Fritadeira Industrial a Gás 2 Cubas 18+18L Linha 900
Fritadeira industrial a gás com duas cubas de 18 litros, ideal para restaurantes e hotelaria. Construção robusta em inox para alta performance.
Fritadeira Industrial — Vantagens Profissionais
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta fritadeira profissional a gás da Linha 900 da Magistra Plus é a solução ideal para estabelecimentos como restaurantes, hotéis e refeitórios que procuram eficiência e durabilidade na confeção de alimentos fritos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 18/10 garante não só uma vida útil prolongada, mas também uma limpeza e higienização simplificadas, aspetos cruciais em qualquer ambiente profissional. Com a capacidade de operar com duas cubas independentes, permite uma gestão flexível das frituras, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima qualidade dos produtos.
A segurança é uma prioridade, por isso, este equipamento está equipado com termostatos de segurança e um sistema de regulação termostática que mantém a temperatura do óleo dentro dos parâmetros seguros, prevenindo sobreaquecimentos. O design inteligente integra uma ampla área frontal que facilita o manuseamento e a manutenção diária, enquanto o sistema de drenagem de óleo, com depósito de recolha em aço inoxidável e filtro incluído, torna o processo de escoamento simples e seguro, contribuindo para uma operação mais limpa e eficiente.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de fritura é particularmente adequada para ambientes de restauração de grande volume, desde restaurantes de serviço completo e cadeias de fast-food a hotéis e cozinhas de catering. A sua capacidade de 18 + 18 litros e a elevada potência de aquecimento permitem responder rapidamente a picos de procura, sendo perfeita para a preparação de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros pratos fritos que exijam consistência e qualidade. Será um investimento valioso para negócios que procuram otimizar a sua linha de confeção, garantindo rapidez e fiabilidade no serviço de refeições.
Características Técnicas
| Capacidade Cuba | 18 + 18 Litros |
| Potência Queimadores | 18.0 + 18.0 kW |
| Potência Total | 36.0 kW |
| Voltagem (V) | - |
| Dimensões Cuba | 300x400x315h mm |
| Dimensões | 800x900x1180h mm |
| Peso | 114 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem de ter duas cubas separadas?
A utilização de duas cubas independentes permite fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente sem misturar sabores, ou usar uma cuba para pré-fritura e outra para finalização, otimizando o processo de confeção.
Este equipamento é adequado para uso contínuo em cozinhas de grande volume?
Sim, com as suas duas cubas de 18 litros e potência total de 36 kW, esta unidade foi concebida para suportar o ritmo acelerado de cozinhas profissionais com grande volume de produção.
Como funciona o sistema de drenagem de óleo para este modelo?
O sistema de drenagem de óleo é simples e seguro, incluindo um depósito de recolha com filtro em aço inoxidável, facilitando a remoção e filtragem do óleo após o uso.
Esta fritadeira possui algum recurso de segurança para o óleo?
Para a sua segurança, o aparelho está equipado com um termostato de segurança e regulação termostática da temperatura do óleo, garantindo que o funcionamento se mantém dentro dos parâmetros controlados.
Quais são os principais benefícios da construção em aço inoxidável deste equipamento?
A construção em aço inoxidável AISI 304 18/10 assegura resistência à corrosão, durabilidade superior e facilidade de limpeza e higiene, requisitos essenciais para qualquer equipamento em cozinhas profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFRG98A |
| Peso (kg) | 114 kg |
| Dimensões (cm) | 300 × 400 × 315 cm |
Esta fritadeira industrial possui duas cubas, cada uma com capacidade para 18 litros, totalizando 36 litros. Opera a gás, garantindo um aquecimento rápido e eficiente, ideal para uso contínuo em cozinhas profissionais.
O equipamento está munido de termostatos de segurança e reguladores termostáticos para o óleo, assegurando que a temperatura se mantém dentro dos parâmetros seguros. Estes sistemas previnem o sobreaquecimento e contribuem para a segurança operacional.
As cubas em aço inoxidável AISI 304 têm cantos arredondados e são fixadas à bancada por soldadura contínua, facilitando a limpeza e desinfeção. O sistema de drenagem de óleo é simples e seguro, com um depósito de recolha e filtro de aço inoxidável incluído como padrão.
A bancada de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 18/10 com 1 mm de espessura, garantindo robustez e durabilidade. As dimensões da fritadeira são 800x900x1180h mm, ocupando um espaço eficiente na sua cozinha.
Esta fritadeira é ideal para estabelecimentos de restauração, hotéis, refeitórios e qualquer cozinha profissional que necessite de uma solução de fritura de alta capacidade e desempenho, com foco na eficiência e robustez.
Introdução
A Fritadeira Industrial a Gás com 2 Cubas de 18+18L da Linha 900 foi concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de alto volume em Portugal, oferecendo uma solução robusta e eficiente para a confeção de alimentos fritos. A sua configuração de cubas duplas e aquecimento a gás permite uma gestão otimizada do fluxo de trabalho, garantindo consistência na qualidade do produto final e maximizando a produtividade, elementos cruciais para chefs e gestores de F&B que procuram excelência operacional e rentabilidade.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de pedidos, a capacidade de 18+18 litros e a potência de 36 kW permitem manter um fluxo constante de produção. Uma cuba pode ser utilizada para pré-fritura de batatas ou croquetes, enquanto a outra finaliza o produto, garantindo que os pratos chegam à mesa quentes e estaladiços, mesmo durante os picos de serviço. A independência das cubas evita a contaminação de sabores, essencial para menus diversificados.
Serviços de Catering e Eventos
Para operações de catering e eventos, onde a rapidez e a adaptabilidade são fundamentais, esta fritadeira oferece a flexibilidade de preparar grandes quantidades de aperitivos fritos, como rissóis de camarão ou pastéis de bacalhau, em simultâneo. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 18/10 assegura durabilidade e facilidade de transporte e limpeza no local, elementos críticos para a logística de eventos.
Unidades Hoteleiras e Buffets
Em hotéis que servem pequenos-almoços, almoços e jantares em formato buffet, a fritadeira de cubas duplas permite a confeção contínua de itens como churros, pataniscas ou outros fritos, mantendo a temperatura do óleo estável e otimizando o consumo de energia através do controlo termostático. A facilidade de drenagem e filtragem do óleo contribui para a higiene e prolonga a vida útil do óleo, reduzindo custos operacionais.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas cubas de forma estratégica: uma para produtos de sabor neutro (ex: batatas) e outra para produtos com sabores mais intensos (ex: peixes ou panados), evitando a transferência de aromas e otimizando a qualidade final.
- Implemente um calendário rigoroso de filtragem e substituição do óleo, utilizando o sistema de drenagem integrado. Um óleo limpo e na temperatura correta não só melhora a qualidade dos fritos, como também prolonga a vida útil do equipamento e reduz custos de manutenção.
- Monitorize regularmente os termostatos de segurança e os sistemas de regulação de temperatura. A estabilidade térmica é crucial para a segurança alimentar e para a consistência dos resultados, prevenindo o sobreaquecimento e garantindo a eficiência energética.
- A Linha 900 permite a integração modular. Considere a disposição da fritadeira no seu plano de cozinha para otimizar o fluxo de trabalho, posicionando-a perto das áreas de preparação e empratamento para maximizar a eficiência da equipa.
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