Fritadeira Industrial a Gás 1 Cuba 18L MAGISTRA PLUS 900
Fritadeira a gás industrial de 1 cuba, 18L de capacidade e 18 kW de potência. Construção em aço inox, termostato de segurança e drenagem de óleo.
Fritadeira a Gás — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta fritadeira a gás de cuba única, projetada para otimizar a preparação de alimentos fritos com eficiência e segurança. A construção em aço inoxidável e o queimador de alto rendimento garantem durabilidade e uma performance constante, ideal para estabelecimentos que exigem fiabilidade diária.
Este equipamento integra um sistema de regulação e segurança térmica, assegurando que a temperatura do óleo se mantém dentro dos parâmetros ideais, prevenindo sobreaquecimentos e garantindo a qualidade das frituras. A facilidade de limpeza é um dos seus pontos fortes, com cuba moldada e escoamento de óleo simplificado, o que contribui para a higiene e manutenção.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira de alta capacidade é perfeitamente adequada para restaurantes com grande volume de serviço, snack-bares movimentados, cozinhas de hotelaria e qualquer negócio de restauração que necessite de uma solução robusta e eficaz para a preparação de fritos. A sua conceção permite uma integração harmoniosa em linhas de cocção da série 900, otimizando o espaço e o fluxo de trabalho.
A versatilidade da fritadeira permite a confecção de uma vasta gama de produtos, desde batatas fritas e asas de frango a rissóis e pastéis, com resultados consistentemente crocantes e saborosos. A drenagem segura do óleo, com o depósito e filtro incluídos, facilita a gestão do resíduo e prolonga a vida útil do óleo, reduzindo custos operacionais.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo | Fritadeira a Gás |
| Cubas | 1 |
| Capacidade Cuba | 18 Litros |
| Potência | 18,0 kW |
| Dimensões Cuba | 300x400x315h mm |
| Dimensões Gerais | 400x900x1180h mm |
| Peso | 69 kg |
| Construção | Aço inoxidável AISI 304 18/10 |
| Segurança | Termostato de segurança e termopar |
| Acendimento | Automático com queimador piloto e piezoelétrico |
| Drenagem de Óleo | Depósito de recolha com filtro em aço inoxidável |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total de óleo desta fritadeira?
A fritadeira possui uma cuba com capacidade para 18 litros de óleo, ideal para operações de fritura de volume médio a alto em ambientes profissionais.
É fácil limpar a cuba após a utilização?
Sim, a cuba é fabricada em aço inoxidável AISI 304 com cantos arredondados e fixada à bancada por soldadura contínua, o que facilita significativamente a limpeza e desinfeção.
Este equipamento oferece alguma característica de segurança para o óleo?
Com certeza. Dispõe de um termostato de segurança e regulação termostática para controlar a temperatura do óleo, garantindo que se mantém sempre em parâmetros seguros de funcionamento.
Como é realizado o escoamento do óleo usado?O sistema de drenagem de óleo é simples e seguro, incluindo um depósito de recolha em aço inoxidável com filtro, que permite remover o óleo de forma eficiente e sem complicações.
Pode ser integrada com outros equipamentos de cozinha?
Sim, esta fritadeira foi concebida para alinhamento e justaposição com outros módulos da linha MAGISTRA PLUS 900, permitindo criar uma configuração de cozinha coesa e funcional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFRG94A |
| Peso (kg) | 69 kg |
| Dimensões (cm) | 300 × 400 × 315 cm |
Esta fritadeira industrial a gás possui uma cuba com capacidade total de 18 litros, ideal para negócios com alta demanda de produção. Permite preparar grandes quantidades de alimentos fritos de uma só vez, otimizando o tempo de serviço da sua cozinha profissional.
A cuba interna tem dimensões de 300x400x315h mm, oferecendo um espaço generoso para os produtos a fritar. O equipamento completo, incluindo a estrutura de suporte, mede 400x900x1180h mm, sendo adequado para a Linha 900 de cozinhas profissionais.
Sim, a fritadeira está equipada com um termostato de segurança e regulação termostática da temperatura do óleo, garantindo um funcionamento seguro e prevenindo sobreaquecimentos. Adicionalmente, o queimador possui válvula de segurança e termopar para controlo do gás.
A limpeza é facilitada pela construção em aço inoxidável AISI 304 com cantos arredondados e pelo sistema de drenagem de óleo. O depósito de recolha de óleo com filtro de aço inoxidável, incluído de série, torna o processo simples e higiénico.
Sim, a fritadeira permite a regulação termostática da temperatura do óleo, o que é crucial para obter fritos perfeitos e uniformes, além de prolongar a vida útil do óleo. Esta funcionalidade assegura uma cozedura precisa para diferentes tipos de alimentos.
Introdução
A Fritadeira Industrial a Gás MAGISTRA PLUS 900 de 18L é um equipamento robusto e de alta performance, concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua capacidade generosa, aliada a um sistema de aquecimento a gás de 18 kW, garante uma recuperação térmica rápida e uma fritura consistente, essencial para manter a qualidade dos alimentos em picos de serviço e otimizar o fluxo de trabalho em hotéis, restaurantes e operações de catering.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com grande afluência, como marisqueiras ou estabelecimentos de fast-casual, a fritadeira assegura a produção contínua de batatas fritas, camarões panados ou outros fritos, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo com cargas sucessivas, garantindo crocância e sabor uniformes.
Catering para Eventos de Grande Escala
Para serviços de catering que operam em eventos e banquetes, a capacidade de 18L permite a preparação eficiente de grandes volumes de entradas ou acompanhamentos fritos. A recuperação rápida da temperatura é crucial para servir centenas de convidados em curtos intervalos, mantendo a qualidade dos produtos.
Cozinhas de Hotelaria (Buffet e Room Service)
Em hotéis, onde a oferta de buffet e room service exige versatilidade e rapidez, esta fritadeira é ideal para preparar uma variedade de itens, desde rissóis e croquetes portugueses a tempuras e pratos internacionais. A facilidade de limpeza e a segurança operacional são vantagens significativas para a gestão diária.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo utilizando um testador de óleo apropriado. A regulação termostática da fritadeira ajuda a prolongar a vida útil do óleo, mas a filtragem diária com o depósito incluído é fundamental para evitar a degradação e garantir a qualidade dos fritos.
- Aproveite a capacidade de 18L para otimizar a fritura por lotes. Evite sobrecarregar a cuba, pois isso pode levar a uma queda brusca da temperatura do óleo, resultando em alimentos encharcados e menos crocantes.
- Para uma integração perfeita na sua linha de cocção, posicione a fritadeira MAGISTRA PLUS 900 ao lado de outros módulos da mesma série. Isso otimiza o fluxo de trabalho e o espaço, crucial em cozinhas profissionais com layout exigente.
- Realize a limpeza da cuba e do sistema de drenagem diariamente. A construção em aço inoxidável AISI 304 e os cantos arredondados facilitam a higienização, prevenindo a acumulação de resíduos e garantindo a segurança alimentar.
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