Bancada de Trabalho Central em Aço Inoxidável 2100x700 mm
Bancada de trabalho central robusta em aço inoxidável AISI-304 (2100x700x850 mm). Ideal para cozinhas profissionais, restauração e hotelaria. Montagem fácil, pés ajustáveis e prateleira reforçada.
Bancada de Trabalho Central em Aço Inoxidável — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e durabilidade da nossa bancada de trabalho central (também conhecida como mesa de trabalho inox), ideal para ambientes profissionais exigentes como cozinhas industriais, restaurantes e hotelaria. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta bancada oferece resistência superior à corrosão e uma higiene impecável, crucial para o cumprimento das normas HACCP. O seu design robusto e a facilidade de montagem garantem um desempenho fiável, suportando o ritmo acelerado de qualquer serviço.
Com um acabamento acetinado de alta qualidade, esta bancada não só é funcional, como também apresenta uma estética profissional que se integra perfeitamente em qualquer cozinha moderna. Os ômegas de reforço longitudinais e o chassi robusto asseguram uma estabilidade excecional, essencial para a segurança e produtividade da sua equipa. Além disso, as arestas frontais arredondadas de 50 mm aumentam a segurança e facilitam a limpeza, contribuindo para um ambiente de trabalho mais seguro e higiénico.
A pensar na conveniência, esta bancada é fornecida desmontada, o que permite uma poupança significativa nos custos de transporte e armazenamento. O seu sistema de estrutura montável garante uma montagem rápida e descomplicada, transformando-se numa estrutura sólida e estável indispensável para a sua operação. Pés ajustáveis em altura e a prateleira inferior reforçada adicionam versatilidade.
Aplicações
Esta bancada de trabalho central é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes de alta cozinha, hotéis, cafetarias movimentadas, pastelarias e cozinhas de catering. A sua robustez e dimensão a tornam ideal para áreas de preparação de alimentos onde é necessário espaço amplo e uma superfície resistente. É igualmente útil em estabelecimentos com elevado volume de produção, onde a durabilidade e a facilidade de limpeza são cruciais para manter a operação eficiente e em conformidade com os padrões de higiene.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022088 |
| Modelo | MCD-217 |
As dimensões da bancada de trabalho central são 2100 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. É perfeita para otimizar o espaço na sua cozinha profissional, restaurante ou hotel.
Esta bancada é fornecida desmontada para facilitar o transporte e armazenamento, mas o seu sistema de estrutura montável permite uma montagem extremamente rápida e fácil, criando uma estrutura sólida e robusta. Não exige requisitos de instalação especiais, além do espaço físico.
A bancada é construída em aço inoxidável AISI-304, o que garante excelente resistência à corrosão e facilidade de limpeza. Recomenda-se utilizar produtos de limpeza neutros e um pano macio para manter o acabamento acetinado e a higiene, essencial em ambientes HACCP.
A bancada vem com uma prateleira inferior com reforço central. Adicionalmente, é possível incorporar como opção uma prateleira intermédia. Estão também disponíveis como acessórios opcionais gavetas, para maior arrumação.
Introdução
A Bancada de Trabalho Central em Aço Inoxidável 2100x700 mm otimiza a eficiência operacional em cozinhas profissionais de elevada exigência. Construída em aço AISI-304, oferece uma superfície de trabalho robusta e higiénica, essencial para a preparação e finalização de alimentos em conformidade com as rigorosas normas HACCP, garantindo durabilidade e um fluxo de trabalho ininterrupto em ambientes de produção intensiva.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Em restaurantes com serviço à la carte, esta bancada central serve como estação primária para a montagem final de pratos complexos. A sua superfície ampla permite que vários cozinheiros trabalhem simultaneamente na guarnição e empratamento, acelerando o serviço e mantendo a consistência visual e de porções, crucial para a experiência do cliente.
Áreas de Preparação em Hotéis
Em hotéis que gerem múltiplos serviços – pequeno-almoço buffet, banquetes e serviço de quartos – esta bancada é fundamental na área de pré-preparação. Permite o corte, porcionamento e organização de ingredientes em grande volume, otimizando o tempo da equipa e assegurando a prontidão para os diferentes turnos de refeições, com a higiene e resistência necessárias para uso contínuo.
Cozinhas de Catering para Eventos
Para empresas de catering que operam em locais diversos, a robustez e facilidade de montagem desta bancada são vantajosas. Serve como ponto central para a finalização de pratos e organização de bandejas antes do transporte, suportando o manuseamento intensivo e garantindo que os alimentos são preparados e embalados de forma eficiente e segura, independentemente do local do evento.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente no fluxo de trabalho da cozinha, preferencialmente entre as zonas de preparação primária e de cocção, para minimizar deslocações e otimizar a ergonomia da equipa.
- Aproveite a prateleira inferior reforçada para armazenamento de utensílios pesados ou ingredientes secos, otimizando o espaço vertical e mantendo a superfície de trabalho livre para as operações principais.
- Realize limpezas e desinfeções periódicas com produtos específicos para aço inoxidável, assegurando a manutenção do acabamento acetinado e a conformidade contínua com as normas HACCP.
- Considere a integração de acessórios opcionais, como gavetas, para organizar pequenos utensílios e maximizar a eficiência do posto de trabalho, ou prateleiras com aquecimento para manter pratos quentes antes de servir.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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