Fritadeira Industrial Elétrica 24L 18kW Linha 900 Estambul
Fritadeira industrial elétrica de 24 litros, 18kW, construída em aço inoxidável, com cabeçal elevável para limpeza e termostato de segurança.
fritadeira industrial elétrica — Fritadeira Profissional — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta potente fritadeira elétrica de 24 litros garante uma performance exemplar na confeção de fritos diversos, desde batatas a outros alimentos. Destaca-se pela sua robustez em aço inoxidável e pelo sistema elétrico elevável que simplifica significativamente a limpeza, contribuindo para uma operação diária mais higiénica e eficiente. A sua construção pensada para durabilidade e facilidade de manutenção torna-a um ativo indispensável para qualquer negócio de restauração que procure otimizar os seus processos produtivos e oferecer produtos de qualidade superior.
Aplicações Profissionais
Este equipamento de fritura profissional é ideal para estabelecimentos como restaurantes, hotéis, snack-bares e cozinhas de catering que necessitam de um aparelho fiável para grandes volumes de produção. A sua capacidade e potência asseguram a preparação rápida e consistente de grandes quantidades de alimentos fritos, enquanto os controlos precisos de temperatura permitem adaptar a confeção a diferentes tipos de produtos. A cuba embutida com cantos arredondados facilita a manutenção rigorosa das normas de higiene, essencial em qualquer ambiente alimentar.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Plano de Trabalho | Aço inoxidável |
| Painéis Laterais | Aço inoxidável |
| Painéis de Comandos | Aço inoxidável |
| Chimeneias | Aço inoxidável |
| Aquecimento | Resistências elétricas blindadas em aço inoxidável |
| Sistema de Cabeçal Elétrico | Elevável para limpeza |
| Controlo Termostático | 90 a 185°C |
| Termostato de Segurança | Sim |
| Cuba | Embutida, cantos arredondados, soldadura contínua |
| Torneira de Vaziamento | Sim |
| Cestos Incluídos | 2 (aço inoxidável) |
| Capacidade | 24 Litros |
| Potência | 18,0 kW |
| Tensão | 400 V |
| Dimensões Cesto (AxPxA) | 145x335x155 mm |
| Peso | 50 kg |
| Dimensões (AxPxA) | 400x900x850 mm |
Perguntas Frequentes
1. Qual é a capacidade total deste fervedor industrial?
Esta unidade de fritura possui uma capacidade generosa de 24 litros, ideal para a preparação de grandes quantidades de alimentos, garantindo um serviço ágil e eficiente em ambientes de muita rotação.
2. Como funciona o sistema de limpeza do aparelho?
O aparelho integra um sistema de cabeçal elétrico elevável, que permite aceder facilmente à cuba. Além disso, a cuba embutida tem cantos arredondados e soldadura contínua, facilitando a remoção de resíduos e a higienização completa.
3. Que tipo de alimentos posso cozinhar neste equipamento?
Este aparelho é versátil e adequado para fritar uma vasta gama de alimentos, desde batatas fritas e salgados a peixe e frango. O controlo de temperatura aprimorado garante a confeção ideal para cada produto.
4. Quais são as principais características de segurança?
A fritadeira está equipada com um termostato de segurança que previne o sobreaquecimento, assegurando assim uma operação segura e fiável em todas as condições de utilização, protegendo tanto o aparelho quanto o utilizador.
5. É possível regular a temperatura de confeção?
Sim, o controlo termostático permite ajustar a temperatura entre 90°C e 185°C. Esta amplitude térmica oferece a flexibilidade necessária para cozinhar diferentes alimentos com precisão e obter sempre resultados perfeitos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9FE010 |
| Peso (kg) | 50 kg |
| Dimensões (cm) | 145 × 335 × 155 cm |
Esta fritadeira industrial elétrica possui uma capacidade generosa de 24 litros, acompanhada por uma potência robusta de 18 kW, assegurando um aquecimento rápido e recuperação eficiente da temperatura do óleo, mesmo em picos de utilização intensa. É a solução ideal para cozinhas profissionais de alto volume, garantindo que a sua produção nunca abranda. A sua robustez e eficiência tornam-na perfeita para restaurantes movimentados.
A fritadeira é construída em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial em ambientes de restauração. As dimensões globais são 400x900x850h mm, tornando-a adequada para integração em linhas de cocção de 900 mm. Este design pensado ao pormenor otimiza o espaço na sua cozinha profisisonal, permitindo uma organização eficiente.
O aquecimento é realizado por resistências elétricas blindadas em aço inoxidável, proporcionando uma distribuição uniforme do calor e uma longa vida útil. O controlo da temperatura é termostático, ajustável entre 90°C e 185°C, com um termostato de segurança adicional para proteção contra sobreaquecimento. Este sistema preciso permite-lhe alcançar a temperatura ideal para vários tipos de fritos, garantindo resultados consistentes e seguros.
Foi desenhada com um cabeçal elétrico elevável para um acesso simplificado à cuba, que é embutida e possui cantos arredondados fixados por soldadura contínua. Estas características minimizam pontos de acumulação de sujidade e facilitam imensamente as operações de limpeza e saneamento. Adicionalmente, está equipada com uma torneira de esvaziamento para uma drenagem rápida e higiénica do óleo, otimizando o seu tempo de limpeza.
A fritadeira é fornecida com dois cestos fabricados em aço inoxidável, permitindo a confeção simultânea de diferentes produtos ou uma maior quantidade do mesmo. As dimensões de cada cesto são 145x335x155 mm. Estes cestos são robustos e prontos para o uso intensivo, tornando esta fritadeira num equipamento versátil para a sua cozinha comercial.
Introdução
A Fritadeira Industrial Elétrica 24L 18kW da Linha 900 Estambul representa um investimento estratégico para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure excelência na fritura. Com uma potência de 18kW e capacidade de 24 litros, este equipamento assegura uma recuperação térmica excecional e produção contínua, mesmo nos períodos de pico. A sua conceção robusta em aço inoxidável, aliada a funcionalidades como o cabeçal elétrico elevável e a cuba com cantos arredondados, garante não só durabilidade e desempenho consistente, mas também uma higiene e facilidade de manutenção inigualáveis, essenciais para cumprir as rigorosas normas H.A.C.C.P. e otimizar a eficiência operacional.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de serviços, esta fritadeira permite a confeção rápida e simultânea de grandes quantidades de batatas fritas, rissóis, croquetes ou pataniscas, utilizando os dois cestos incluídos. A sua potência garante que a temperatura do óleo se mantém estável, evitando que os alimentos fiquem ensopados e mantendo a crocância ideal, crucial para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Catering para Eventos e Festas
Para empresas de catering que operam em eventos com centenas de convidados, a capacidade de 24 litros e os 18kW de potência são fundamentais para gerir picos de procura. A fritadeira permite preparar grandes volumes de aperitivos fritos, como chamussas ou pastéis de bacalhau, com consistência e rapidez, assegurando que o serviço de finger food ou acompanhamentos é fluído e de alta qualidade, sem atrasos na entrega.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Snack-Bar
Em hotéis que oferecem pequeno-almoço buffet e serviço de snack-bar ao longo do dia, este equipamento é versátil. Pode ser utilizado para preparar rapidamente ovos mexidos, bacon crocante, ou para atender a pedidos de tostas mistas e sandes em pão de forma frito, garantindo um serviço eficiente e diversificado. A facilidade de limpeza é um bónus para a manutenção diária em ambientes com elevado fluxo de clientes.
Dicas Profissionais
- Monitorize a qualidade do óleo regularmente com um testador específico para óleos de fritura. Óleo degradado compromete o sabor e a segurança alimentar, além de aumentar o consumo.
- Utilize sempre os dois cestos de forma equilibrada para otimizar a produção e a recuperação térmica. Evite sobrecarregar um único cesto, pois isso pode baixar a temperatura do óleo e resultar em alimentos menos estaladiços.
- Aproveite o sistema de cabeçal elétrico elevável e a torneira de esvaziamento para realizar a filtragem diária do óleo e a limpeza profunda da cuba. Esta prática prolonga a vida útil do óleo e garante a máxima higiene.
- Ajuste o controlo termostático entre 90°C e 185°C de acordo com o tipo de alimento a fritar. Temperaturas precisas são cruciais para obter a textura e o ponto de cozedura ideais, evitando queimar ou cozinhar em demasia.
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