Fritadeira a Gás Linha 700 Móvel 20L 375x750x1100 mm
Fritadeira a gás profissional da Linha 700, capacidade de 20 litros. Oferece cuba com zona fria, cestos cromados e controlo termostático para máxima eficiência.
fritadeira a gás profissional — Fritadeira a Gás Linha 700 — Vantagens Essenciais
Desenvolvida para o exigente ambiente da restauração e hotelaria profissional, esta fritadeira a gás da Linha 700 destaca-se pela sua eficiência e durabilidade. Com uma capacidade generosa de 20 litros, é ideal para estabelecimentos com alto volume de produção, garantindo um desempenho consistente e resultados fritos perfeitos.
A estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e fácil manutenção, enquanto as inovações como a zona fria nas cubas prolongam significativamente a vida útil do óleo, resultando em poupanças operacionais e melhor qualidade do produto final. Os cestos em aço cromado com alça atermínica proporcionam segurança e ergonomia no manuseamento, mesmo em períodos de uso intensivo.
O controlo preciso da temperatura através de termostatos e termostatos de segurança integrados garante a máxima segurança na operação, prevenindo acidentes e mantendo a estabilidade térmica para frituras homogéneas. A sua natureza móvel confere flexibilidade na organização da cozinha, adaptando-se a diferentes layouts e necessidades.
Aplicações
Esta fritadeira é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de grande dimensão, hotéis, cozinhas industriais, cantinas e serviços de catering. A sua capacidade e potência permitem lidar com picos de procura, sendo ideal para a confeção de batatas fritas, rissóis, pasteis de bacalhau e outros fritos que exijam rapidez e crocância.
É particularmente adequada para cozinhas que necessitam de mobilidade e flexibilidade para reconfigurar o espaço ou para operações que requerem a deslocação do equipamento para diferentes áreas de serviço ou eventos, sem comprometer a robustez e o desempenho essenciais à produção contínua.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA GÁS MÓVEL FMG20 1x20L |
Esta fritadeira a gás tem dimensões de 375x750x1100 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço que permita a circulação de ar e o acesso para manutenção e limpeza, sendo ideal para cozinhas profissionais com otimização de espaço.
A fritadeira requer uma ligação a gás (G20 ou G30/G31), sendo recomendado que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento. Não necessita de ligação elétrica para o funcionamento básico.
A limpeza é facilitada pelo plano de trabalho em aço inoxidável e as cestas cromadas. A zona fria nas cubas ajuda a prolongar a vida útil do óleo e a diminuir a frequência da limpeza profunda. Recomenda-se a limpeza diária dos componentes removíveis e do exterior, e uma limpeza mais abrangente do depósito de óleo periodicamente, seguindo as instruções do fabricante.
Este produto beneficia da garantia legal de 3 anos, assegurando a cobertura contra defeitos de fabrico e avarias não relacionadas com o uso indevido. Para assistência técnica e dúvidas, a nossa equipa de suporte está disponível para o ajudar, garantindo a rápida resolução de qualquer questão.
Introdução
Esta fritadeira a gás da Linha 700 é um componente crítico para operações de alto rendimento, oferecendo uma potência térmica de 14 kW e uma cuba de 20 litros projetada para suportar ciclos contínuos de fritura. A integração de uma zona fria avançada permite uma gestão eficiente dos custos operacionais, ao evitar a carbonização de resíduos e prolongar a estabilidade química do óleo, garantindo um produto final com textura e sabor consistentes mesmo sob pressão extrema de serviço.
Restauração de Volume e Snack-Bars de Alta Rotatividade
Utilizada para a produção em massa de batata frita e guarnições, onde a rápida recuperação térmica após a introdução de produtos congelados é essencial para manter a crocância e evitar a absorção excessiva de gordura.
Cozinhas de Hotelaria e Buffets de Pequeno-Almoço
Ideal para a confeção de salgados tradicionais portugueses e ovos, aproveitando a versatilidade da Linha 700 para se integrar em blocos de cozedura modulares que exigem higienização rápida entre turnos.
Unidades de Catering e Eventos Pop-up
A configuração móvel e a compatibilidade dual (GPL/Gás Natural) permitem que o equipamento seja deslocado para áreas de finalização ou eventos externos, mantendo a robustez industrial necessária para serviços de banquete.
Dicas Profissionais
- Monitore regularmente o depósito da zona fria para garantir que a decantação de resíduos não ultrapassa o limite técnico, preservando a transparência do óleo por mais ciclos.
- Aproveite a potência de 14 kW para realizar frituras em temperaturas controladas entre 170°C e 180°C, otimizando o tempo de selagem dos alimentos e reduzindo o desperdício de matéria-prima.
- Realize a filtragem do óleo com o equipamento em estado morno para maximizar a remoção de micropartículas, utilizando as válvulas de drenagem integradas para segurança do operador.
- Verifique os injetores de gás de acordo com o tipo de combustível local (G20 ou G30) para assegurar a máxima eficiência energética e evitar combustões incompletas.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha em estabelecimentos de restauração comercial
- Gestores de F&B em unidades hoteleiras com serviço de buffet
- Responsáveis de compras para cantinas industriais e serviços de catering
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