Máquina de Gelo em Cubos 80 kg/24h 33g – Produção Média
Máquina de gelo em cubos profissional com produção de 80 kg/24h e depósito de 40 kg. Ideal para HORECA, possui estrutura em inox e sistema de lavagem automática.
Máquina de Gelo em Cubos — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de gelo em cubos oferece uma solução robusta e eficiente para a produção contínua de gelo de alta qualidade. Com uma capacidade de produção de 80 kg por dia, é ideal para estabelecimentos com um volume médio a alto de consumo.
A construção em aço inoxidável AISI 304 confere-lhe não só uma durabilidade excecional, mas também uma facilidade de limpeza e higiene, características essenciais em qualquer cozinha profissional. O design otimizado para ambientes tropicais, com classe +43º C, assegura um desempenho fiável mesmo nas condições mais exigentes.
A eficiência energética é garantida pelo gás refrigerante R290 e pelo isolamento HCFC-Free do depósito, contribuindo para a sustentabilidade ambiental e a redução dos custos operacionais. O filtro removível e lavável simplifica a manutenção, prolongando a vida útil do equipamento.
Características como as superfícies internas arredondadas para otimizar a limpeza, a porta isolada com abertura oculta e o sistema de lavagem automática reforçam a conveniência e a funcionalidade desta máquina, tornando-a um investimento inteligente para o seu negócio.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, bares, hotéis, discotecas e serviços de catering que necessitam de um fornecimento constante de gelo em cubos de 33 gramas. A sua capacidade de produção diária de 80 kg atende às exigências de estabelecimentos com fluxo médio de clientes.
É uma solução versátil para manter bebidas frescas, preparar cocktails e bebidas, bem como para usos em expositores de alimentos refrigerados, garantindo a qualidade e apresentação dos produtos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA GELO CUBOS CB 840A HC 80Kg/33g 230V |
A máquina de gelo em cubos possui dimensões de 738x600x920 mm (largura x profundidade x altura), excluindo os pés. Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente em redor para ventilação adequada e acesso para manutenção, especialmente na parte traseira para o condensador e nas laterais para limpeza. Os pés ajustáveis de 110/150 mm permitem uma adaptação à altura desejada.
Esta máquina opera com uma tensão de 230 V e potência de 700 W, necessitando de uma tomada elétrica adequada. Em termos hídricos, requer uma ligação à rede de água potável para o seu funcionamento, dado o consumo de 2 litros de água por cada quilograma de gelo produzido. É recomendável a instalação de um filtro de água para otimizar a qualidade do gelo e prolongar a vida útil do equipamento.
A máquina incorpora um sistema de lavagem automática que facilita a higienização regular. Além disso, possui um filtro removível e lavável que deve ser limpo periodicamente para assegurar a eficiência. As superfícies internas arredondadas foram concebidas para simplificar a limpeza manual. Para uma manutenção completa, recomenda-se a descalcificação e sanitização por um técnico especializado com regularidade, conforme a frequência de uso e a dureza da água.
Sim, esta máquina de gelo profissional utiliza gás refrigerante R290, que é um hidrocarboneto com baixo potencial de aquecimento global (GWP), tornando-o uma escolha mais sustentável e alinhada com as normas ambientais atuais. Este tipo de gás contribui para a eficiência energética do equipamento e para a redução do impacto ambiental.
Introdução
Esta máquina de gelo industrial foi projetada para responder às exigências críticas do setor HORECA, entregando uma produção constante de 80 kg diários de cubos de 33g, ideais pela sua elevada inércia térmica e lenta diluição. Construída em aço inoxidável AISI 304 e certificada para classe tropical (+43ºC), garante fiabilidade operacional em ambientes de cozinha com temperaturas elevadas, otimizando o custo por quilo de gelo através do gás refrigerante R290 de alta eficiência energética.
Serviço de Bar e Mixologia de Alto Débito
O cubo de 33g é o padrão de excelência para cocktails clássicos e bebidas espirituosas premium, pois arrefece rapidamente o líquido sem comprometer a integridade da bebida por excesso de água. A produção contínua assegura que o bar mantém o ritmo durante picos de serviço noturno em discotecas ou bares de hotel.
Buffets de Hotelaria e Pequeno-Almoço
Utilizada para o enchimento de bases de exposição de sumos, laticínios e fruta fresca, onde a densidade do cubo de 33g permite uma conservação prolongada da temperatura de segurança alimentar (HACCP) durante todo o período de serviço. O depósito integrado de 40 kg facilita a logística de reposição matinal.
Eventos e Catering Profissional
Em operações de catering, a robustez do equipamento permite a produção e armazenamento estratégico de gelo para transporte em caixas térmicas. A facilidade de higienização das superfícies arredondadas e o sistema de lavagem automática são cruciais para cumprir os rigorosos protocolos de higiene em eventos externos.
Dicas Profissionais
- Instale um descalcificador de água para evitar a acumulação de calcário nos injetores, garantindo a transparência do cubo e prolongando a vida útil da bomba.
- Limpe o filtro de ar removível semanalmente para assegurar a correta ventilação do condensador, especialmente em cozinhas com elevada presença de gorduras em suspensão.
- Certifique-se de que existe um espaço de ventilação adequado em redor da máquina, mesmo sendo um modelo tropicalizado, para maximizar a eficiência energética.
- Realize ciclos de desinfeção periódicos utilizando o sistema de lavagem automática para prevenir o desenvolvimento de biofilmes no depósito de armazenamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Bar e Mixologistas
- Diretores de F&B (Food & Beverage)
- Gestores de Unidades de Restauração e Catering
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