Fritadeira Elétrica de Pastelaria Industrial 34L
Fritadeira elétrica profissional de 34-37L para pastelaria, ideal para cozinhas de alto volume. Controlo preciso de temperatura e fácil limpeza.
Fritadeira Elétrica de Pastelaria — Fritadeira de Pastelaria — Principais Vantagens
Este equipamento de fritura profissional, conhecido também como tacho de fritar industrial, foi especificamente pensado para as exigências de cozinhas de restauração com alto volume de produção, garantindo um desempenho superior e resultados perfeitos. Com uma capacidade generosa de 34 litros, este aparelho é ideal para a confeção de uma vasta gama de produtos fritos, desde sonhos a churros, mantendo sempre a temperatura ideal para uma fritura uniforme e crocante.
A sua construção robusta em aço inoxidável e as resistências de alta duração asseguram uma longa vida útil e uma operação fiável, mesmo sob utilização intensiva em serviços de alimentação. Os termostatos de regulação e segurança, juntamente com o micro interruptor de segurança, proporcionam um controlo preciso da temperatura e a máxima proteção para a sua equipa. A facilidade de limpeza é um atributo notável que otimiza o tempo de inatividade e contribui para a higiene alimentar.
Aplicações Profissionais
Este aparelho é perfeitamente adequado para cozinhas de pastelarias, padarias, hotéis, e restaurantes que produzem grandes quantidades de alimentos fritos. A sua ampla capacidade é ideal para picos de trabalho, assegurando uma produção contínua e de alta qualidade. É a solução ideal para qualquer estabelecimento que necessite de uma máquina de fritar robusta, eficaz e fácil de manusear para a preparação de iguarias doces ou salgadas, otimizando a eficiência operacional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 750x775x260 mm |
| Capacidade | 34/37 Litros |
| Dimensão do Cesto | 600x400x105 mm |
| Peso Bruto | 29 kg |
| Potência | 9 kW |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões desta fritadeira elétrica e o espaço necessário para a sua instalação?
A: Esta fritadeira elétrica de pastelaria tem dimensões de 750x775x260 mm. Para uma instalação adequada, recomendamos considerar um espaço extra de pelo menos 10 cm em cada lado para ventilação e manutenção, garantindo assim o bom funcionamento do equipamento em ambientes profissionais como cozinhas de hotelaria e pastelarias.
Q: Quais as especificações elétricas e requisitos de instalação para este modelo de fritadeira?
A: A fritadeira requer uma potência elétrica de 9 kW e opera a uma tensão de 400 V, sendo ideal para instalações trifásicas. É fundamental que a ligação seja efetuada por um eletricista qualificado e que a instalação elétrica da sua cozinha profissional suporte estas especificações para garantir segurança e eficiência.
Q: Como se realiza a limpeza e manutenção desta fritadeira de pastelaria?
A: A limpeza é simplificada pela cabeça removível do equipamento, que permite aceder facilmente às cubas e resistências. Os cestos e cubas, sendo de aço inox, podem ser lavados com detergentes adequados para equipamentos de cozinha, assegurando a higiene e prolongando a vida útil da fritadeira. Recomenda-se a limpeza diária para otimizar o desempenho.
Q: Quais os acessórios incluídos com a fritadeira elétrica e quais são compatíveis?
A: A fritadeira é fornecida com cestos de fritura de aço inox com dimensões de 600x400x105 mm. Adicionalmente, existem acessórios compatíveis como tampas para as cubas e sistemas de filtragem de óleo, que podem ser adquiridos separadamente para otimizar a operação e a durabilidade do óleo de fritura.
Q: Para que tipo de estabelecimentos é esta fritadeira mais adequada?
A: Este modelo é ideal para pastelarias, padarias, hotéis e restaurantes que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para fritura em grande volume, garantindo uma produção consistente e de alta qualidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2129.904 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 29 kg |
| Dimensões (cm) | 750 × 775 × 260 cm |
A capacidade desta fritadeira elétrica varia entre 34 e 37 litros, conferindo flexibilidade para se adaptar às diferentes necessidades de produção em ambientes profissionais. É uma capacidade robusta, ideal para estabelecimentos com alto volume de trabalho e picos de produção frequentes.
A fritadeira foi concebida para uma limpeza e manutenção simplificadas, graças à sua cabeça removível. Esta característica permite um acesso fácil às cubas e resistências, facilitando a higiene diária e prolongando a vida útil do equipamento de fritura profissional.
Este modelo é perfeitamente adequado para cozinhas profissionais de pastelarias, padarias, hotéis e restaurantes, onde a necessidade de fritar grandes volumes de alimentos de forma eficiente e consistente é uma prioridade. Garante alta produtividade e qualidade nos fritos.
Esta fritadeira elétrica tem dimensões de 750x775x260 mm. Para uma instalação adequada em cozinhas profissionais, recomenda-se considerar um espaço extra de, pelo menos, 10 cm em cada lado para ventilação e manutenção, assegurando o bom funcionamento do equipamento.
A fritadeira industrial requer uma potência elétrica de 9 kW e opera a uma tensão de 400 V, sendo indicada para instalações trifásicas. É crucial que a ligação seja efetuada por um eletricista qualificado e que a instalação elétrica do seu estabelecimento suporte estas especificações para garantir segurança e eficiência operacional.
Introdução
A fritadeira elétrica de pastelaria industrial de 34L é um equipamento robusto e de alta performance, concebido para responder às exigências de produção em grande volume de estabelecimentos de hotelaria e restauração em Portugal. A sua capacidade generosa e controlo preciso de temperatura garantem a fritura consistente de doces e salgados, otimizando a eficiência operacional e a qualidade do produto final, essencial para manter a competitividade no mercado.
Produção de Pastelaria Tradicional Portuguesa
Em pastelarias e confeitarias de grande dimensão, esta fritadeira é indispensável para a confeção de iguarias como sonhos, malasadas, farturas e churros. A capacidade de 34 litros permite fritar grandes lotes de uma só vez, assegurando a consistência da textura e cor dourada, cruciais para a satisfação do cliente e para responder a picos de procura em datas festivas ou fins de semana.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que servem eventos com centenas de convidados, a fritadeira industrial é vital para a preparação de entradas quentes ou acompanhamentos fritos no local ou em cozinhas de produção centralizadas. A sua potência e termostatos de segurança garantem que os alimentos são fritos rapidamente e de forma segura, mantendo a qualidade mesmo sob pressão de serviço e logística exigente.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em hotéis e resorts, onde a oferta gastronómica abrange pequenos-almoços, almoços e jantares, esta fritadeira é utilizada para uma variedade de preparações, desde rissóis e croquetes a tempura de vegetais ou peixe. A facilidade de limpeza e a robustez do equipamento são fundamentais para o cumprimento dos rigorosos padrões de higiene e para a operação contínua ao longo de todo o dia.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre óleo de fritura de alta qualidade e com o ponto de fumo adequado para as temperaturas de trabalho, prolongando a sua vida útil e garantindo um produto final de excelência.
- Efetue a filtragem diária do óleo e a limpeza regular da cuba para remover resíduos, prevenindo a carbonização e a transferência de sabores indesejados entre diferentes produtos fritos.
- Calibre os termostatos periodicamente para assegurar que a temperatura de fritura se mantém precisa, evitando flutuações que comprometam a cocção uniforme e a textura dos alimentos.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão eficiente acima da fritadeira para gerir os vapores e odores, contribuindo para um ambiente de trabalho mais agradável e seguro.
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