Motor para Picadora de Carne Industrial – 230-400V/50/3
Motor industrial para picadora de carne, aço inoxidável. Produção de até 280 kg/h, 1100W, 230-400V. Ideal para hotelaria e restauração.
Motor Picadora Carne — Motor para Picadora de Carne Industrial — Principais Vantagens
Este motor de elevada potência, concebido especificamente para picadoras de carne industriais, oferece um desempenho robusto e fiável em ambientes de alta exigência. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para a longevidade do equipamento em cozinhas profissionais. Com este motor, a sua picadora de carne (também conhecida como trituradora de carne) operará com máxima eficiência, transformando grandes volumes de carne rapidamente e sem esforço.
A facilidade de desmontagem do grupo picador (não incluído, pedido em separado) para limpeza sublinha a Ergonomia e a atenção aos requisitos de higiene, cruciais no setor HORECA. A bandeja desmontável em aço inoxidável complementa esta funcionalidade, otimizando os processos de higienização e manutenção, o que contribui para um ambiente de trabalho mais seguro e produtivo.
Equipado com um interruptor de arranque e paragem intuitivo, este motor facilita o controlo operacional, permitindo aos utilizadores gerir o equipamento com total segurança e precisão. É uma solução energética eficiente, com alimentação elétrica versátil, adequada para diversas instalações profissionais.
Aplicações
Este grupo motor é a base ideal para picadoras de carne utilizadas em restaurantes, talhos, hotelaria e cantinas industriais. É perfeitamente adequado para estabelecimentos que necessitem de processar grandes quantidades de carne diariamente, garantindo um rendimento máximo de até 280 kg por hora. A sua robustez torna-o indispensável para tarefas intensivas, onde a velocidade e a fiabilidade são prioritárias.
A ausência do grupo picador permite uma flexibilidade na escolha do componente mais adequado às necessidades específicas de cada cozinha, otimizando o investimento e a personalização do equipamento de acordo com o tipo de carne e o resultado desejado. É uma solução versátil para qualquer operação que exija a moagem eficiente e higiénica de carne.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1050212 |
O motor possui uma largura de 310 mm, profundidade de 440 mm e altura de 480 mm. É compacto para fácil integração em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração.
Este motor requer alimentação elétrica de 230 V 400 V / 50 Hz / 3~, com uma conexão elétrica 3P+G. A potência total é de 1100 W, garantindo um desempenho robusto e eficiente.
A carroçaria em aço inoxidável facilita a limpeza. Para manutenção, recomenda-se realizar verificações periódicas para garantir o bom funcionamento. O grupo picador, que é um componente separado, pode ser facilmente desmontado para uma limpeza mais profunda.
Sim, este equipamento conta com garantia do fabricante para assegurar a sua qualidade e durabilidade. Para assistência técnica, a nossa equipa está disponível para apoiar qualquer questão ou necessidade.
Introdução
O motor industrial para picadoras de carne da Sammic, com alimentação trifásica 230-400V/50/3, é a base robusta e fiável para qualquer operação HORECA que exija processamento de carne em larga escala. Projetado para suportar o ritmo acelerado de cozinhas profissionais, este motor garante uma performance consistente e eficiente, essencial para manter a produtividade e a qualidade dos produtos. A sua capacidade de processamento de até 280 kg/hora e a compatibilidade com grupos picadores diversos tornam-no uma solução versátil e indispensável para otimizar os fluxos de trabalho e assegurar a máxima higiene.
Produção Diária de Hamburgueres e Enchidos em Talhos e Charcutarias
Em talhos e charcutarias, este motor é fundamental para a preparação de carne picada fresca, hamburgueres artesanais e a base para enchidos tradicionais. A sua elevada capacidade de produção permite processar grandes volumes de carne rapidamente, garantindo a consistência da textura e a frescura do produto final, elementos cruciais para a satisfação do cliente e a otimização dos custos de mão-de-obra.
Preparo de Recheios e Bases Culinárias em Cozinhas de Hotéis e Restaurantes de Grande Volume
Cozinhas de hotéis com serviço de banquetes ou restaurantes de grande volume utilizam este motor para picar carne para recheios de empadas, lasanhas, molhos bolonhesa ou para a confeção de almôndegas e pratos de carne picada. A rapidez e a fiabilidade do equipamento asseguram que os ingredientes base estão prontos a tempo, mesmo em períodos de pico, contribuindo para a eficiência da linha de produção e a padronização das receitas.
Otimização de Custos em Cantinas e Serviços de Catering
Em cantinas escolares, hospitalares ou serviços de catering, onde a gestão de custos e a alimentação de um grande número de pessoas são prioritárias, este motor permite a compra de peças de carne mais económicas e a sua transformação no local. Esta prática reduz o desperdício, controla a qualidade dos ingredientes e oferece a flexibilidade de preparar diferentes tipos de carne picada conforme as necessidades dietéticas ou os menus diários, sem depender de fornecedores externos de carne já picada.
Dicas Profissionais
- Invista sempre num grupo picador adicional com diferentes tamanhos de disco para flexibilidade na textura da carne, desde picada fina para recheios delicados a picada grossa para hambúrgueres artesanais.
- Assegure que o motor é limpo e higienizado após cada utilização, desmontando as partes removíveis. A construção em aço inoxidável facilita este processo, mas a atenção aos detalhes evita a contaminação cruzada e prolonga a vida útil do equipamento.
- Verifique regularmente o estado das lâminas e discos do grupo picador. Lâminas afiadas e discos sem danos garantem um corte limpo e eficiente, evitando o 'esmagamento' da carne, o que afeta a sua textura e suculência.
- Posicione o equipamento numa área de fácil acesso e com espaço suficiente para a operação e limpeza. A ergonomia na colocação contribui para a segurança dos operadores e a eficiência do processo de picagem.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha (Hotéis e Restaurantes)
- Gerente de Talho ou Charcutaria
- Responsável de Compras/F&B (Cantinas e Catering)
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação