Mesa Mural Inox com Porta 600x700x850 mm
Mesa mural inox 600x700x850 mm para cozinhas profissionais. Com porta de retorno automático e espaço para balde de lixo. Robusta e fácil de limpar.
Mesa Mural Inox — Principais Vantagens
Esta mesa mural em aço inoxidável foi desenvolvida para ambientes de cozinha profissional, oferecendo uma solução robusta e higiénica para processos de preparação. A sua construção garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em espaços com requisitos elevados de limpeza e utilização intensiva.
Equipada com uma porta de retorno automático, facilita o acesso e a organização, mantendo o espaço de trabalho limpo e funcional. A sua conceção inteligente permite, ainda, a colocação de baldes de lixo, otimizando o fluxo de trabalho e a gestão de resíduos em cozinhas profissionais e industriais.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, empresas de catering e bares que necessitam de uma bancada de trabalho (mesa de apoio) funcional e fácil de higienizar. Perfeita para áreas de pré-preparação de alimentos, apoio à confeção ou como estação de arrumação em espaços reduzidos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMP-67-D |
Esta mesa mural tem dimensões totais de 600 mm de largura, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. O espaço útil para arrumação, ideal para a colocação de um balde de lixo, é de 510 mm de largura, 550 mm de profundidade e 690 mm de altura, suportando baldes com diâmetro máximo de 460 mm.
A mesa mural é fabricada em aço inoxidável, um material que facilita a limpeza e manutenção. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos, específicos para aço inoxidável, para preservar o brilho e a higiene da superfície, em conformidade com as normas HACCP.
A mesa mural é projetada para ser facilmente incorporada no seu espaço de trabalho. Não requer ligações especiais de gás, eletricidade ou água, sendo uma unidade autónoma. É robusta e estável, necessitando apenas da sua colocação no local desejado.
Introdução
A mesa mural em aço inoxidável com porta da EDENOX, modelo MMP-67-D, é um equipamento fundamental para otimizar o fluxo de trabalho e a higiene em cozinhas profissionais. Projetada para resistir à utilização intensiva e aos rigorosos requisitos de limpeza do setor HORECA, esta unidade oferece uma superfície de trabalho robusta e um espaço de arrumação integrado e discreto, essencial para a gestão eficiente de resíduos e a organização do espaço em operações de restauração, hoteleira e catering em Portugal.
Estação de Pré-preparação em Cozinhas de Hotéis
Em cozinhas de hotéis, a mesa é utilizada como uma estação dedicada à pré-preparação de vegetais, carnes ou peixe. A superfície em inox facilita a manipulação de alimentos, enquanto a porta de retorno automático permite o descarte rápido e higiénico de aparas e resíduos diretamente para um balde interno, mantendo a área de trabalho organizada e os padrões HACCP.
Apoio à Linha de Confeção em Restaurantes de Elevada Rotação
Em restaurantes com grande volume de serviço, esta mesa serve como um ponto de apoio estratégico junto à linha de confeção. Permite aos chefs ter utensílios, ingredientes e um ponto de descarte de resíduos prontamente acessíveis, minimizando deslocações e otimizando a velocidade de empratamento e serviço, crucial durante os períodos de pico.
Área de Apoio em Catering e Eventos
Para empresas de catering, a mesa mural é indispensável na organização de buffets ou estações de serviço em eventos. A sua robustez e facilidade de limpeza garantem que pode ser usada para o corte final de alimentos, empratamento ou como um ponto de recolha de loiça e resíduos, mantendo a apresentação impecável e a eficiência operacional em qualquer local.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente junto a zonas de lavagem ou preparação intensiva para maximizar a eficiência na gestão de resíduos e fluxo de trabalho.
- Utilize baldes de lixo com sistema de identificação de resíduos (orgânicos, embalagens) no interior da porta para facilitar a separação e reciclagem, cumprindo as normas ambientais.
- Aproveite a superfície em aço inoxidável para operações que exijam máxima higiene, como o corte de ingredientes frescos ou o empratamento final, dada a sua facilidade de desinfeção.
- Considere a aquisição de várias unidades para criar estações de trabalho modulares e flexíveis, adaptáveis a diferentes necessidades e layouts de cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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