Recipiente Gastronorm GN 1/1 em Inox 5,5 L - 325x530x40 mm
Recipiente Gastronorm GN 1/1 em aço inox, ideal para cozinhas profissionais. Capacidade de 5,5 L e dimensões 530x325x40 mm. Durável e higiénico.
Recipiente Gastronorm GN 1/1 — Principais Vantagens
Este recipiente Gastronorm (cuba inox) de alta qualidade, concebido para uma utilização intensiva em cozinhas profissionais, oferece uma solução robusta e higiénica para o armazenamento, transporte e preparação de alimentos. A sua conformidade com a norma europeia EN-631 garante compatibilidade universal com uma vasta gama de equipamentos de hotelaria, desde fornos combinados a armários frigoríficos, otimizando a eficiência operacional.
Fabricado em aço inoxidável AISI-304 18/10, este recipiente assegura durabilidade excecional e resistência à corrosão. O design otimizado com raios largos facilita a limpeza e garante a máxima higiene, um fator crítico em qualquer ambiente alimentar profissional. A rigidez e o design especial das bordas proporcionam uma estabilidade perfeita, minimizando derrames e garantindo segurança no manuseamento.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que exija soluções fiáveis para a gestão de alimentos. Perfeito para armazenar ingredientes frescos, preparar pratos em grandes volumes, e manter alimentos quentes ou frios em sistemas de buffet e self-service. As dimensões GN 1/1 tornam-no versátil para diversas aplicações, desde fornos de convecção a carrinhos de transporte.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | GN 1/1-40 |
O recipiente Gastronorm GN 1/1 mede 530 x 325 x 40 mm (profundidade de 40 mm). É concebido e fabricado de acordo com a norma europeia EN-631, garantindo compatibilidade internacional com diversos equipamentos como armários frigoríficos, fornos mistos, fornos de convecção e carrinhos de transporte que utilizem este padrão.
A limpeza é facilitada pelos raios largos dos cantos, que promovem máxima higiene. O acabamento polido eletrolítico contribui para a uniformidade do material, tornando-o fácil de limpar. Pode ser lavado à máquina e é resistente à corrosão.
Sim, existe uma variedade de modelos de tampas disponíveis, incluindo tampas planas, com pegas e herméticas. As tampas herméticas possuem vedação de silicone vulcanizado e suportam temperaturas de -40 °C a +180 °C, garantindo um fecho seguro e higiénico. Verifique a nossa seleção de tampas compatíveis.
É fabricado em aço inoxidável AISI-304 18/10, um material de alta qualidade que oferece excelente resistência à corrosão, durabilidade e higiene. A rigidez das bordas e o design especial garantem estabilidade perfeita em diversas aplicações.
Introdução
O Recipiente Gastronorm GN 1/1 em Inox da EDENOX é uma ferramenta indispensável para a otimização de fluxos de trabalho em qualquer cozinha profissional em Portugal. Com a sua capacidade de 5,5 litros e profundidade de 40mm, este contentor, fabricado em aço inoxidável AISI-304, garante a máxima eficiência e higiene na preparação, armazenamento e serviço de alimentos, adaptando-se perfeitamente aos standards da norma EN-631 para uma integração sem falhas em qualquer equipamento de hotelaria.
Mise en Place e Preparação em Cozinhas de Restaurante
Em cozinhas de alta produção, como as de restaurantes de hotel ou fine dining, este GN 1/1 é fundamental para organizar ingredientes pré-preparados. Permite o armazenamento eficiente de vegetais cortados, carnes marinadas ou molhos base, garantindo que tudo esteja à mão e refrigerado, otimizando o tempo de serviço e a consistência dos pratos.
Serviço de Buffet e Banquete
Para eventos de catering, buffets de pequeno-almoço em hotéis ou serviços de banquete, a profundidade de 40mm deste GN 1/1 é ideal para apresentar alimentos que não necessitam de grande volume mas sim de uma área de exposição ampla, como fatiados de charcutaria, queijos, pães ou doces. A sua compatibilidade com banhos-maria ou placas frias assegura a manutenção da temperatura ideal e a segurança alimentar durante todo o serviço.
Transporte e Armazenamento Refrigerado em Cozinhas Centrais
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, este recipiente é crucial para o transporte seguro e higiénico de alimentos semi-preparados ou prontos a consumir. A sua robustez e design empilhável, quando combinado com tampas adequadas, permite otimizar o espaço em câmaras frigoríficas e em carrinhos de transporte, minimizando perdas e garantindo a integridade dos produtos.
Dicas Profissionais
- Invista em tampas GN compatíveis, preferencialmente com vedação de silicone, para maximizar a conservação dos alimentos, evitar contaminação cruzada e otimizar o transporte.
- Utilize marcadores removíveis para identificar o conteúdo, data de preparação e validade, assegurando a rotação de stock e a conformidade com as normas HACCP.
- Aproveite a modularidade dos Gastronorms: combine este GN 1/1 com GNs mais pequenos (1/2, 1/3, 1/4, etc.) dentro do mesmo espaço para gerir diferentes componentes do prato ou ingredientes, maximizando a eficiência do espaço em bancadas e fornos.
- Mantenha uma rotina de limpeza e desinfeção rigorosa. O aço inoxidável AISI-304 é fácil de limpar, mas a acumulação de resíduos pode comprometer a higiene e a durabilidade do material.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras/Aprovisionamento HORECA
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação