Mesa de Trabalho Inox Central Desmontável 2200x500x850 mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI-304 de 2200x500x850 mm, ideal para cozinhas profissionais em hotelaria e restauração. Design desmontável e robusto.
Mesa de Trabalho Inox Central – Principais Vantagens
Descubra a eficiência e robustez desta mesa de trabalho inox (também conhecida como bancada em aço inoxidável), projetada para cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado, esta mesa garante máxima higiene e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes HACCP. A sua construção sólida e duradoura é ideal para o uso intensivo diário.
A pensar na otimização do espaço e na redução de custos, esta mesa é fornecida desmontada, permitindo um armazenamento compacto em apenas 180 mm de altura. O sistema de montagem é rápido e fácil, resultando numa estrutura robusta e estável, essencial para garantir um ambiente de trabalho seguro e produtivo. Os reforços longitudinais no tampo e o chassi proporcionam uma estabilidade superior durante as tarefas de preparação.
Equipada com pés ajustáveis em altura, esta mesa adapta-se facilmente a diferentes necessidades e irregularidades do piso, assegurando sempre uma superfície de trabalho nivelada. A prateleira inferior com reforço central oferece espaço adicional para arrumação, mantendo os utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão, contribuindo para uma cozinha organizada e eficiente.
Aplicações
Esta mesa de trabalho profissional é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA e hotelaria. É uma solução indispensável para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, bares, pastelarias e talhos, onde a preparação de alimentos exige uma superfície de trabalho higiénica, robusta e fácil de limpar. A sua durabilidade torna-a apta para ambientes com elevado volume de trabalho e utilização contínua.
Ideal para centrais de preparação intensiva, áreas de confeção de grandes volumes, zonas de desossa e corte em talhos, ou como apoio em cadeias de montagem de pratos em catering. A sua adaptabilidade permite a incorporação de acessórios opcionais, como gavetas e prateleiras adicionais, aumentando a sua funcionalidade em qualquer contexto profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021630 |
| Modelo | MCD-225 |
Esta mesa de trabalho central apresenta dimensões totais de 2200 mm de comprimento, 500 mm de profundidade e 850 mm de altura, o que a torna adequada para diversos espaços em cozinhas profissionais.
Sim, esta mesa possui um sistema de estrutura montável que permite uma montagem e desmontagem extremamente fáceis e rápidas. Uma vez montada, garante uma estrutura sólida e robusta. A característica desmontável facilita ainda o transporte e armazenamento.
Para a manutenção e limpeza regular, recomenda-se o uso de água morna com detergente neutro e um pano macio. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos para preservar o acabamento acetinado do aço inoxidável AISI-304 e garantir a sua durabilidade e higiene.
Esta mesa de trabalho pode ser complementada com acessórios opcionais como gavetas e gavetas prateleira, bem como prateleiras de mesa com luz, ou com luz e calor, para aumentar a funcionalidade e adaptabilidade às suas necessidades específicas.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox Central Desmontável 2200x500x850 mm da EDENOX constitui uma plataforma de trabalho indispensável para qualquer cozinha profissional ou área de preparação intensiva em hotelaria e restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304 e o design central permitem otimizar fluxos de trabalho e garantir os mais elevados padrões de higiene e durabilidade, essenciais para operações de alto volume e conformidade com as normas HACCP.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis (Pré-preparação e Acabamento)
Utilizada para a mise en place diária de ingredientes, como corte de legumes, porcionamento de carnes ou peixe, e montagem final de pratos. A sua dimensão generosa e a prateleira inferior permitem manter todos os utensílios e componentes organizados e acessíveis, agilizando o serviço durante períodos de pico.
Catering e Eventos (Estações de Preparação Móveis)
Dada a sua natureza desmontável e fácil transporte, é ideal para montar estações de trabalho temporárias em eventos, buffets ou cozinhas de catering. Permite a preparação de alimentos no local, garantindo higiene e funcionalidade, e pode ser rapidamente desmontada e armazenada após o evento, otimizando a logística.
Talhos e Peixarias (Áreas de Desmanche e Porcionamento)
A superfície de aço inoxidável AISI-304 é perfeitamente adequada para o manuseamento de carnes e peixe, oferecendo resistência à corrosão e facilidade de limpeza. A robustez da mesa suporta o impacto de cutelos e facas, enquanto os pés ajustáveis garantem estabilidade em pisos irregulares, crucial para a segurança e precisão no corte.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de desmontagem para otimizar o espaço de armazenamento em cozinhas com área limitada ou para facilitar o transporte em operações de catering.
- Utilize a prateleira inferior reforçada para armazenar equipamentos de uso frequente, como tábuas de corte, recipientes GN ou pequenos eletrodomésticos, mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida.
- Verifique regularmente o nivelamento da mesa através dos pés ajustáveis, garantindo uma superfície estável e segura para todas as operações de corte e preparação, prevenindo acidentes e otimizando a ergonomia.
- Integre acessórios opcionais, como gavetas ou prateleiras adicionais, para personalizar a mesa conforme as necessidades específicas da sua operação, aumentando a funcionalidade e a organização do espaço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras/Aprovisionamento
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