inferior e o rolo superior permitem um acesso fácil para a higienização completa, evitando resíduos e garantindo a manutenção.
Introdução
A Mesa Mural Inox com Portas de Correr, na dimensão 1200x600mm, é um ativo indispensável para a otimização de fluxos de trabalho e gestão eficiente de espaço em qualquer cozinha profissional. A sua construção robusta em aço inoxidável e o design funcional, com portas de correr que maximizam a área útil, asseguram um ambiente de trabalho higiénico, organizado e duradouro, fundamental para a excelência operacional em estabelecimentos HORECA e na hotelaria.
Estação de Preparação em Cozinha de Restaurante
Numa cozinha de restaurante com elevado volume, esta mesa serve como estação primária para pré-preparação de alimentos, como corte de vegetais ou porcionamento de carnes. As portas de correr permitem o armazenamento imediato de utensílios, ingredientes secos ou recipientes GN na prateleira inferior, mantendo a área de trabalho livre e organizada, sem obstruir as passagens ou o acesso a outros equipamentos adjacentes.
Apoio em Área de Lavagem de Utensílios
Em áreas de lavagem, onde a humidade é constante, a mesa mural oferece uma superfície resistente à corrosão para organizar utensílios limpos antes de serem guardados ou para secagem de equipamentos específicos. O espaço interno, protegido pelas portas de correr, é ideal para armazenar detergentes, panos de limpeza ou outros consumíveis, protegendo-os de salpicos e mantendo a área arrumada e em conformidade com as normas HACCP.
Bancada de Suporte em Pastelaria e Padaria
Em pastelarias e padarias, esta bancada é crucial para a montagem e finalização de produtos, como bolos ou pães. A superfície de trabalho estável e higiénica é ideal para manusear massas, decorar ou embalar. A prateleira inferior, acessível através das portas de correr, permite guardar formas, tabuleiros, ingredientes secos ou embalagens, protegendo-os da contaminação cruzada e da exposição ambiental.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa mural para complementar o fluxo de trabalho, evitando gargalos e minimizando deslocações desnecessárias da equipa.
- Utilize a prateleira inferior ajustável para otimizar o armazenamento de equipamentos e ingredientes de uso frequente, garantindo fácil acesso e mantendo o tampo de trabalho desimpedido.
- Implemente um regime de limpeza diário rigoroso, aproveitando a facilidade de higienização do aço inoxidável, para manter os mais elevados padrões de segurança alimentar.
- Considere a aquisição de acessórios complementares, como rodízios (se o modelo permitir e a mobilidade for necessária) ou organizadores internos, para maximizar a versatilidade e a eficiência do espaço de armazenamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos HORECA
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