Mesa Mural Inox com Porta Articulada 80x60cm
Mesa mural em aço inoxidável de 800 x 600 x 850 mm, ideal para cozinhas profissionais. Com portas articuladas deslizantes e prateleira ajustável, otimiza o espaço, garante higiene e durabilidade.
Mesa Mural Inox com Porta Articulada — Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho mural em aço inoxidável é a solução ideal para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais. Com a sua estrutura fechada e soldada, e o tampo de 50 mm com bordas arredondadas, oferece uma superfície de trabalho robusta e segura, perfeita para qualquer operação de preparação de alimentos.
As portas articuladas deslizantes, com um inovador sistema de rolo superior e trilho guia inferior, garantem um acesso fácil ao interior, mantendo os utensílios e ingredientes protegidos de forma higiénica. O puxador integrado em todo o comprimento da porta facilita a abertura, mesmo com as mãos ocupadas. Este banco de trabalho (ou mesa de apoio) é desenhado para durabilidade e fácil manutenção.
Fabricada integralmente em aço inoxidável, a mesa é resistente à corrosão e extremamente fácil de limpar, prevenindo o acúmulo de resíduos e a proliferação de bactérias, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) essenciais em ambientes HORECA.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, bares, pastelarias e qualquer cozinha industrial que necessite de uma superfície de trabalho extra, robusta e higiénica. A sua conceção mural liberta espaço no chão, tornando-a perfeita para cozinhas com áreas limitadas. Adequada para preparação de alimentos, armazenamento de utensílios ou como bancada de apoio em zonas de produção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMP-86 |
Esta mesa mural tem dimensões totais de 800 x 600 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura), otimizando o espaço da sua cozinha profissional.
A mesa é fornecida com pés tubulares ajustáveis em altura, permitindo uma fácil adaptação ao seu espaço e nivelamento. A estrutura é soldada para maior robustez.
Fabricada em aço inoxidável, a mesa é fácil de limpar. Recomenda-se o uso de detergentes neutros e panos macios para manter o brilho e garantir a higiene, prevenindo a acumulação de sujidade.
Sim, a mesa inclui uma prateleira inferior plana intermediária, ajustável em altura e com reforço longitudinal em aço inoxidável, ideal para arrumação adicional.
Introdução
A Mesa Mural Inox com Porta Articulada da EDENOX, modelo MMP-86, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e design mural, liberta espaço precioso no chão, enquanto as portas articuladas deslizantes garantem um acesso rápido e higiénico a utensílios e ingredientes, contribuindo diretamente para a fluidez operacional e o cumprimento das normas HACCP em ambientes de hotelaria e restauração.
Cozinha de Preparação em Restaurantes de Elevada Rotação
Neste ambiente, a mesa MMP-86 serve como uma estação de preparação secundária ou de apoio, permitindo a pré-preparação de vegetais, carnes ou peixe, mantendo os utensílios e ingredientes essenciais organizados e protegidos dentro do compartimento fechado. A sua superfície de trabalho em inox e a facilidade de limpeza são cruciais para a gestão de picos de produção e a manutenção da higiene entre diferentes tarefas.
Bar de Apoio ou Buffet em Hotéis
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, coffee breaks ou buffets, esta mesa mural é ideal para o suporte logístico. Pode ser utilizada para a montagem de tabuleiros de serviço, como base para equipamentos de pequena dimensão (torradeiras, máquinas de café) ou para armazenar loiça de reposição e talheres, garantindo que o serviço decorre sem interrupções e com os materiais à mão, mas discretamente arrumados.
Área de Pastelaria ou Padaria
Na pastelaria, onde a precisão e a higiene são críticas, a mesa MMP-86 oferece uma superfície de trabalho estável para a preparação de massas, recheios ou decoração de produtos. O compartimento inferior é valioso para guardar moldes, cortadores ou ingredientes secos, protegendo-os da humidade e contaminação, e o tampo robusto com bordas arredondadas facilita a limpeza de resíduos de farinha ou açúcar.
Dicas Profissionais
- Aproveite a prateleira interna ajustável para otimizar o armazenamento, separando utensílios de diferentes categorias ou ingredientes para evitar contaminação cruzada.
- Posicione a mesa estrategicamente, próxima a zonas de cocção ou lavagem, para criar fluxos de trabalho ergonómicos e reduzir o tempo de deslocação da equipa.
- Utilize o sistema de travamento das portas para garantir que o conteúdo permanece seguro e resguardado, especialmente em áreas de passagem intensa ou durante a limpeza.
- Mantenha a superfície em inox sempre limpa e desinfetada, utilizando produtos específicos para aço inoxidável, para prolongar a vida útil do equipamento e cumprir rigorosamente as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Aprovisionamento Hoteleiro
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