Bancada de Trabalho Central em Inox 304 – 220x70cm Desmontada
Bancada de trabalho central profissional em aço inox AISI-304, 2200x700mm. Robusta e higiénica, ideal para cozinhas HORECA. Design desmontável para fácil transporte e arrumação.
Bancada de Trabalho Central em Inox – Principais Vantagens
Desenvolvida para o uso intensivo em cozinhas profissionais, esta robusta bancada de trabalho central (mesa de trabalho) oferece uma superfície estável e higiénica para todas as suas necessidades de preparação. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade, garante excecional resistência à corrosão, durabilidade e uma limpeza fácil, cumprindo os mais rigorosos padrões de higiene alimentar.
O design desmontável otimiza o transporte e o armazenamento, mantendo a firmeza necessária para o dia-a-dia da restauração. A montagem rápida e intuitiva resulta numa estrutura sólida, pronta para suportar as exigências de qualquer ambiente HORECA, desde pequenos restaurantes a grandes cozinhas industriais.
Com cantos frontais arredondados de 50 mm, esta bancada não só facilita a limpeza como também aumenta a segurança durante o manuseamento, minimizando o risco de acidentes em espaços movimentados. A prateleira inferior reforçada e as pernas ajustáveis em altura oferecem versatilidade e arrumação adicional.
Aplicações
Esta bancada central é indispensável em qualquer cozinha profissional, seja em hotéis, restaurantes, pastelarias, bares ou cantinas industriais. É ideal para preparação de alimentos, organização de utensílios, ou como suporte para equipamentos de pequena dimensão, proporcionando uma superfície de trabalho ampla e resistente. A sua construção desmontável torna-a perfeita para estabelecimentos que necessitam otimizar espaço de armazenamento e facilitar relocalizações.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022095 |
| Modelo | MCD-227 |
Esta bancada de trabalho central possui as seguintes dimensões: 2200 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. É ideal para otimizar o espaço central da sua cozinha profissional.
A bancada é fornecida desmontada para facilitar o transporte e armazenamento. O seu sistema de estrutura montável permite uma montagem fácil e rápida, garantindo uma estrutura sólida e robusta após a instalação. Inclui pés ajustáveis em altura para se adaptar a diferentes superfícies.
Para a limpeza e manutenção, utilize produtos específicos para aço inoxidável e um pano macio. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar o acabamento. A construção em aço inoxidável AISI-304 facilita a higienização, cumprindo as normas HACCP.
Como acessórios opcionais, pode incorporar uma prateleira intermédia adicional, gavetas ou gavetas-cuba, e prateleiras de mesa com iluminação ou com iluminação e aquecimento. Estes acessórios permitem personalizar a bancada às suas necessidades específicas.
Introdução
A Bancada de Trabalho Central em Inox 304, com 220x70cm, é um pilar fundamental para a otimização de fluxos de trabalho em qualquer cozinha profissional. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 garante não só uma superfície de trabalho higiénica e extremamente durável, mas também a resistência necessária para suportar o uso intensivo e as exigências operacionais diárias, desde a preparação de alimentos complexos até ao apoio de equipamentos de elevado peso, assegurando consistência e segurança na produção.
Cozinhas de Produção Hoteleira
Em grandes hotéis, esta bancada serve como estação central para a preparação de mise en place para banquetes e eventos. Permite que vários chefs trabalhem simultaneamente na pré-preparação de vegetais, carnes ou na montagem de pratos frios, agilizando o serviço e mantendo os padrões de higiene elevados, essenciais para gerir volumes de produção significativos.
Restaurantes de Alta Rotação
Num restaurante com elevada afluência, a bancada central é crucial para a secção de emplatamento ou como zona de apoio para o chef de partida. A sua robustez permite acomodar equipamentos como salamandras ou termocirculadores, enquanto a ampla superfície facilita a organização de todos os componentes de um prato, otimizando a velocidade de serviço e a consistência na apresentação.
Catering e Eventos
Para empresas de catering, a natureza desmontável desta bancada é uma vantagem operacional significativa. Facilita o transporte e a montagem rápida em locais de evento temporários, como tendas ou espaços adaptados. Serve como base para estações de showcooking, buffets de preparação ao vivo ou como área de apoio para a finalização de pratos antes de serem servidos, garantindo a eficiência mesmo fora da cozinha principal.
Dicas Profissionais
- Aproveite a prateleira inferior reforçada para armazenar utensílios de grande volume ou ingredientes secos, mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida para tarefas de preparação críticas.
- Utilize marcadores coloridos ou tapetes de corte específicos para cada tipo de alimento (carne, peixe, vegetais) sobre a bancada, prevenindo a contaminação cruzada e cumprindo rigorosamente as normas HACCP.
- Ajuste as pernas da bancada à altura ergonómica ideal para a sua equipa, minimizando a fadiga e aumentando a produtividade durante longos períodos de trabalho.
- Apesar de ser desmontável, assegure que a montagem é feita com todos os parafusos devidamente apertados para garantir a máxima estabilidade e segurança, especialmente ao lidar com equipamentos pesados ou tarefas de corte intensivas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos Hoteleiros
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação