Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600ICA 400V
Máquina de lavar loiça de túnel robusta, com produção de até 3600 pratos/hora, ideal para HORECA. Inclui sistemas de economia de água e energia, e fácil manutenção.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas industriais e estabelecimentos de hotelaria com elevadas exigências de lavagem, esta máquina de lavar loiça de túnel (ou "máquina de lavar louça de arrastro") oferece uma performance excecional e fiabilidade inigualável. A construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência à corrosão, enquanto o sistema anti-salpicos de entrada e saída, de série, garante um ambiente de trabalho mais limpo e seguro para os operadores.
A eficiência energética é uma prioridade, com funcionalidades como o economizador de enxaguamento e o redutor de pressão para uma otimização precisa do consumo de água. As paragens automáticas programadas, ativadas na ausência de carga, minimizam o desperdício energético, tornando este equipamento uma escolha responsável e económica para o seu negócio.
Pensada para a praticidade do dia a dia, a máquina inclui uma ampla porta de abertura assistida para fácil acesso, facilitando as tarefas de limpeza e inspeção. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável com cestinho de recolha de resíduos simplificam a manutenção, assegurando uma higiene impecável e prolongando a vida útil do equipamento.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de operações no setor HORECA, desde grandes restaurantes, hotéis e refeitórios institucionais a centros de convenções e serviços de catering de alto volume. A sua elevada capacidade de produção, com até 3600 pratos/hora, é perfeitamente adequada para ambientes que exigem uma lavagem contínua e eficiente, garantindo talheres, copos e pratos sempre impecáveis para o serviço.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302676 |
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-3600ICA possui 2300 mm de largura, 829 mm de profundidade e 1881 mm de altura. É essencial garantir espaço suficiente para a instalação e para a circulação dos operadores, bem como acesso para manutenção.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (51 A) e uma conexão elétrica 3P+N+G. Quanto à água, necessita de uma entrada e saída anti-salpicos, e um redutor de pressão para otimizar o consumo de enxaguamento.
A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, tubos e bicos facilmente desmontáveis e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A deteção de avarias é feita através de indicadores, e a reparação pode ser feita sem mover o equipamento.
Esta máquina foi concebida para integração com dosificadores de detergente e abrilhantador, dispondo de entradas preparadas na cuba de lavagem e no caldeirão para uma instalação fácil e eficiente. Verifique a nossa gama de dosificadores compatíveis para otimizar o desempenho.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600ICA é um equipamento essencial para estabelecimentos HORECA de grande volume, garantindo a lavagem, higienização e secagem eficiente de loiça em fluxo contínuo. A sua robustez e capacidade de processamento de até 3600 pratos/hora asseguram a disponibilidade constante de loiça limpa, minimizando interrupções operacionais e otimizando a produtividade da equipa de cozinha e copa, com uma gestão de recursos hídricos e energéticos pensada para a sustentabilidade e contenção de custos operacionais.
Grandes Hotéis e Resorts com Serviço de Banquetes
Em hotéis que gerem múltiplos eventos e serviços de restauração em simultâneo, esta máquina de túnel é fundamental para processar rapidamente grandes volumes de loiça pós-banquetes, pequenos-almoços buffet e jantares de gala, garantindo que a loiça para o próximo serviço esteja pronta a tempo, sem comprometer a qualidade da higienização.
Catering de Alto Volume e Cozinhas Centrais
Para empresas de catering que servem centenas ou milhares de refeições diárias, a capacidade contínua e a eficiência da SRC-3600ICA são cruciais. Permite a lavagem e desinfeção de tabuleiros, pratos e utensílios utilizados em refeitórios empresariais, hospitais ou escolas, mantendo os padrões de higiene exigidos e a logística de entrega de refeições sem atrasos.
Restaurantes de Grande Capacidade e Self-Service
Em restaurantes com rotatividade elevada, como os de centros comerciais ou restaurantes self-service, onde a loiça suja se acumula rapidamente, este equipamento assegura um fluxo constante de loiça limpa para as estações de serviço. A sua operação contínua e a minimização de intervenção manual reduzem o risco de gargalos na copa, permitindo que o serviço de mesa decorra sem sobressaltos.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com duche de pré-lavagem antes da entrada no túnel para remover resíduos grosseiros, otimizando a eficiência da lavagem e reduzindo a carga orgânica nas cubas.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC - 65ºC) e enxaguamento (80ºC - 90ºC) para garantir a desinfeção térmica e a secagem adequada, crucial para a segurança alimentar e apresentação da loiça.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva semanal e mensal, focando na limpeza dos filtros, verificação dos braços de lavagem e enxaguamento, e descalcificação periódica para prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua performance.
- Otimize o carregamento dos cestos, evitando sobrecarga e garantindo que todos os itens estejam corretamente posicionados para maximizar a exposição aos jatos de água e detergente, assegurando uma lavagem uniforme e eficaz.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Gerente de F&B de Hotel
- Responsável de Operações de Catering
- Diretor de Logística de Cozinha Central
- Gestor de Restaurante de Grande Volume
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação