Mesa Estufa Inox Portas Deslizantes 1400x700x850 mm
Mesa estufa em inox com portas deslizantes, ideal para buffets e self-service. Medidas 1400x700x850 mm, 1.5 kW, 230 V. Mantém alimentos quentes.
Mesa Estufa Inox — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta mesa estufa em inox com portas deslizantes oferece uma solução eficiente e duradoura para o mantimento de alimentos à temperatura ideal. A sua construção robusta em aço inoxidável garante a máxima higiene e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes profissionais de alta exigência.
As portas deslizantes facilitam o acesso e otimizam o espaço de trabalho, tornando-a ideal para estabelecimentos com fluxo constante de clientes. Com uma potência de 1.5 kW e alimentação a 230 V, assegura um desempenho fiável e consistente, contribuindo para a eficiência operacional da sua cozinha.
Este equipamento é uma mais-valia em buffets e serviços de self-service, onde a apresentação e a temperatura dos alimentos são cruciais para a satisfação do cliente. A Mesa Estufa Inox é o investimento certo para aprimorar o serviço no seu restaurante, hotel ou cantina.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis, refeitórios, cafetarias e serviços de catering, esta mesa estufa é ideal para manter pratos quentes e travessas de servir à temperatura de consumo. A sua versatilidade permite a utilização em linhas de buffet para pequeno-almoço, almoço ou jantar, ou como apoio na área de serviço para pratos de pedidos contínuos. A estrutura compacta é adequada para otimizar espaços de diferentes dimensões.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MESA ESTUFA PORTAS DESLIZANTES 1400x700x850 INOX |
Esta mesa estufa profissional tem dimensões de 1400x700x850 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma utilização e manutenção adequadas, recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado e na parte traseira para circulação de ar e operações.
A mesa estufa requer uma ligação elétrica de 230 V e tem uma potência de 1,5 kW. Deverá ser instalada por um técnico qualificado, garantindo que a tomada e o circuito elétrico são compatíveis com estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente.
Para a limpeza diária, utilize água morna e detergente neutro, aplicando com um pano macio. Enxague bem e seque para evitar manchas. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar o acabamento em inox. A manutenção regular garante a longevidade e higiene do equipamento.
Sim, a mesa estufa inclui a garantia legal de conformidade. Para qualquer questão técnica ou necessidade de assistência, a nossa equipa de apoio ao cliente está disponível para o orientar e encaminhar para o serviço de assistência técnica autorizado mais próximo.
Introdução
A Mesa Estufa Inox com Portas Deslizantes é um equipamento essencial para operações HORECA que exigem a manutenção rigorosa da temperatura de serviço de alimentos, garantindo a sua segurança alimentar e otimizando a experiência do cliente. A sua construção robusta em aço inoxidável e as portas deslizantes conferem-lhe durabilidade, higiene e uma eficiência notável na gestão do espaço e fluxo de trabalho em cozinhas profissionais e áreas de buffet.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Utilizada para manter croissants quentes, ovos mexidos, bacon e outros itens de pequeno-almoço à temperatura ideal de consumo. As portas deslizantes permitem um acesso rápido e higiénico pelos funcionários para reposição, minimizando a perda de calor e mantendo a qualidade dos produtos para os hóspedes.
Linhas de Self-Service em Cantinas e Refeitórios
Fundamental para a apresentação de pratos principais, acompanhamentos e guarnições quentes. Garante que os alimentos servidos se mantêm na temperatura regulamentar (acima de 63°C), essencial para a segurança alimentar em ambientes de alto volume e para a satisfação dos utentes que esperam refeições quentes e apetitosas.
Apoio à Expedição de Pratos em Cozinhas de Restaurantes
Posicionada na área de 'pass' ou expedição, serve para manter travessas e pratos quentes antes de serem entregues à equipa de sala. As portas deslizantes permitem que os cozinheiros coloquem os pratos e os empregados de mesa os retirem de forma eficiente, assegurando que os pedidos chegam ao cliente na temperatura perfeita, mesmo em momentos de pico de serviço.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura interna com um termómetro calibrado para assegurar que os alimentos permanecem acima dos 63°C, em conformidade com as normas HACCP.
- Utilize recipientes GN adequados que otimizem o contacto com a superfície de aquecimento, garantindo uma distribuição térmica uniforme e eficiente.
- Realize a limpeza diária das superfícies e calhas das portas deslizantes para prevenir a acumulação de resíduos e garantir o bom funcionamento e higiene do equipamento.
- Posicione a mesa estufa estrategicamente para minimizar a distância percorrida pela equipa, otimizando o fluxo de trabalho e a rapidez do serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cantina/Refeitório
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