Fritadeira Industrial a Gás 24+24L Linha 900
Fritadeira industrial a gás de 24+24 litros, com controlo termostático e estrutura em aço inoxidável. Ideal para restauração de alta demanda.
Fritadeira a Gás — Principais Vantagens
Preparar grandes volumes de alimentos fritos com a máxima eficiência é crucial para qualquer cozinha profissional. Esta unidade de fritura a gás foi projetada para otimizar o seu fluxo de trabalho, garantindo que os seus pratos fritos, desde batatas a outros petiscos, sejam consistentemente dourados e crocantes. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência, mesmo em ambientes de uso intensivo, tornando-a um investimento inteligente para a sua empresa.
Com queimadores de alto desempenho e controlo termostático preciso, este equipamento permite ajustar a temperatura entre 90 a 185°C, mantendo-a estável para resultados perfeitos. A sua configuração de cuba dupla com torneira de esvaziamento e cestos incluídos simplifica as operações de fritura e limpeza, aumentando a produtividade da sua equipa e mantendo os mais elevados padrões de higiene. Além disso, a segurança é primordial, com um termostato de segurança e válvula de segurança integrados.
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos que privilegiam a rapidez e a qualidade na confeção de alimentos fritos. É uma solução robusta para restaurantes, permitindo preparar entradas, acompanhamentos e pratos principais com agilidade e consistência, mesmo durante os períodos de maior afluência. Cafetarias e snack-bares beneficiarão da capacidade de resposta rápida para satisfazer a procura dos clientes, seja para batatas fritas, rissóis ou outros fritos.
Em cozinhas industriais, como as de cantinas ou refeitórios, a capacidade de 24+24 litros demonstra-se fulcral para o serviço de grandes quantidades de refeições diárias. Para hotéis, esta fritadeira garante que o serviço de quartos, ou os buffets, possam oferecer opções fritas frescas e apetitosas. Pequenas e médias empresas de catering também encontrarão nesta unidade um aliado potente para eventos e festas, proporcionando flexibilidade e performance confiável.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Plano de Trabalho | Aço inoxidável |
| Painéis Laterais e de Comandos | Aço inoxidável |
| Chaminés | Aço inoxidável |
| Aquecimento | Gás com queimador de alto rendimento |
| Controlo Termostático | 90 a 185°C |
| Termostato de Segurança | Sim |
| Válvula de Segurança | Sim |
| Termopar | Sim |
| Ignição | Automática com dispositivo piezoelétrico |
| Cuba | Embutida, cantos arredondados, soldadura contínua |
| Torneira de Esvaziamento | Equipada |
| Cestos por Cuba | 2 (aço inoxidável) |
| Gás | Predisposta para propano-butano, injetores para gás natural incluídos |
| Capacidade | 24 + 24 Litros |
| Potência | 34,82 kW |
| Dimensões Cesto (AxPxL) | 140x370x155 mm |
| Peso | 118 kg |
| Dimensões (AxPxL) | 800x900x850 mm |
Perguntas Frequentes
Esta fritadeira é adequada para estabelecimentos com alta demanda de produção?
Sim, a capacidade de 24 + 24 litros e a potência de 34,82 kW tornam-na ideal para cozinhas profissionais com elevado volume de trabalho, garantindo rapidez e eficiência na preparação de alimentos fritos.
Quais são as vantagens de ter cubas com cantos arredondados e soldadura contínua?
A conceção das cubas com cantos arredondados e soldadura contínua facilita significativamente a limpeza e a manutenção da higiene, prevenindo o acúmulo de resíduos e garantindo um ambiente de trabalho mais seguro e sanitário.
Este modelo pode ser utilizado com diferentes tipos de gás?
Sim, a fritadeira é fornecida predisposta para gás propano-butano e inclui os injetores necessários para a conversão para gás natural, o que oferece flexibilidade na instalação consoante as necessidades do seu estabelecimento.
Qual a importância do controlo termostático numa fritadeira profissional?
O controlo termostático de 90 a 185°C é essencial para manter a temperatura do óleo constante, garantindo que os alimentos sejam fritos de forma uniforme e com a textura desejada, evitando sobreaquecimento e o desperdício de óleo.
Os cestos são duráveis e fáceis de manusear?
Os dois cestos incluídos por cuba são fabricados em aço inoxidável, o que lhes confere resistência e durabilidade. O seu design foi pensado para facilitar a imersão e remoção dos alimentos, tornando a operação mais cómoda e segura para o utilizador.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9FG020 |
| Peso (kg) | 118 kg |
| Dimensões (cm) | 140 × 370 × 155 cm |
Esta fritadeira industrial oferece uma capacidade generosa de 24 + 24 litros, permitindo a fritura de grandes volumes de alimentos em simultâneo. É ideal para estabelecimentos com alta demanda, como restaurantes e cantinas.
O aquecimento é feito a gás, através de queimadores de alto rendimento em aço inoxidável, localizados dentro de cada cuba. Possui controlo termostático entre 90 e 185°C e termostato de segurança para um funcionamento seguro e eficiente.
A estrutura é construída em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. As cubas são embutidas e com cantos arredondados, soldadas continuamente para uma higiene impecável.
A fritadeira foi projetada para facilitar a limpeza e higienização, com cubas embutidas de cantos arredondados e soldadura contínua. Está equipada com uma torneira de escoamento para um esvaziamento prático e rápido do óleo.
Sim, a fritadeira é fornecida predisposta para gás propano-butano e inclui os injetores necessários para a conversão para gás natural. Isto oferece flexibilidade na instalação, adaptando-se às necessidades do seu estabelecimento.
Introdução
A Fritadeira Industrial a Gás 24+24L da Linha 900 representa uma solução robusta e de alta performance para cozinhas profissionais que exigem consistência, volume e eficiência na confeção de alimentos fritos. Projetada para suportar o ritmo acelerado de operações intensivas, este equipamento assegura a produção contínua de fritos de elevada qualidade, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a padronização dos resultados, essencial para a reputação e rentabilidade do seu estabelecimento.
Restaurantes de Grande Volume e Hoteleira
Em restaurantes com elevado número de serviços ou hotéis com buffets e serviço de quartos, a capacidade de 24+24 litros permite a fritura simultânea de diferentes produtos, como batatas fritas, tempuras ou rissóis, assegurando a rapidez na resposta aos pedidos e mantendo a qualidade constante, mesmo nos picos de afluência.
Catering e Eventos
Para empresas de catering, a versatilidade desta fritadeira é crucial. A sua potência e controlo preciso de temperatura garantem a preparação eficiente de grandes quantidades de aperitivos fritos, como croquetes ou pataniscas, no local do evento ou na cozinha central, mantendo a textura e o sabor ideais para um serviço de excelência.
Cantinas e Refeitórios
Em ambientes de cantina ou refeitório, onde a alimentação de um grande número de pessoas é diária, a robustez e a facilidade de manutenção desta fritadeira são vantagens operacionais. Permite a produção consistente de acompanhamentos fritos, como batatas ou legumes panados, com a segurança e higiene exigidas, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas cubas de forma independente para fritar diferentes tipos de alimentos, evitando a contaminação de sabores e otimizando a vida útil do óleo. Por exemplo, uma cuba para produtos com peixe e outra para carne ou vegetais.
- Implemente um programa rigoroso de filtragem do óleo e substituição regular. A torneira de esvaziamento facilita esta operação, garantindo a qualidade dos fritos e prolongando a durabilidade do equipamento e do óleo.
- Monitore a temperatura do óleo constantemente com o controlo termostático. Manter a temperatura ideal (geralmente entre 170°C e 180°C para a maioria dos fritos) é crucial para evitar que os alimentos fiquem encharcados ou queimados, e para otimizar o consumo de gás.
- Realize a limpeza diária das cubas e cestos. A conceção com cantos arredondados e soldadura contínua minimiza o esforço de limpeza, mas a remoção de resíduos sólidos e a limpeza profunda são essenciais para a higiene e eficiência a longo prazo.
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