Mesa Refrigerada Snack 2000mm 3 Portas Vidro (-2º/+8ºC)
Mesa refrigerada snack de 2000mm com 3 portas de vidro, ideal para ambientes HORECA. Conservação de -2°C a +8°C, design de alta eficiência energética e robusta construção em aço inoxidável para durabilidade.
Mesa Refrigerada Snack Profissional — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e durabilidade da nossa mesa refrigerada snack, perfeitamente projetada para ambientes de cozinha exigentes do setor HORECA. Com um intervalo de temperatura de -2°C a +8°C, este equipamento garante a conservação ideal dos seus alimentos, mesmo em condições ambientais adversas de 43°C e 65% de humidade.
O sistema de refrigeração Icecool, tecnologicamente avançado e energeticamente eficiente, em conjunto com o isolamento em poliuretano injetado de 42 kg/m³, assegura uma distribuição uniforme da temperatura e um baixo consumo de energia. O revestimento interior e exterior em aço inoxidável confere uma higiene superior e uma resistência inigualável à corrosão e ao uso diário intensivo.
Pensada para a praticidade, a mesa incorpora portas e pegas ergonómicas que facilitam a abertura e limpeza, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. O controlador digital com ecrã de fácil leitura permite um controlo preciso e intuitivo da temperatura, garantindo a máxima segurança alimentar.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, como restaurantes, bares, hotéis, cafetarias e cozinhas industriais, onde a preparação rápida e a conservação eficiente de alimentos são cruciais. A sua construção robusta e o sistema de refrigeração otimizado tornam-no perfeito para a conservação de ingredientes de snack, saladas, sanduíches e outros produtos perecíveis, mantendo-os sempre frescos e prontos a servir.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | Acessórios de Pizzaria |
A mesa refrigerada snack tem dimensões de 2000x600x850 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial considerar um espaço adicional de aproximadamente 10 cm em cada lado e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção. As dimensões da embalagem são 2100x700x950 mm, aspeto importante a verificar para o transporte e entrada nas instalações.
Para o funcionamento desta mesa refrigerada snack, é necessária uma ligação elétrica de 230 V. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento possui uma tomada compatível e que a potência disponível é suficiente para os 665 W de consumo do equipamento, evitando sobrecargas.
A manutenção e limpeza da mesa refrigerada snack devem ser realizadas regularmente. Desligue sempre o equipamento da corrente antes de iniciar qualquer procedimento. Utilize produtos de limpeza suaves e não abrasivos no interior e exterior de aço inoxidável. As borrachas das portas devem ser limpas e verificadas quanto à sua integridade para garantir um isolamento otimizado. Recomenda-se a limpeza periódica do condensador por um técnico qualificado para assegurar a máxima eficiência energética.
Sim, a mesa refrigerada snack dispõe de iluminação interior. Esta característica é concebida para melhorar a visibilidade dos produtos armazenados, facilitando a sua organização e o acesso rápido. A iluminação é de baixo consumo energético e foi integrada para não afetar a temperatura interna do equipamento.
Introdução
A Mesa Refrigerada Snack de 2000mm é um equipamento crítico para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas de alta cadência, combinando uma superfície de preparação robusta em aço inoxidável com uma capacidade de armazenamento de 440 litros. Projetada para operar em ambientes exigentes até 43°C, esta bancada permite a conservação rigorosa de produtos perecíveis entre -2ºC e +8ºC, garantindo a segurança alimentar e a máxima eficiência energética graças ao sistema Icecool e ao isolamento de alta densidade.
Estações de Plating e Mise-en-Place em Restaurantes
Utilizada como bancada principal de preparação, onde as 3 portas de vidro permitem a visualização imediata do stock de guarnições e molhos, reduzindo o tempo de abertura de portas e mantendo a estabilidade térmica durante o serviço.
Bares de Hotel e Áreas de Pequeno-Almoço
Ideal para o armazenamento e exposição de laticínios, sumos frescos e fruta cortada, oferecendo um acesso rápido sob o balcão que facilita o serviço de cafetaria e a reposição contínua sem comprometer a estética do espaço.
Linhas de Montagem de Snack e Sanduíches
Atua como suporte logístico para a montagem rápida de refeições ligeiras, onde a profundidade snack de 600mm otimiza o espaço em cozinhas estreitas ou zonas de balcão de atendimento ao público.
Dicas Profissionais
- Aproveite a amplitude térmica de -2ºC para o armazenamento de peixe fresco ou carnes delicadas, garantindo uma vida útil superior e menor perda de exsudado.
- Mantenha as juntas magnéticas limpas e verifique a descongelação por gás quente periodicamente para assegurar que a eficiência energética do sistema Icecool se mantém nos níveis nominais.
- Utilize recipientes GN de policarbonato ou inox no interior para organizar a mise-en-place, aproveitando a circulação de ar forçada para uma refrigeração homogénea de todos os ingredientes.
- Posicione o equipamento respeitando as distâncias de ventilação lateral para que o compressor opere sem sobrecarga, especialmente em climas mediterrânicos com temperaturas ambiente elevadas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsáveis de Produção
- Gestores de F&B de Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Cafetarias e Espaços de Snack de Alto Volume
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