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Bancada de Trabalho Central em Inox 304 – 220x70cm Desmontada

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| Fabricante: EDENOX
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Bancada de Trabalho Central em Inox 304 – 220x70cm Desmontada
826,00 
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SKU: EX19066646
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Bancada de trabalho central profissional em aço inox AISI-304, 2200x700mm. Robusta e higiénica, ideal para cozinhas HORECA. Design desmontável para fácil transporte e arrumação.

Bancada de Trabalho Central em Inox – Principais Vantagens

Desenvolvida para o uso intensivo em cozinhas profissionais, esta robusta bancada de trabalho central (mesa de trabalho) oferece uma superfície estável e higiénica para todas as suas necessidades de preparação. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade, garante excecional resistência à corrosão, durabilidade e uma limpeza fácil, cumprindo os mais rigorosos padrões de higiene alimentar.

O design desmontável otimiza o transporte e o armazenamento, mantendo a firmeza necessária para o dia-a-dia da restauração. A montagem rápida e intuitiva resulta numa estrutura sólida, pronta para suportar as exigências de qualquer ambiente HORECA, desde pequenos restaurantes a grandes cozinhas industriais.

Com cantos frontais arredondados de 50 mm, esta bancada não só facilita a limpeza como também aumenta a segurança durante o manuseamento, minimizando o risco de acidentes em espaços movimentados. A prateleira inferior reforçada e as pernas ajustáveis em altura oferecem versatilidade e arrumação adicional.

Aplicações

Esta bancada central é indispensável em qualquer cozinha profissional, seja em hotéis, restaurantes, pastelarias, bares ou cantinas industriais. É ideal para preparação de alimentos, organização de utensílios, ou como suporte para equipamentos de pequena dimensão, proporcionando uma superfície de trabalho ampla e resistente. A sua construção desmontável torna-a perfeita para estabelecimentos que necessitam otimizar espaço de armazenamento e facilitar relocalizações.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Material Aço inoxidável AISI-304 18/10
Acabamento Acetinado
Dimensões (CxPxA) 2200 x 700 x 850 mm
Canto Frontal Arredondado de 50 mm
Pernas Aço inoxidável, ajustáveis em altura
Prateleira Inferior, com reforço central
Montagem Desmontada, sistema de estrutura montável
Número de Pernas 6 (para modelos de 2400 mm de comprimento)

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A sua classificação

Marca EDENOX
EAN 8434630022095
Modelo MCD-227

Esta bancada de trabalho central possui as seguintes dimensões: 2200 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. É ideal para otimizar o espaço central da sua cozinha profissional.

A bancada é fornecida desmontada para facilitar o transporte e armazenamento. O seu sistema de estrutura montável permite uma montagem fácil e rápida, garantindo uma estrutura sólida e robusta após a instalação. Inclui pés ajustáveis em altura para se adaptar a diferentes superfícies.

Para a limpeza e manutenção, utilize produtos específicos para aço inoxidável e um pano macio. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar o acabamento. A construção em aço inoxidável AISI-304 facilita a higienização, cumprindo as normas HACCP.

Como acessórios opcionais, pode incorporar uma prateleira intermédia adicional, gavetas ou gavetas-cuba, e prateleiras de mesa com iluminação ou com iluminação e aquecimento. Estes acessórios permitem personalizar a bancada às suas necessidades específicas.

Introdução

A Bancada de Trabalho Central em Inox 304, com 220x70cm, é um pilar fundamental para a otimização de fluxos de trabalho em qualquer cozinha profissional. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 garante não só uma superfície de trabalho higiénica e extremamente durável, mas também a resistência necessária para suportar o uso intensivo e as exigências operacionais diárias, desde a preparação de alimentos complexos até ao apoio de equipamentos de elevado peso, assegurando consistência e segurança na produção.

Cozinhas de Produção Hoteleira

Em grandes hotéis, esta bancada serve como estação central para a preparação de mise en place para banquetes e eventos. Permite que vários chefs trabalhem simultaneamente na pré-preparação de vegetais, carnes ou na montagem de pratos frios, agilizando o serviço e mantendo os padrões de higiene elevados, essenciais para gerir volumes de produção significativos.

Restaurantes de Alta Rotação

Num restaurante com elevada afluência, a bancada central é crucial para a secção de emplatamento ou como zona de apoio para o chef de partida. A sua robustez permite acomodar equipamentos como salamandras ou termocirculadores, enquanto a ampla superfície facilita a organização de todos os componentes de um prato, otimizando a velocidade de serviço e a consistência na apresentação.

Catering e Eventos

Para empresas de catering, a natureza desmontável desta bancada é uma vantagem operacional significativa. Facilita o transporte e a montagem rápida em locais de evento temporários, como tendas ou espaços adaptados. Serve como base para estações de showcooking, buffets de preparação ao vivo ou como área de apoio para a finalização de pratos antes de serem servidos, garantindo a eficiência mesmo fora da cozinha principal.

Dicas Profissionais

  • Aproveite a prateleira inferior reforçada para armazenar utensílios de grande volume ou ingredientes secos, mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida para tarefas de preparação críticas.
  • Utilize marcadores coloridos ou tapetes de corte específicos para cada tipo de alimento (carne, peixe, vegetais) sobre a bancada, prevenindo a contaminação cruzada e cumprindo rigorosamente as normas HACCP.
  • Ajuste as pernas da bancada à altura ergonómica ideal para a sua equipa, minimizando a fadiga e aumentando a produtividade durante longos períodos de trabalho.
  • Apesar de ser desmontável, assegure que a montagem é feita com todos os parafusos devidamente apertados para garantir a máxima estabilidade e segurança, especialmente ao lidar com equipamentos pesados ou tarefas de corte intensivas.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Chefe de Cozinha
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Comprador de Equipamentos Hoteleiros
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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