Fritadeira Industrial a Gás Dupla 16+16L Linha 700
Fritadeira industrial a gás com dupla cuba de 16 litros (32L total), Linha 700. Construção em aço inox, controlo termostático, esvaziamento fácil e 4 cestos.
Fritadeira industrial a gás — Fritadeira a Gás — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta robusta fritadeira comercial a gás, projetada para a máxima eficiência e durabilidade. Com duas cubas independentes de 16 litros cada, este equipamento permite fritar grandes volumes de alimentos simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo resultados crocantes e saborosos.
A construção em aço inoxidável assegura uma limpeza fácil e uma higiene impecável, essencial em qualquer estabelecimento de restauração. Os queimadores de alto desempenho, localizados estrategicamente dentro das cubas, garantem um aquecimento rápido e uniforme do óleo, ideal para manter a qualidade dos seus produtos fritos.
O controlo termostático preciso e o termostato de segurança oferecem temperaturas estáveis entre 90 a 185°C. Com torneiras de esvaziamento integradas, a manutenção é simplificada, poupando tempo à sua equipa e aumentando a longevidade do aparelho.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de fritura é a solução perfeita para restaurantes, take-aways, cantinas e hotelaria que necessitam de um equipamento fiável para a confeção rápida de batatas fritas, rissóis, croquetes, churros e outros pratos fritos. A sua alta capacidade e aquecimento a gás garantem um desempenho superior em períodos de pico, assegurando que o serviço nunca abranda.
Ideal para operações de grande volume, a fritadeira a gás permite uma gestão eficiente de diferentes tipos de alimentos, evitando a contaminação de sabores e satisfazendo as exigências de uma ementa variada. Invista na produtividade e na qualidade dos seus fritos com este equipamento de linha profissional.
Características Técnicas
| Estrutura: | Aço inoxidável |
| Planos de trabalho, painéis, chaminés: | Aço inoxidável |
| Aquecimento: | Gás com queimador de aço inoxidável de alto rendimento |
| Controlo de temperatura: | Termostático de 90 a 185°C e termostato de segurança |
| Segurança: | Válvula de segurança, termopar, ignição automática com dispositivo piezoelétrico |
| Cubas: | Embutidas, cantos arredondados, soldadura contínua (facilitam limpeza) |
| Vaciamento: | Torneira de esvaziamento |
| Cestos: | 2 cestos por cuba em aço inoxidável |
| Tipo de Gás: | Predisposta para propano/butano, injetores para gás natural incluídos |
| Capacidade: | 16 + 16 Litros |
| Potência: | 34,82 kW |
| Dimensões Cesto (AxPxA): | 130x305x155 mm |
| Dimensões (AxPxA): | 800x730x850 mm |
| Peso: | 113 kg |
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade de cada cuba desta fritadeira industrial?
Cada cuba tem uma capacidade de 16 litros, perfazendo um total de 32 litros, ideal para a gestão de grandes volumes de produtos fritos em ambientes profissionais.
Este equipamento pode ser ligado a que tipo de gás?
A fritadeira vem previamente configurada para gás propano-butano, mas inclui os injetores necessários para que possa ser facilmente convertida para gás natural, oferecendo flexibilidade na instalação.
Como é feita a limpeza e manutenção das cubas?
As cubas foram concebidas com cantos arredondados e soldadura contínua, o que facilita significativamente as operações de limpeza e garante a máxima higiene. Além disso, cada cuba está equipada com uma torneira de esvaziamento para uma drenagem rápida e eficiente do óleo.
Que medidas de segurança integra esta fritadeira a gás?
O aparelho inclui um termostato de segurança e uma válvula de segurança, assegurando o funcionamento dentro de parâmetros seguros e prevenindo sobreaquecimentos. Conta ainda com um sistema de ignição automático por piezoelétrico que facilita o acendimento de forma segura e prática.
Quantos cestos estão incluídos com a fritadeira?
O produto é fornecido com dois cestos por cuba, totalizando quatro cestos em aço inoxidável, o que permite otimizar a confeção de diferentes alimentos em simultâneo e gerir o processo de fritura de forma mais eficaz.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7FG020 |
| Peso (kg) | 113 kg |
| Dimensões (cm) | 130 × 305 × 155 cm |
As fritadeiras industriais a gás duplas oferecem maior capacidade de produção, permitindo fritar grandes quantidades de alimentos simultaneamente. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-as ideais para operações intensivas em cozinhas profissionais. Além disso, o controlo termostático preciso assegura resultados de fritura consistentes e de alta qualidade.
A limpeza desta fritadeira é simplificada graças às suas cubas embutidas com cantos arredondados e à torneira de esvaziamento. A estrutura em aço inoxidável facilita a higienização diária, garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar. Recomenda-se a limpeza regular após cada uso para manter o desempenho ótimo do equipamento.
Sim, esta fritadeira industrial é fornecida predisposta para gás propano-butano e inclui injetores para conversão a gás natural. Esta versatilidade permite a adaptação a diferentes instalações, assegurando flexibilidade no seu uso em diversas cozinhas profissionais. A conversão deve ser realizada por um técnico qualificado.
Esta fritadeira possui duas cubas independentes, cada uma com uma capacidade de 16 litros, totalizando 32 litros de óleo. Esta capacidade é ideal para cozinhas de grande volume, permitindo uma fritura eficiente e contínua de diversos alimentos, desde batatas fritas a produtos panados.
A fritadeira é equipada com dois cestos por cuba, totalizando quatro cestos, todos fabricados em aço inoxidável. Estes cestos são robustos e adequados para uso intensivo, garantindo uma resistência elevada e contribuindo para a durabilidade do equipamento em ambientes de cozinha profissional.
Introdução
A Fritadeira Industrial a Gás Dupla 16+16L da Linha 700 representa um investimento estratégico para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija capacidade, fiabilidade e consistência na confeção de fritos. Com duas cubas independentes e aquecimento a gás de alto rendimento, este equipamento assegura uma resposta eficaz a picos de procura, permitindo a gestão simultânea de diferentes produtos sem comprometer a qualidade ou a eficiência operacional, fundamental para a rentabilidade em ambientes profissionais.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de serviços, a capacidade dupla de 16+16 litros permite fritar grandes quantidades de batatas fritas frescas, tempuras ou rissóis em simultâneo, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo com cargas pesadas. A separação das cubas é crucial para evitar a contaminação de sabores entre, por exemplo, peixe e carne, garantindo a qualidade sensorial dos pratos servidos e a satisfação do cliente.
Serviços de Catering e Eventos
Para operações de catering e eventos, onde a mobilidade e a capacidade de resposta são críticas, esta fritadeira a gás oferece a potência necessária para confecionar rapidamente entradas e acompanhamentos fritos no local. A sua robustez e o sistema de aquecimento a gás garantem um desempenho consistente, independentemente das condições de infraestrutura elétrica, assegurando que os alimentos chegam à mesa quentes e crocantes, mesmo em eventos de grande escala.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Snack-Bar
Em hotéis que oferecem serviços de pequeno-almoço buffet ou snack-bar, a fritadeira dupla permite preparar itens como churros, pataniscas ou outros fritos tradicionais portugueses. A possibilidade de manter diferentes óleos ou temperaturas nas cubas é vantajosa para otimizar os tempos de confeção e a variedade da oferta, assegurando a frescura e o apelo visual dos produtos servidos aos hóspedes.
Dicas Profissionais
- Monitorização Ativa da Qualidade do Óleo: Implemente um sistema de filtragem diária e utilize um testador de óleo para monitorizar o nível de compostos polares, garantindo a longevidade do óleo e a qualidade dos fritos, o que se traduz em economia e melhor produto final.
- Otimização da Carga por Cuba: Evite sobrecarregar os cestos. Fritar em pequenas porções garante a rápida recuperação da temperatura do óleo, resultando em fritos mais crocantes e menos oleosos, otimizando o desempenho dos queimadores de alto rendimento.
- Manutenção Preventiva de Queimadores: Realize verificações periódicas aos queimadores e ao sistema de ignição piezoelétrico. Uma manutenção adequada previne falhas inesperadas e assegura a eficiência energética do equipamento, minimizando interrupções no serviço.
- Gestão Diferenciada de Produtos: Utilize as cubas independentes para fritar produtos distintos (ex: batatas fritas numa cuba, panados noutra) para evitar a transferência de sabores e alérgenos, um requisito fundamental em cozinhas profissionais modernas e para a segurança alimentar.
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