Mesa de Lavagem Inox com 2 Cubas e Escorredor Direita 1800x600mm
Mesa de lavagem inox robusta de 1800x600mm com 2 cubas e escorredor à direita, ideal para máquinas de lavar louça 600x600mm. Inclui prateleira inferior.
Mesa de Lavagem Inox — Principais Vantagens
Maximize a eficiência e a higiene na sua cozinha profissional com esta mesa de lavagem em aço inoxidável, concebida para integrar perfeitamente máquinas de lavar louça de abertura frontal de 600 x 600 mm. A sua construção robusta em inox assegura durabilidade e fácil limpeza, características essenciais em ambientes de alta exigência como restaurantes e hotéis.
Esta bancada de apoio (também conhecida como mesa com lavatório ou lava-louça profissional) facilita o fluxo de trabalho, proporcionando uma área dedicada para a lavagem e pré-lavagem de utensílios, bem como uma zona de escorredor prática para otimização do espaço. A prateleira inferior incluída oferece arrumação adicional, mantendo o seu espaço de trabalho organizado e funcional.
Aplicações
Perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e bares que necessitam de uma solução integrada e eficiente para a lavagem de louça. O design permite a colocação ideal ao lado de máquinas de lavar louça industriais, agilizando o processo e garantindo a conformidade com as normas HACCP. Ideal para operações de médio a grande volume, onde a rapidez e a organização são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FSBE-186-LD |
Esta mesa de lavagem em aço inoxidável tem dimensões totais de 1800 x 600 mm. É concebida para acomodar uma máquina de lavar louça de abertura frontal de 600 x 600 mm, exigindo espaço adicional para acesso e operação.
A mesa é fornecida montada e inclui uma prateleira inferior. Requer a fixação de um suporte de aço inoxidável na parede para apoio na extremidade do escorredor. Não necessita de ligações elétricas ou a gás, apenas de espaço adequado para a máquina de lavar e ponto de água para as cubas, se aplicável.
Para manter a higiene e durabilidade, limpe a mesa de lavagem em inox com detergentes neutros e panos macios. Evite produtos abrasivos que possam riscar a superfície. A limpeza regular das cubas e do escorredor é essencial para prevenir acumulação de sujidade.
Esta mesa é especificamente desenhada para acomodar máquinas de lavar louça de abertura frontal com dimensões de 600 x 600 mm, garantindo um encaixe perfeito e funcionalidade otimizada na sua cozinha profissional.
Introdução
A Mesa de Lavagem Inox com 2 Cubas e Escorredor à Direita é uma solução robusta e ergonómica, projetada para otimizar o fluxo de trabalho nas zonas de pré-lavagem e lavagem manual em cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável confere-lhe uma durabilidade excecional e facilidade de higienização, características críticas para a manutenção das normas HACCP em ambientes de restauração, hotelaria e catering, garantindo eficiência operacional e longevidade do investimento.
Pré-lavagem em restaurantes de volume elevado
Em restaurantes com grande afluência, as duas cubas permitem que um operador realize a remoção de resíduos grosseiros e um enxaguamento inicial em simultâneo, ou que dois operadores trabalhem em paralelo, aumentando a cadência de preparação da louça para a máquina de lavar. O escorredor à direita facilita a organização das cestas de louça limpa ou pronta para a lavagem mecânica.
Lavagem manual de utensílios delicados ou de grande formato em hotéis
Em cozinhas hoteleiras, onde é frequente a utilização de utensílios e equipamentos de cozinha de grandes dimensões (panelas, tabuleiros de forno, bacias de mistura) ou peças delicadas que não podem ir à máquina, as duas cubas oferecem espaço adequado para imersão, lavagem e enxaguamento. O escorredor adjacente permite a secagem ao ar ou a preparação para polimento, minimizando o risco de danos.
Estações de apoio em eventos de catering ou cozinhas de produção
Para operações de catering ou cozinhas centrais que necessitam de flexibilidade, esta mesa pode funcionar como uma estação de lavagem e higienização para equipamentos específicos após o uso, como bandejas de serviço, utensílios de corte ou componentes de máquinas de processamento de alimentos, mantendo a área de lavagem principal livre para a louça convencional. A prateleira inferior é ideal para detergentes e acessórios de limpeza.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa estrategicamente para criar um fluxo de trabalho linear: entrada de louça suja, pré-lavagem, lavagem mecânica (se aplicável) e saída de louça limpa. A posição do escorredor é crucial para a ergonomia.
- Utilize as duas cubas para diferenciar funções, por exemplo, uma cuba para descarte de restos de comida e pré-enxaguamento e a outra para lavagem com detergente, otimizando o uso de água e produtos químicos.
- A prateleira inferior é ideal para armazenar cestos de louça vazios, detergentes profissionais ou outros consumíveis de lavagem, mantendo-os acessíveis mas organizados e fora da bancada de trabalho, em conformidade com as normas de higiene.
- Realize limpezas regulares com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos, para manter a superfície higienizada e prevenir a corrosão, prolongando a vida útil do equipamento e a sua aparência.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
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