Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota UX-120 400/50/3N
Máquina de lavar loiça industrial com capota, 50x50 cm, 6 ciclos e altura útil de 430 mm. Ideal para HORECA, garante desinfeção e eficiência energética.
Máquina de Lavar Loiça Industrial Capota — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar loiça industrial com capota (também conhecida como lava-loiça ou dishwasher profissional) define um novo padrão de eficiência e higiene. A tecnologia Sani-Control assegura uma desinfeção garantida, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar do seu estabelecimento. O exclusivo sistema Thermal Lock garante que cada enxaguamento é realizado à temperatura ideal, eliminando bactérias e garantindo louça impecável sempre.
Equipada com inovações que visam a otimização de recursos, este equipamento integra braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados para uma dispensa de água mais eficaz, resultando numa poupança de 30% no consumo durante o enxaguamento. A cuba compacta contribui para uma redução de 50% no uso de água, enquanto o sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em óptimas condições, assegurando uma performance constante e uma operação sustentável.
A durabilidade e a resistência são pilares do seu design "monoblock", complementado por carriçarias encastradas e um design ergonómico com ângulos arredondados, que previne a acumulação de sujidade e simplifica a limpeza. A funcionalidade "Wash Plus +" intensifica o ciclo de lavagem para os artigos mais desafiantes, e o Soft Start protege até a loiça mais frágil, assegurando um tratamento delicado. Com uma alta capacidade de carga de 43 cm, é perfeitamente adaptável a tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Aplicações
Este robusto equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de alta volume, hotéis, cozinhas industriais, bares e cafetarias que exigem o máximo em higiene e eficiência. A sua capacidade de processamento de até 60 cestos por hora, aliada à adaptabilidade de ciclos de lavagem, torna-a perfeita para gerir picos de trabalho intensos, garantindo sempre resultados de lavagem superiores. É a solução perfeita para ambientes que buscam optimizar custos operacionais e reduzir o impacto ambiental através de uma gestão eficiente de água e energia.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303340 |
Esta máquina de lavar loiça industrial com capota tem dimensões exteriores de 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e uma altura que pode variar entre 1525 mm e 2000 mm dependendo da posição da capota. Recomenda-se um espaço adicional para facilitar a abertura da capota e a manutenção.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação hídrica, é fundamental garantir uma pressão de água adequada e a existência de um ponto de escoamento para um funcionamento eficiente.
A limpeza diária é simplificada pelo design ergonómico com ângulos arredondados, prevenindo a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) é facilmente acessível para limpeza, garantindo a qualidade da água de lavagem. Recomenda-se a verificação regular dos braços de lavagem Hydroblade™.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota UX-120 da Sammic representa um investimento estratégico para qualquer operação HORECA em Portugal que exija excelência em higiene, eficiência operacional e sustentabilidade. Projetada para suportar os rigores de ambientes de alto volume, este equipamento assegura uma desinfeção rigorosa através da tecnologia Sani-Control e Thermal Lock, garantindo a conformidade com a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar e a reputação do seu estabelecimento. A sua capacidade de processar até 60 cestos/hora, aliada a um consumo otimizado de água e energia, traduz-se em ganhos significativos na produtividade e redução de custos operacionais, elementos cruciais para a rentabilidade no setor.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Em cozinhas onde a apresentação impecável da louça é tão importante quanto a qualidade da confeção, a UX-120 garante que pratos delicados e copos de cristal sejam lavados com o ciclo 'Soft Start' e desinfetados a temperaturas ideais, evitando marcas de água e garantindo o brilho exigido. A sua altura útil de 430mm permite lavar tabuleiros GN 1/1 e peças maiores, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
Hotéis e Resorts com Serviço de Banquetes
Para eventos de grande escala, onde a rotação rápida de louça é imperativa, a capacidade de 60 cestos/hora da UX-120, combinada com os ciclos rápidos, assegura que não há constrangimentos na disponibilização de utensílios lavados. A tecnologia Sani-Control é vital para manter os mais elevados padrões de higiene para um grande número de hóspedes, protegendo a imagem e a saúde pública do estabelecimento.
Cantinas e Cozinhas Industriais
Em ambientes de produção de refeições para um elevado número de pessoas, como cantinas empresariais ou cozinhas centrais, a durabilidade 'monoblock' e a facilidade de limpeza dos ângulos arredondados da UX-120 são cruciais para a manutenção da higiene. A funcionalidade 'Wash Plus +' é particularmente útil para tabuleiros e recipientes com sujidade incrustada, garantindo uma limpeza profunda e consistente em grande volume.
Dicas Profissionais
- Implemente um programa de descalcificação regular para manter a eficiência do sistema Thermal Lock e prolongar a vida útil dos componentes de aquecimento, especialmente em zonas com água dura.
- Utilize os diferentes ciclos de lavagem de forma estratégica: os ciclos mais curtos para louça de bar ou pastelaria ligeira e o 'Wash Plus +' para panelas e tabuleiros com sujidade mais aderente, otimizando o consumo de água e energia.
- Capacite a sua equipa para a correta utilização e manutenção diária dos filtros de 3 etapas; uma limpeza diária adequada é fundamental para evitar a recirculação de sujidade e manter a qualidade da lavagem.
- Considere a instalação de um descalcificador externo se a água da sua região for muito calcária, o que irá proteger não só a máquina, mas também a qualidade final da lavagem, minimizando manchas na louça.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras Hoteleiras
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação