Fritadeira a Gás Linha 700, 8 Litros - Rendimento 13 kg/h
Fritadeira a gás profissional de 8 litros para espaços limitados. Ideal para alimentos frescos ou congelados, com ignição piezo e válvula de drenagem fácil.
Fritadeira a Gás Profissional de 8 Litros — Principais Vantagens
Esta fritadeira a gás de 8 litros surge como a solução ideal para cozinhas profissionais com espaço limitado, mas que não abdicam de eficiência e alta produtividade. Projetada especificamente para o setor HORECA, permite confecionar uma vasta gama de alimentos, desde frescos a congelados, garantindo resultados consistentes e crocantes.
A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais num ambiente profissional exigente. A rampa dupla de queimadores, estrategicamente colocada sob o tanque, garante um aquecimento rápido e uniforme do óleo, otimizando o processo de fritura e contribuindo para uma maior poupança energética.
A inovadora funcionalidade do suporte do cesto, que atua como filtro de resíduos, é um diferencial que eleva a qualidade dos seus fritos e prolonga a vida útil do óleo. Esta característica permite ainda uma versatilidade notável, possibilitando a fritura de rosquinhas ou peixe inteiro sem necessidade de cesto adicional, maximizando a sua rentabilidade.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, cafés, snack-bares, food trucks e cozinhas industriais de pequena a média dimensão. A sua capacidade de 8 litros e a produção de 13 kg/h tornam-na adequada para estabelecimentos com volume moderado de clientes, onde a agilidade e a qualidade na preparação de fritos são prioridades.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA GÁS RFG8 8 LITROS |
Esta fritadeira a gás profissional tem dimensões de 250x700x325+180 mm. O cesto possui 128x270x110 mm, otimizado para produção de 13 kg/h e adequado para espaços mais limitados.
A fritadeira requer uma ligação a gás, com consumos de G20/G25 de 846/983 mm e G30/G31 de 630/621 kg/h. Não necessita de ligação elétrica para funcionamento, apenas para a ignição piezo através de um botão.
A manutenção é simplificada através de uma válvula de drenagem em aço inoxidável, que garante a segurança no processo. O cesto removível e a construção em aço inoxidável facilitam a higiene diária.
Esta fritadeira inclui um botão de ignição piezo, termopar, luz piloto, dois queimadores eficientes, um cesto de fritura e pés reguláveis para adaptação a diferentes superfícies. A tampa é totalmente em aço inoxidável.
Introdução
A Fritadeira a Gás Linha 700 de 8 litros é uma solução robusta e eficiente, ideal para cozinhas profissionais que demandam alta produtividade em espaços otimizados. Com uma capacidade de rendimento de 13 kg/h, este equipamento assegura a confeção rápida e consistente de fritos, mantendo a qualidade e crocância, elementos cruciais para a satisfação do cliente no setor HORECA.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão ou peixe frito, a fritadeira permite um fluxo contínuo de produção. O aquecimento rápido e uniforme do óleo, garantido pela rampa dupla de queimadores, assegura que cada lote de fritos atinja a textura e o ponto de cozedura ideais, mesmo em horas de ponta.
Snack-bares e Cafés com Serviço de Refeições Ligeiras
Para a confeção de batatas fritas, chamuças, croquetes ou outros snacks, a fritadeira de 8 litros oferece a agilidade necessária para responder a pedidos rápidos. A funcionalidade de filtro de resíduos no suporte do cesto é particularmente útil para manter a qualidade do óleo ao longo do dia, prolongando a sua vida útil e garantindo um produto final sempre fresco e apetitoso.
Catering para Eventos de Pequena e Média Dimensão
Em operações de catering, onde a mobilidade e a eficiência são críticas, esta fritadeira a gás demonstra a sua versatilidade. A capacidade de fritar itens maiores como peixe inteiro, sem necessidade de cesto, através do suporte multifuncional, otimiza o equipamento para diferentes tipos de eventos, desde festas privadas a coffee breaks empresariais, com uma produção estável e de qualidade.
Dicas Profissionais
- Monitorize a temperatura do óleo de forma consistente para garantir a qualidade dos fritos e evitar a degradação prematura do óleo.
- Utilize sempre o suporte do cesto como filtro de resíduos para prolongar a vida útil do óleo e manter a higiene do equipamento.
- Realize a drenagem e filtragem do óleo regularmente, preferencialmente após cada turno de trabalho intenso, para maximizar a eficiência e a qualidade organoléptica dos alimentos.
- Aproveite a versatilidade do suporte do cesto para fritar produtos sem cesto, como rosquinhas ou peixe, otimizando o uso do equipamento para diversas preparações.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Snack-bar/Cafetaria
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