Bancada de Lavagem Inox 1 Cuba 1200x600x850mm
Bancada de lavagem profissional em aço inoxidável com 1 cuba, ideal para hotelaria e restauração. Dimensões 1200x600x850mm, super higiénica.
Bancada de Lavagem Inox — Principais Vantagens
Concebida para a rotina exigente da hotelaria e restauração, esta bancada de lavagem em aço inoxidável oferece durabilidade e higiene ímpares. O seu design robusto e a qualidade do material garantem uma resistência superior à corrosão e ao uso contínuo, tornando-a um investimento inteligente para qualquer cozinha profissional.
A bancada facilita as operações de limpeza e desinfeção, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene, como o HACCP. A superfície lisa e não porosa do inox impede a acumulação de sujidade e bactérias, essencial para manter um ambiente de trabalho seguro e eficiente. Otimiza o fluxo de trabalho na sua cozinha com uma solução prática e de baixa manutenção.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias, bares e cozinhas industriais que necessitam de um espaço dedicado e higiénico para a lavagem de utensílios, loiça ou preparação de alimentos. A sua cuba integrada otimiza o espaço e a funcionalidade, sendo adequada para estabelecimentos de médio e grande porte, onde a eficiência e a conformidade com as normas sanitárias são prioritárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | BANCADA DE LAVAGEM 1 CUBA 1200x600x850 INOX |
Esta bancada de lavagem possui as dimensões de 1200x600x850 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial garantir um espaço que permita fácil acesso para limpeza e manutenção, bem como a ligação aos pontos de água e esgoto.
A bancada requer acesso a uma ligação de água corrente e sistema de esgoto para a correta utilização da cuba. Não necessita de ligações elétricas ou a gás, focando-se na funcionalidade de lavagem manual.
A manutenção é simples e deve ser feita regularmente com produtos de limpeza específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos. Recomenda-se a limpeza diária após o uso para preservar o brilho e garantir a higiene, prevenindo a acumulação de resíduos e a corrosão.
A bancada é fornecida sem acessórios adicionais à estrutura principal. No entanto, é compatível com torneiras de cozinha padrão e siphon para descarga de água, que podem ser adquiridos separadamente de acordo com as necessidades específicas da sua cozinha profissional.
Introdução
A bancada de lavagem em aço inoxidável com uma cuba de 1200x600x850mm é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional que valorize a eficiência operacional e o cumprimento rigoroso das normas HACCP. A sua robustez e design higiénico garantem um fluxo de trabalho otimizado na lavagem e preparação, minimizando riscos de contaminação cruzada e maximizando a produtividade da equipa.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Num restaurante com serviço contínuo, esta bancada é indispensável para a pré-lavagem rápida de utensílios de cozinha, panelas e tabuleiros antes de serem encaminhados para a máquina de lavar loiça. A sua dimensão permite acomodar peças maiores, agilizando o processo e evitando acumulação na área de lavagem principal, contribuindo para a manutenção da organização em picos de serviço.
Áreas de Preparação em Hotéis e Catering
Em unidades hoteleiras ou empresas de catering, a bancada serve como estação primária para a lavagem de vegetais, frutas e outros ingredientes frescos. A cuba profunda facilita a imersão e higienização de grandes volumes de produtos, essencial para garantir a segurança alimentar em produções de larga escala antes da sua incorporação nas diversas preparações culinárias.
Cafetarias e Pastelarias com Produção Própria
Em pastelarias e cafetarias que produzem os seus próprios artigos, esta bancada é crucial para a lavagem de tabuleiros de forno, formas de bolos e utensílios de confeitaria. A superfície de trabalho adjacente à cuba permite a secagem inicial ou o suporte de equipamentos durante a limpeza, otimizando o espaço e a funcionalidade para tarefas específicas da pastelaria.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente para criar um fluxo de trabalho lógico, preferencialmente entre a área de descarte de resíduos e a máquina de lavar loiça, para minimizar movimentos desnecessários.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para preservar a integridade do material e garantir a máxima higiene, conforme exigências do HACCP.
- Considere a instalação de um pré-lavador de pratos com chuveiro de alta pressão na cuba, para remover resíduos alimentares teimosos, reduzindo o consumo de água e o tempo de lavagem manual.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar detergentes, esfregões e outros consumíveis de limpeza, mantendo a área organizada e os materiais essenciais sempre à mão.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamento de Restauração
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