Mesa de Trabalho Mural Inox com 3 Gavetas 500x600x850mm
Mesa de trabalho mural em aço inoxidável, com 3 gavetas integradas, ideal para otimização de espaço e organização. Dimensões: 500x600x850mm. Essencial para HORECA.
Mesa de Trabalho Mural Inox — Principais Vantagens
Descubra a funcionalidade superior da nossa mesa de trabalho mural em aço inoxidável, uma solução robusta e higiénica para qualquer cozinha profissional. Projetada para otimização do espaço, esta mesa (ou bancada) garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis para o ambiente HORECA.
Equipada com três gavetas integradas, esta mesa de preparação estática oferece arrumação adicional e de fácil acesso para utensílios e pequenos equipamentos, contribuindo para uma organização eficiente e um fluxo de trabalho otimizado na sua operação diária.
O design mural permite uma instalação ergonómica, libertando espaço valioso no chão e facilitando as operações de limpeza, enquanto a sua construção em aço inoxidável de alta qualidade assegura o cumprimento das mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar, como o HACCP.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e bares que procuram otimizar o seu espaço de trabalho. Perfeita para a preparação de alimentos, organização de utensílios ou como uma extensão de bancada, esta mesa adapta-se a ambientes onde a higiene e a resistência são cruciais.
Pode ser utilizada em áreas de preparação, confeção ou lavagem, servindo como uma superfície de apoio fiável para equipamentos diversos, desde pequenos eletrodomésticos a bandejas e recipientes Gastronorm.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MM-56-3C |
As dimensões totais da mesa mural são 500 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura, ideais para otimizar o espaço na sua cozinha profissional.
Esta mesa de trabalho mural não requer instalações especiais de gás, eletricidade ou água, sendo um equipamento de preparação estática de fácil posicionamento e utilização imediata.
Para a limpeza diária, utilize detergentes neutros e panos macios para preservar o acabamento do aço inoxidável. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar a superfície.
A mesa é fornecida com as 3 gavetas integradas na estrutura. Não dispõe de acessórios adicionais nem opções de personalização para este modelo específico.
Introdução
A mesa de trabalho mural em aço inoxidável com três gavetas da EDENOX, modelo MM-56-3C, representa uma solução compacta e eficiente para a otimização de espaço e fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. Projetada para ambientes HORECA, esta unidade combina uma superfície de trabalho robusta e higiénica com capacidade de arrumação integrada, crucial para manter a organização e a produtividade, especialmente em operações com área limitada. A sua construção em aço inoxidável garante a conformidade com as normas HACCP, essencial para a segurança alimentar em qualquer estabelecimento em Portugal.
Cozinha de hotel de pequena dimensão ou boutique hotel
Nestas cozinhas, onde cada centímetro conta, a mesa mural otimiza o espaço vertical. As gavetas são ideais para guardar facas de chef, espátulas e outros utensílios de preparação primária, mantendo-os acessíveis sem congestionar a bancada principal, agilizando a mise en place para o serviço de pequenos-almoços ou jantares à la carte.
Área de apoio em pastelaria e padaria
Em pastelarias ou padarias, esta mesa serve como um posto de trabalho secundário para tarefas que exigem precisão e organização, como a decoração de bolos ou a porcionamento de massas. As gavetas permitem armazenar bicos de pasteleiro, cortadores de massa e pequenos rolos, assegurando que os utensílios específicos estejam sempre à mão para o confeiteiro ou pasteleiro, otimizando o tempo de produção.
Posto de preparação em cozinha de catering para eventos
Para empresas de catering que operam em diferentes locais, a adaptabilidade e a organização são cruciais. Esta mesa mural pode ser instalada como uma estação de preparação de acompanhamentos frios ou guarnições, com as gavetas a conterem ferramentas específicas para corte e empratamento, facilitando a montagem rápida de pratos durante o serviço em banquetes ou eventos, mantendo a consistência e o padrão de qualidade.
Dicas Profissionais
- Aproveite a instalação mural para libertar espaço no chão, facilitando a limpeza diária e semanal, crucial para a manutenção das normas HACCP e para a inspeção sanitária.
- Utilize as gavetas para categorizar e armazenar utensílios de uso frequente por tipo de tarefa (ex: uma gaveta para corte, outra para medição), reduzindo o tempo de procura e aumentando a eficiência operacional.
- Certifique-se de que a superfície de trabalho é regularmente desinfetada, especialmente após o manuseamento de diferentes tipos de alimentos, para evitar contaminação cruzada.
- Considere a altura de instalação ideal para a sua equipa, garantindo ergonomia e prevenindo lesões por esforço repetitivo durante longos períodos de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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