Máquina de gelados SOFTGEL 320P - 2 Sabores, 180 cones/h, 400V
Máquina de gelados semifrios trifásica com extração por bomba, de 2.9 kW e 2x 7 litros de capacidade. Produz até 180 cones/h, com controlo eletrónico de consistência e conservação da mistura.
Máquina de Gelados Semifrios SOFTGEL 320P — Principais Vantagens
Desenvolvida para a produção de gelados semifrios de alta qualidade, esta máquina (também designada como máquina de softgel ou soft machine) garante uma performance excecional para ambientes exigentes da hotelaria e restauração. Equipada com um avançado sistema eletrónico, oferece controlo preciso da consistência, conservação e temperatura da mistura, assegurando sempre o produto perfeito.
A tecnologia de extração por bomba integrada no modelo SOFTGEL 320P permite um aumento significativo do volume do produto em aproximadamente 50%, resultando em até 180 cones por hora. Esta capacidade maximiza a rentabilidade e a satisfação do cliente, com gelados mais cremosos e volumosos.
A eficiente conservação da mistura na cuba permite manter a qualidade do produto por um período alargado de até 3 dias a +4 ºC, otimizando a gestão de stock e minimizando o desperdício. Com capacidade para dois sabores distintos, além de uma mistura, a versatilidade deste equipamento é ideal para diversificar a oferta e satisfazer múltiplos paladares.
Aplicações
Esta máquina de gelados é perfeita para estabelecimentos com elevado volume de produção, como restaurantes gourmet, hotéis de luxo, pastelarias e gelatarias. A sua capacidade de produzir 200 cones por hora torna-a ideal para eventos, feiras e operações de catering que exigem rapidez e eficiência na entrega de gelados de qualidade superior.
A versatilidade de 2 sabores + 1 mistura adapta-se a diversos conceitos de negócio, desde cafés modernos a buffets de pequeno-almoço e sobremesas, permitindo personalizar a oferta e inovar constantemente o menu.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Telme |
|---|---|
| Modelo | SOFTGEL 320P |
A máquina de gelados SOFTGEL 320P tem dimensões de 550x600x820 mm (Largura x Profundidade x Altura). Recomenda-se um espaço adicional para circulação de ar e acesso para manutenção, especialmente na parte traseira e lateral, para garantir a eficiência da condensação a ar.
A máquina SOFTGEL 320P requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz, com uma potência de 2.9 kW. É fundamental que a instalação elétrica do local suporte estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
A máquina SOFTGEL 320P possui um dispositivo eletrónico que auxilia na conservação da mistura até 3 dias a +4 ºC, otimizando a higiene. A limpeza diária das cubas e dos componentes em contacto com o produto é essencial, seguindo as instruções do manual para garantir a segurança alimentar e a durabilidade do equipamento.
Sim, todas as máquinas SOFTGEL possuem garantia de fábrica e, em caso de necessidade, oferecemos assistência técnica especializada. Para detalhes sobre os termos da garantia e como acionar o serviço de assistência, por favor, contacte o nosso departamento de apoio ao cliente.
Introdução
A máquina de gelados SOFTGEL 320P da Telme é um equipamento de alta performance projetado para a produção contínua de gelados semifrios em ambientes de hotelaria, restauração e catering. Com capacidade para dois sabores distintos e uma mistura, esta unidade integra controlo eletrónico avançado para garantir consistência, temperatura e conservação ótimas da mistura, resultando em um produto final de qualidade superior e alta rentabilidade operacional.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis de Luxo
Chefes de pastelaria e F&B Managers utilizam a SOFTGEL 320P para oferecer sobremesas de gelado fresco e personalizado, que complementam a experiência gastronómica. A capacidade de servir dois sabores distintos e uma opção mista permite uma oferta diversificada e adaptável aos menus sazonais, garantindo um elevado padrão de qualidade e apresentação.
Gelatarias Artesanais e Pastelarias com Produção Própria
Em gelatarias e pastelarias, este equipamento é fundamental para a produção ágil de gelados semifrios, satisfazendo picos de procura. A tecnologia de extração por bomba assegura um overrun de 50%, traduzindo-se em gelados mais cremosos e volumosos, otimizando o custo por dose e a perceção de valor por parte do cliente. A conservação da mistura por até 3 dias minimiza o desperdício e facilita o planeamento da produção.
Serviços de Catering para Eventos e Festivais
Operadores de catering beneficiam da robustez e capacidade de produção da SOFTGEL 320P (180 cones/hora) para servir grandes volumes de gelado em eventos, feiras e festivais. A versatilidade de sabores e a rapidez de serviço são cruciais para manter a fluidez e a satisfação dos convidados, mesmo sob pressão de tempo e elevada afluência.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os parâmetros de consistência através do painel eletrónico para assegurar a textura ideal do gelado, ajustando conforme a humidade ambiente e a formulação da mistura.
- Aproveite a capacidade de conservação da mistura a +4°C por até 3 dias para otimizar a gestão de stocks e a preparação prévia, reduzindo o tempo de inatividade e aumentando a eficiência operacional.
- Realize a limpeza e sanitização diária dos cilindros e bicos de extração rigorosamente, conforme as normas HACCP, para garantir a segurança alimentar e a longevidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chefes de Pastelaria
- F&B Managers de Hotéis
- Proprietários de Gelatarias e Pastelarias
- Diretores de Operações de Catering
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