Máquina de Lavar Loiça de Tunel SRC-2200ICA 400V
Máquina de lavar loiça de tunel profissional para alto volume, 400V, com produção de até 2200 pratos/hora. Ideal para cozinhas HORECA que exigem máxima eficiência.
Máquina de Lavar Loiça de Tunel — Principais Vantagens
A máquina de lavar loiça de tunel (também conhecida como máquina de arrasto) SRC-2200ICA foi concebida para otimizar o processo de lavagem profissional, garantindo resultados impecáveis com máxima eficiência. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência em ambientes de alta exigência, enquanto o design anti-salpicos na entrada e saída contribui para a higiene e segurança operacional.
Este equipamento incorpora tecnologias avançadas de economia, como o economizador de enxaguamento e um redutor de pressão, que permitem controlar o consumo de água, resultando em menor custo operacional e impacto ambiental. A funcionalidade de paragens automáticas programadas, ativadas na ausência de carga, e a paragem do arraste por micro de fim de carreira elevam a eficiência energética e prolongam a vida útil do equipamento.
Aplicações
Este equipamento é ideal para estabelecimentos HORECA de grande volume, como restaurantes de elevada afluência, hotéis, refeitórios industriais e hospitais. A sua capacidade de lavagem de até 2200 pratos por hora torna-a indispensável em cozinhas que necessitam de um fluxo contínuo e rápido de loiça limpa, garantindo a máxima produtividade mesmo nos picos de serviço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302519 |
A máquina de lavar loiça industrial SRC-2200ICA apresenta dimensões de 1700 mm de largura, 829 mm de profundidade e 1520 mm de altura. É recomendável prever um espaço adicional para facilitar a manutenção e a circulação, especialmente na área de abertura da porta e nas ligações de água e eletricidade. O peso líquido do equipamento é de 255 kg.
Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (44 A) com uma conexão elétrica de 3P+N+G, indicando ser trifásica. Para as ligações hidráulicas, necessita de uma entrada de água de 3/4 polegadas e um diâmetro de dreno de 1 1/2 polegadas. Certifique-se de que a instalação elétrica e de água é compatível com estas especificações para um funcionamento otimizado e seguro.
A limpeza e manutenção da máquina SRC-2200ICA são simplificadas pela sua construção. Possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil e tubos com bicos facilmente desmontáveis para uma higienização profunda. Os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são removíveis. O esvaziamento da caldeira é feito de forma simples, soltando uma mangueira. A detecção de avarias é facilitada por luzes indicadoras e a reparação pode ser feita sem necessidade de remover a máquina do local.
Sim, a máquina SRC-2200ICA foi desenhada com funcionalidades que visam a economia. Inclui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para controlar a quantidade de água utilizada. Além disso, possui paragens automáticas programadas na ausência de carga e o arraste é temporizado com a atuação do micro de fim de curso, contribuindo para uma operação mais eficiente e sustentável.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-2200ICA da Sammic representa uma solução robusta e eficiente para a gestão do fluxo de loiça em operações HORECA de grande volume. Projetada para garantir uma higienização impecável e contínua, este equipamento minimiza os tempos de espera e otimiza os custos operacionais, revelando-se um investimento estratégico para qualquer estabelecimento que exija produtividade e fiabilidade no seu serviço de lavagem.
Hotéis de Grande Capacidade e Resorts
Em hotéis com múltiplos restaurantes, salas de banquetes e serviço de quartos, a SRC-2200ICA assegura o fornecimento ininterrupto de loiça limpa, mesmo durante picos de ocupação. A sua capacidade de 2200 pratos/hora permite gerir eficientemente o volume de lavagem de pequenos-almoços buffet ou jantares de gala, mantendo a operação fluida e sem constrangimentos.
Catering Industrial e Refeitórios de Empresas/Hospitais
Para empresas de catering que servem milhares de refeições diárias ou refeitórios em hospitais e grandes empresas, a consistência na lavagem e a rapidez são cruciais. Este equipamento garante que os tabuleiros, pratos e talheres são higienizados a temperaturas ideais (55ºC-65ºC lavagem, 80ºC-90ºC enxaguamento), cumprindo rigorosos padrões de segurança alimentar e permitindo a rotação célere dos utensílios.
Restaurantes de Elevada Afluência (Grandes Centros Urbanos ou Turísticos)
Restaurantes que registam alta rotação de clientes, especialmente em zonas turísticas ou centros urbanos movimentados, beneficiam da agilidade da SRC-2200ICA. A capacidade de processar até 85/126 cestos por hora significa que a equipa de cozinha e sala nunca fica à espera de loiça, otimizando o fluxo de trabalho e permitindo que o foco se mantenha na experiência do cliente e na produção culinária.
Dicas Profissionais
- Ajuste os ciclos de lavagem de acordo com o tipo de sujidade e loiça, utilizando a funcionalidade de paragens automáticas para otimizar o consumo de água e energia em períodos de menor carga.
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para remover resíduos sólidos antes da entrada na máquina, melhorando a qualidade da lavagem e reduzindo a necessidade de manutenção dos filtros.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a eficácia da desinfeção, crucial em ambientes como hospitais e refeitórios.
- Realize a manutenção preventiva programada, incluindo a limpeza diária dos filtros e a verificação periódica dos pulverizadores, para garantir a máxima eficiência e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chefs Executivos e Chefes de Cozinha: Valorizam a rapidez e a fiabilidade para manter o fluxo de serviço sem interrupções.
- Gestores de F&B e Diretores de Hotel: Focam-se na eficiência operacional, redução de custos (água, energia) e na garantia de padrões de higiene elevados.
- Compradores e Diretores de Compras HORECA: Procuram equipamentos robustos, duráveis e com baixo custo de ciclo de vida para grandes operações.
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