Mesa de Trabalho Central em Inox com Portas Deslizantes 1200x600mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável 1200x600mm com portas deslizantes em ambas as faces. Ideal para cozinhas profissionais com necessidade de arrumação.
Mesa de trabalho inox — Mesa de Preparação — Principais Vantagens
Concebida para a eficiência em ambientes de restauração, esta mesa de trabalho oferece uma superfície robusta em aço inoxidável, ideal para as operações diárias da sua cozinha. A inclusão de portas de correr em ambos os lados otimiza o acesso e facilita a organização, garantindo que os seus utensílios e ingredientes estejam sempre à mão. A sua construção duradoura assegura uma longevidade excecional, mesmo sob utilização intensiva.
Aplicações Profissionais
Este mobiliário de aço inoxidável é uma solução versátil para uma variedade de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados a cantinas escolares e hotéis com serviço de quartos. A sua configuração central torna-a perfeita para cozinhas onde o acesso multi-direcional é crucial. É ideal para preparar alimentos, organizar equipamento de cozinha ou como apoio em diversas tarefas culinárias, adaptando-se às dinâmicas mais exigentes do setor.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Modelo | WTC160120PT |
| Material da Superfície | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40 mm |
| Pés | Reguláveis entre 850-900 mm |
| Frente e Costados da Bancada | 65 mm |
| Dimensões (CxPxA) | 1200x600x850 (AxFxH) mm |
| Estrutura | Fornecida desmontada |
| Tipo de Portas | Portas de correr em ambas as faces |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de estabelecimentos esta mesa é mais adequada?
Esta mesa de trabalho é ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitem de uma superfície de trabalho robusta e fácil de limpar.
Qual é a vantagem das portas de correr?
As portas de correr facilitam o acesso ao interior da mesa de ambos os lados, otimizando o fluxo de trabalho e permitindo uma organização eficiente do espaço de armazenamento.
É fácil montar o equipamento?
Sim, a mesa é fornecida desmontada, mas foi concebida para uma montagem simples e rápida, sem exigir ferramentas especializadas.
O aço inoxidável AISI 304 é resistente à corrosão?
O aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua excelente resistência à corrosão, tornando-o perfeito para ambientes húmidos e para o contacto com diferentes tipos de alimentos.
Posso ajustar a altura da mesa?
Sim, os pés niveladores permitem ajustar a altura da mesa entre 850 mm e 900 mm, garantindo estabilidade e ergonomia no local de trabalho.
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|---|---|
| Modelo | WTC160120PT |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo elevada resistência à corrosão, durabilidade e uma fácil limpeza. É o material ideal para ambientes profissionais que exigem máxima higiene.
Sim, as portas deslizantes desta mesa são concebidas para serem facilmente removíveis, o que simplifica o processo de limpeza e garante a conformidade com as normas de higiene H.A.C.C.P. A sua manutenção é extremamente prática.
A mesa de trabalho possui dimensões de 1200mm de largura, 600mm de profundidade e 850mm de altura. Estas medidas foram pensadas para otimizar o espaço e a ergonomia na sua cozinha profissional.
Sim, esta mesa de trabalho está equipada com pés reguláveis em aço inoxidável, permitindo um ajuste de altura entre 850mm e 900mm. Esta funcionalidade assegura uma adaptação perfeita às necessidades ergonómicas do utilizador.
Absolutamente. O design robusto, a construção em aço inoxidável AISI 304 e as portas deslizantes tornam esta mesa ideal para o uso intensivo em cozinhas de restaurantes, bares e hotéis. É uma solução duradoura e eficiente para a preparação diária de alimentos.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Inox com Portas Deslizantes, com dimensões de 1200x600mm, é um equipamento polivalente e indispensável em qualquer cozinha profissional que valorize a eficiência operacional e a otimização do espaço. Concebida para resistir às exigências de utilização intensiva, esta mesa em aço inoxidável AISI 304 oferece uma superfície de trabalho robusta e higiénica, enquanto as portas deslizantes em ambas as faces garantem acessibilidade e arrumação discreta de utensílios e ingredientes, contribuindo para um fluxo de trabalho contínuo e organizado.
Estações de Pré-preparação em Cozinhas Centrais
Em cozinhas de grande volume, como as de hotéis ou hospitais, esta mesa serve como estação central para a mise en place de vários elementos. As portas deslizantes permitem que dois ou mais cozinheiros acedam simultaneamente aos ingredientes e utensílios armazenados, agilizando processos como o corte de vegetais, a porcionagem de carnes ou a montagem de componentes para pratos complexos, sem que a passagem ou o trabalho de um interfira com o do outro.
Apoio a Linhas de Empratamento e Serviço de Banquetes
Durante eventos de banquetes ou em linhas de empratamento de restaurantes com alta rotação, a mesa funciona como um ponto de apoio estratégico. A superfície de trabalho acomoda pratos e travessas, enquanto o espaço interno, acessível por ambos os lados, pode armazenar guarnições pré-preparadas, molhos, louça limpa ou talheres, minimizando deslocações e otimizando a velocidade de serviço, crucial para manter a temperatura e a qualidade dos alimentos.
Área de Pastelaria e Confeitaria
Para pastelarias e cozinhas de hotelaria com secção de confeitaria, esta mesa é ideal para processos que exigem uma superfície fria e fácil de limpar. Pode ser utilizada para laminar massas, montar bolos, ou trabalhar com chocolate. O armazenamento interno permite guardar ingredientes secos, formas, cortadores e outros acessórios específicos de pastelaria, mantendo a área de trabalho organizada e os materiais protegidos da contaminação cruzada.
Dicas Profissionais
- Otimize a ergonomia ajustando os pés niveladores para a altura ideal, que deve permitir que a superfície de trabalho esteja ao nível da anca do operador principal, minimizando a fadiga durante turnos prolongados.
- Utilize divisórias internas ou caixas gastronómicas padronizadas dentro do compartimento com portas deslizantes para maximizar a organização e facilitar a rotação de stock (FIFO – First In, First Out) de ingredientes ou utensílios.
- Aproveite a acessibilidade dupla das portas para criar uma estação de trabalho verdadeiramente partilhada, onde diferentes membros da equipa podem abastecer ou retirar materiais sem interromper o fluxo de trabalho dos colegas.
- Realize limpezas diárias com produtos específicos para aço inoxidável, focando nas calhas das portas deslizantes para evitar acumulação de resíduos e garantir um funcionamento suave e higiénico.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador Profissional para HORECA
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