Máquina de Gelado Semifrio 120 Cones/h com Bomba, 2.1 kW
Máquina de gelado semifrio com bomba, ideal para HORECA. Produz 120 cones/h, cuba de 7L. Controlo eletrónico de consistência e conservação da mistura.
Máquina de Gelado Semifrio Profissional — Principais Vantagens
Desenhada especificamente para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de gelado semifrio (também conhecida como máquina de softgel ou máquina de gelado cremoso) garante uma produção elevada e consistente. A sua tecnologia avançada permite a criação de gelados e sobremesas geladas com uma textura suave e cremosa, ideais para satisfazer os clientes mais exigentes. A extração por bomba assegura um aumento de volume de aproximadamente 50%, otimizando a rentabilidade de cada porção.
Equipada com um dispositivo eletrónico de última geração, oferece controlo preciso sobre a consistência do gelado, a conservação da mistura e a temperatura. A capacidade de conservar a mistura na cuba a +4 ºC por até três dias minimiza o desperdício e maximiza a eficiência operacional da sua cozinha ou pastelaria.
A condensação a ar contribui para um funcionamento mais eficiente e com menor necessidade de manutenção, enquanto a robustez do equipamento assegura uma longa vida útil em ambientes de utilização intensiva como restaurantes, hotéis e bares.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, gelatarias, pastelarias, e áreas de buffet que desejem oferecer gelado fresco de alta qualidade. Com uma produção de 120 cones por hora (produção de 9 kg/h), é perfeita para gerir picos de procura e garantir um serviço rápido e eficiente. A sua fiabilidade e facilidade de operação tornam-na indispensável para negócios que procuram otimizar a sua oferta de sobremesas e bebidas geladas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Telme |
|---|---|
| Modelo | SOFTGEL 112 P |
A máquina de gelado semifrio SOFTGEL 112 P possui dimensões de 450x600x820 mm (Largura x Profundidade x Altura). Recomenda-se um espaço adicional para permitir a ventilação adequada e facilitar as operações de manutenção e limpeza. Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para o correto funcionamento do equipamento na sua cozinha profissional.
Esta máquina de gelado semifrio requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz e uma potência de 2.1 kW. É fundamental que a instalação elétrica no local seja adequada a estes requisitos para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento. Aconselhamos a consulta com um eletricista qualificado para a instalação profissional.
A máquina dispõe de um sistema de conservação da mistura na cuba até 3 dias a +4 ºC, otimizando a higiene e reduzindo desperdícios. A limpeza diária das partes em contacto com os alimentos é crucial. Siga as instruções do manual do utilizador para os procedimentos de limpeza e desinfeção, garantindo a longevidade do equipamento e a segurança alimentar. A manutenção regular por técnicos especializados é recomendada.
Este modelo, o SOFTGEL 112P, é especificamente equipado com extração por bomba. Esta tecnologia permite um aumento do produto de aproximadamente 50%, resultando numa maior cremosidade e rentabilidade por cone. Caso necessite de um modelo por gravidade, podemos indicar-lhe outras opções disponíveis.
Introdução
A Máquina de Gelado Semifrio Telme SOFTGEL 112 P representa uma solução robusta e de elevada performance para a produção contínua de gelados e sobremesas geladas com textura suave e cremosa. Desenvolvida para o exigente ambiente HORECA, este equipamento de 2.1 kW assegura uma produção de até 120 cones por hora, otimizando a rentabilidade através da sua bomba de extração que garante um aumento de volume de aproximadamente 50%, resultando em maior aerado e uma experiência sensorial superior para o cliente.
Restaurantes de alta gastronomia e hotéis com serviço de buffet
Permite a preparação instantânea de sobremesas geladas personalizadas, como gelados de autor ou acompanhamentos para pratos quentes, garantindo frescura e consistência inigualáveis. A capacidade de produção rápida é crucial para gerir picos de procura em serviços de almoço ou jantar, mantendo a qualidade sem comprometer a eficiência.
Gelatarias e pastelarias com produção própria
Ideal para a confeção de gelados semifrios, softgel ou frozen yogurt, oferecendo uma textura homogénea e um controlo preciso da temperatura. A capacidade de conservação da mistura na cuba por até três dias a +4 ºC minimiza o desperdício e facilita o planeamento da produção diária, otimizando os custos operacionais.
Áreas de catering para eventos e banquetes
A robustez e a capacidade de produção de 9 kg/h tornam-na indispensável para servir um grande volume de convidados com sobremesas geladas de qualidade. Garante a consistência do produto mesmo em condições adversas de transporte e montagem, assegurando a satisfação do cliente em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a consistência do gelado através do dispositivo eletrónico para garantir a qualidade ideal, ajustando os parâmetros conforme a receita e as condições ambientais.
- Aproveite a função de conservação da mistura na cuba (+4 ºC por até 3 dias) para otimizar a preparação da base do gelado, reduzindo o tempo de pré-produção e minimizando o desperdício de ingredientes.
- Realize a limpeza e higienização diária do equipamento conforme as recomendações do fabricante para prolongar a vida útil da máquina e assegurar a máxima segurança alimentar, especialmente em ambientes de alta rotação.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Gelataria/Pastelaria
- Comprador HORECA
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