Estante Neutra de Preparação Dupla Nível Inox 1700x375x700mm
Estante neutra profissional de 2 níveis em aço inoxidável AISI-304. Ideal para otimizar o espaço de preparação em cozinhas HORECA. Dimensões: 1700x375x700mm.
Estante Neutra Preparação Inox — Estante Neutra de Preparação — Principais Vantagens
A estante neutra de preparação, com dois níveis (também conhecida como prateleira de bancada ou módulo neutro), foi concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, oferecendo um espaço adicional crucial para a organização e preparação eficiente de refeições. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, esta estrutura garante robustez, durabilidade e uma resistência superior à corrosão e ao desgaste diário.
Com um design que privilegia a higiene e a facilidade de limpeza, este equipamento é indispensável para ambientes que exigem elevados padrões sanitários, como os do setor HORECA. A sua versatilidade permite uma adaptação perfeita a qualquer mesa ou zona de preparação, transformando um espaço subaproveitado numa área de trabalho funcional e ergonómica.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, bares, pastelarias e cozinhas industriais que necessitam de otimizar o espaço de trabalho e melhorar a organização. Perfeita para apoiar a preparação de alimentos, armazenamento temporário de ingredientes ou utensílios, facilitando a distribuição de refeições em serviços de grande volume. A instalação simples e adaptável a diversos tipos de mesas torna-a uma solução versátil para qualquer estabelecimento.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | ESM-172 |
Esta estante neutra foi projetada para otimizar o espaço na sua cozinha profissional. As suas dimensões são 1700 mm de comprimento, 375 mm de profundidade e 700 mm de altura, ideais para bancadas de trabalho com espaço limitado.
A instalação da estante é simples e rápida. Requer a perfuração de pequenos orifícios na mesa onde serão colocados os suportes de conexão. Pode ser fixada em todos os tipos de mesas, garantindo estabilidade e segurança.
Sim, a estante é fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, um material altamente resistente à corrosão e fácil de limpar. A sua superfície lisa permite uma higienização rápida e eficaz, cumprindo as normas HACCP.
Sim, todos os nossos equipamentos, incluindo esta estante neutra, possuem garantia de fábrica contra defeitos de fabrico. Para mais detalhes sobre os termos e condições da garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
A Estante Neutra de Preparação Dupla Nível em Inox é um equipamento essencial para otimizar o fluxo de trabalho e a funcionalidade em cozinhas profissionais. Ao adicionar dois níveis de superfície de trabalho vertical sobre bancadas existentes, permite aos chefs e equipas de cozinha maximizar o espaço disponível, melhorar a organização dos ingredientes e utensílios, e agilizar as operações de preparação, contribuindo diretamente para uma maior eficiência operacional e para a manutenção dos rigorosos padrões de higiene exigidos no setor HORECA.
Secção de Preparação de Entradas e Sobremesas
Em restaurantes de fine dining ou hotéis, esta estante pode ser instalada sobre uma bancada de trabalho para criar uma estação dedicada à montagem de entradas frias ou sobremesas. O nível inferior serve para dispor pratos, travessas ou ingredientes pré-preparados, enquanto o nível superior acomoda elementos decorativos, guarnições delicadas ou utensílios específicos, permitindo um acesso rápido e organizado durante o pico do serviço.
Linha de Empratamento em Cozinhas de Grande Volume
Numa cozinha de catering ou de hotel com serviço de banquetes, a estante de dupla nível é crucial para a linha de empratamento. O nível inferior pode ser usado para manter os pratos quentes antes de serem servidos ou para organizar os componentes principais da refeição, enquanto o nível superior é ideal para molhos, guarnições finais, ou para o manuseamento de talheres e louça de apoio, acelerando o processo de finalização e garantindo a consistência das apresentações.
Estação de Apoio em Pastelarias ou Padarias
Para pastelarias que produzem em volume, esta estante pode ser posicionada sobre uma mesa de trabalho para criar um ponto de apoio multifuncional. O nível inferior pode ser utilizado para arrefecer produtos acabados, organizar tabuleiros de bolos ou pães, enquanto o nível superior serve para ter à mão utensílios de decoração, sacos de pasteleiro, ou ingredientes como frutas e natas, otimizando o espaço e a eficiência na produção de doçaria.
Dicas Profissionais
- Avalie a altura dos itens a armazenar em cada nível para garantir um fluxo de trabalho ergonómico e evitar obstruções visuais.
- Utilize marcadores ou etiquetas de identificação nos níveis para categorizar ingredientes ou utensílios, facilitando a localização rápida e a gestão de stocks.
- Aproveite a robustez do aço inoxidável AISI-304 para apoiar equipamentos menores, como balanças de precisão ou processadores de alimentos compactos, no nível superior, libertando espaço na bancada principal.
- Realize limpezas diárias com produtos apropriados para aço inoxidável, garantindo a manutenção da higiene e a longevidade do equipamento, conforme as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Hotel
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