Mesa de Trabalho Central Inox 1200x700x850(h)mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304 com 1200x700x850mm. Pés reguláveis e superfície resistente para cozinhas profissionais.
Mesa de Apoio em Inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar os espaços de trabalho em cozinhas profissionais, esta bancada central em aço inoxidável é a solução ideal para a preparação de alimentos. A sua robustez, aliada à facilidade de higiene, torna-a num elemento indispensável para qualquer negócio hoteleiro ou de restauração que procure eficiência e durabilidade na sua cozinha. Com pés reguláveis, adapta-se perfeitamente a diferentes alturas, garantindo sempre a melhor ergonomia para a sua equipa.
Aplicações Profissionais
Este móvel de preparação é perfeito para uma vasta gama de ambientes profissionais, desde cozinhas de restaurantes e hotéis a charcutarias e pastelarias. A sua superfície em aço inoxidável AISI 304 é altamente resistente à corrosão e fácil de limpar, cumprindo os mais rigorosos padrões de higiene exigidos na indústria alimentar. É o suporte ideal para tarefas de corte, montagem e organização, contribuindo para um fluxo de trabalho mais ágil e produtivo.
Características Técnicas
| Tipo de Produto | Mesa de Trabalho Central |
| Material da Bancada | Aço Inoxidável AISI 304 (acetinado) |
| Material dos Pés | Tubo quadrado AISI 304, 40x40 mm |
| Pés | Reguláveis (850-900 mm) |
| Frente e Costados da Bancada | 65 mm |
| Dimensões (CxPxA) | 1200x700x850 mm |
Perguntas Frequentes
Esta mesa de trabalho requer montagem?
Sim, a bancada é fornecida desmontada, mas a sua montagem é simples e intuitiva.
Qual o tipo de aço inoxidável utilizado nesta mesa?
É utilizada aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e durabilidade em ambientes profissionais.
Posso ajustar a altura da bancada?
Sim, os pés são reguláveis em altura, permitindo um ajuste entre 850 mm e 900 mm para maior comodidade.
Esta bancada é adequada para cozinhas com muito movimento?
Absolutamente. A sua construção robusta e o tampo em aço inoxidável tornam-na ideal para o uso intenso diário em cozinhas profissionais.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o aço inoxidável AISI 304 acetinado é extremamente fácil de limpar, garantindo que a bancada se mantém higiénica com mínima manutenção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC170120S0 |
| Dimensões (cm) | 1200 × 700 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304. Este material é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade superior e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes de hotelaria profissional.
Sim, as patas em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304 possuem um sistema de regulação. Podem ser ajustadas entre 850 e 900 mm, permitindo adaptar a altura da mesa às necessidades ergonómicas do utilizador e às condições do espaço de trabalho.
A mesa de trabalho é fornecida desmontada para facilitar o transporte e a entrega. A montagem é simples e intuitiva, seguindo as instruções incluídas, garantindo que a mesa esteja pronta a utilizar em pouco tempo.
Absolutamente. Esta mesa foi concebida especificamente para o setor HORECA, sendo perfeita para cozinhas de restaurantes, bares e outras unidades hoteleiras. A sua construção robusta e o material de alta qualidade asseguram a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
A superfície em aço inoxidável AISI 304 facilita imenso a limpeza. Recomenda-se a utilização de produtos neutros e um pano macio para manter o brilho e a higiene, garantindo uma manutenção simples e eficaz para o uso diário em ambientes profissionais.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Inox 1200x700x850(h)mm representa um pilar fundamental na otimização dos fluxos de trabalho em qualquer cozinha profissional, desde a hotelaria de grande escala até à restauração de autor. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, aliada a dimensões estratégicas e pés reguláveis, proporciona uma plataforma de preparação higiénica, ergonómica e resiliente, essencial para maximizar a produtividade e assegurar a conformidade com as rigorosas normas HACCP no setor Horeca em Portugal.
Cozinha Central de Hotelaria Hoteleira
Numa cozinha central de hotel, esta mesa serve como estação primária para a pré-preparação intensiva de vegetais, carnes ou peixe. A sua dimensão permite que dois operadores trabalhem simultaneamente, otimizando o tempo de mise en place para banquetes ou serviços de pequeno-almoço e jantar. A superfície em inox facilita a desinfeção rápida entre diferentes categorias de alimentos, crucial para a segurança alimentar.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Em pastelarias e padarias, esta mesa central é ideal para o estendimento de massas, montagem de bolos e preparação de recheios. A superfície lisa e fria do inox evita que as massas adiram excessivamente, e a sua robustez suporta o manuseamento de equipamentos como laminadoras de bancada ou batedeiras de pequena dimensão, garantindo estabilidade e higiene durante todo o processo artesanal.
Área de Desbarate e Empratamento em Restaurantes
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta mesa pode ser posicionada centralmente na área de desbarate, servindo de apoio para a finalização e empratamento de pratos. A altura regulável permite adaptar a ergonomia para diferentes tarefas e chefs, enquanto a resistência do inox ao calor e a agentes de limpeza agressivos assegura a durabilidade e a manutenção da higiene em picos de produção.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa em inox estrategicamente na sua cozinha para criar uma 'ilha' de trabalho, facilitando o acesso de múltiplos colaboradores e otimizando os movimentos, reduzindo tempos mortos e fadiga operacional.
- Utilize a capacidade de ajuste dos pés para alinhar a altura da mesa com outros equipamentos adjacentes, como fornos combinados ou fritadeiras, criando uma superfície de trabalho contínua para maior eficiência e segurança.
- Embora a mesa seja em inox, a utilização de tábuas de corte de polietileno é fundamental para proteger a superfície de riscos e prolongar a sua vida útil, além de ser uma prática essencial para a higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Inspecione regularmente as soldaduras e os pontos de fixação da estrutura. O uso intensivo em ambientes húmidos pode, ao longo do tempo, exigir verificação para garantir a estabilidade e integridade da mesa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/a
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
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