Fritadeira Elétrica Industrial 2x24L Linha 900 Empilável
Fritadeira elétrica comercial com duas cubas de 24 litros cada. Ideal para restaurantes e cozinhas profissionais de alta capacidade. Construção robusta em INOX.
Fritadeira de Grande Capacidade — Principais Vantagens
Esta fritadeira profissional foi concebida para cozinhas com elevado volume de trabalho, oferecendo duas cubas de 24 litros para uma capacidade excepcional. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-a ideal para qualquer estabelecimento de restauração. Permite preparar grandes quantidades de alimentos fritos de forma eficiente, mantendo a consistência do produto final.
A estrutura integral em aço inoxidável não só confere uma estética profissional, como também assegura a máxima higiene e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes de cozinha intensivos. O painel elétrico elevável simplifica as operações de manutenção e limpeza diária, otimizando o tempo da sua equipa e garantindo a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes.
Aplicações Profissionais
A fritadeira elétrica dupla é uma solução versátil para uma variedade de estabelecimentos, desde restaurantes de alta gastronomia a cadeias de restauração rápida e hotéis. A sua elevada potência e capacidade são perfeitas para cozinhar batatas fritas, rissóis, croquetes, tempuras, e outros alimentos, garantindo sempre uma fritura uniforme e crocante, essencial para a satisfação do cliente.
É igualmente indicada para refeitórios empresariais, cantinas escolares e estabelecimentos de catering, onde a produção em grande escala é uma necessidade diária. A facilidade de controlo da temperatura e os termostatos de segurança integrados garantem operações seguras e resultados consistentes, mesmo durante os períodos de maior afluência.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Superfície de Trabalho | Aço inoxidável |
| Painéis Laterais | Aço inoxidável |
| Painéis de Comando | Aço inoxidável |
| Chaminés | Aço inoxidável |
| Aquecimento | Resistências elétricas blindadas em aço inoxidável |
| Cabeçal Elétrico | Elevável para limpeza |
| Controlo de Temperatura | Termostático de 90 a 185°C |
| Dispositivo de Segurança | Termostato de segurança |
| Cuba | Embutida, cantos arredondados, soldadura contínua |
| Vaciado | Torneira de esvaziamento integrada |
| Cestas Incluídas | 2 cestas por cuba (aço inoxidável) |
| Capacidade (L) | 24 + 24 |
| Potência (kW) | 36,0 (2x18) |
| Tensão (V) | 400 |
| Dimensões Cesto (AxPxA) mm | 145x335x155 |
| Peso (kg) | 88 |
| Dimensões (AxPxA) mm | 800x900x850 |
Perguntas Frequentes
Qual é o sistema de aquecimento desta fritadeira?
Opera através de resistências elétricas blindadas em aço inoxidável, garantindo um aquecimento rápido e uniforme do óleo para resultados de fritura ideais.
Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
Possui um cabeçal elétrico elevável que facilita o acesso às cubas e resistências, tornando as operações de limpeza e desinfeção muito mais simples e eficientes.
Que capacidade de produção esta fritadeira oferece?
Com duas cubas de 24 litros cada, permite uma produção contínua e em grande volume, ideal para picos de procura em cozinhas profissionais.
É segura para utilização em ambientes comerciais?
Absolutamente. Incorpora controlo termostático preciso entre 90 a 185°C e um termostato de segurança, assegurando uma operação segura e prevenindo sobreaquecimentos.
Vêm incluídas cestas para fritura?
Sim, o equipamento é fornecido com duas cestas de fritura por cuba, fabricadas em aço inoxidável de alta qualidade, prontas para uso imediato.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9FE020 |
| Dimensões (cm) | 145 × 335 × 155 cm |
Esta fritadeira industrial possui duas cubas, cada uma com uma capacidade de 24 litros, totalizando 48 litros. É ideal para estabelecimentos com grande volume de produção de alimentos fritos.
O equipamento inclui um controlo termostático de 90 a 185°C e um termostato de segurança. Estes mecanismos garantem a operação dentro de parâmetros seguros, prevenindo sobreaquecimento e protegendo o utilizador.
A fritadeira possui um sistema de aquecimento elétrico elevável que facilita o acesso às cubas. As cubas são embutidas e têm cantos arredondados, permitindo uma limpeza e saneamento eficazes. Está também equipada com uma torneira de esvaziamento para a drenagem do óleo.
A estrutura da fritadeira é construída em aço inoxidável de alta qualidade, incluindo o plano de trabalho, painéis laterais, painéis de controlo e chaminés. Este material garante durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização.
Sim, as duas cubas de 24 litros operam de forma independente, permitindo fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente sem misturar sabores ou ajustar temperaturas distintas para cada processo. Cada cuba vem com duas cestas independentes.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Industrial 2x24L Linha 900 Empilhável representa uma solução de alta performance para cozinhas profissionais que exigem capacidade, eficiência e controlo rigoroso na confeção de fritos. Projetada para ambientes de elevado volume, a sua configuração de cubas duplas e potência robusta garante a otimização dos processos de fritura, permitindo a gestão simultânea de diferentes produtos com total autonomia e assegurando a consistência da qualidade final, fator crítico para a reputação de qualquer estabelecimento de restauração e hotelaria.
Cadeias de Fast-Food e Restaurantes com Grande Volume
Em contextos de restauração rápida ou restaurantes com elevado tráfego, esta fritadeira permite a fritura contínua e em grande escala de produtos como batatas fritas, rissóis ou panados. A separação das cubas possibilita o tratamento de alergénios ou a utilização de óleos distintos, otimizando o fluxo de serviço e mantendo a qualidade constante mesmo em picos de procura.
Unidades Hoteleiras e Catering para Eventos
Hotéis que servem pequenos-almoços buffet, almoços executivos ou jantares de gala, bem como empresas de catering que gerem eventos de grande dimensão, beneficiam da capacidade de produção massiva. A capacidade de fritar grandes volumes de entradas, acompanhamentos ou pratos principais, mantendo a temperatura e textura ideais, é crucial para a satisfação do cliente e para a eficiência operacional na logística de eventos.
Cantinas Empresariais e Refeitórios Escolares
Em refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diariamente, a capacidade de 2x24L é fundamental para acompanhar a linha de produção. A robustez e a facilidade de limpeza, amplificadas pelo cabeçal elétrico elevável e torneira de esvaziamento, garantem a conformidade com as normas HACCP e a manutenção de um ambiente higienizado com mínima interrupção do serviço.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de rotação de óleos, utilizando uma cuba para produtos com sabores mais neutros (ex: batatas) e outra para produtos mais aromáticos (ex: peixe), prolongando a vida útil do óleo e evitando a contaminação cruzada de sabores.
- Monitorize a temperatura do óleo e utilize termostatos de segurança para garantir a consistência da fritura e a segurança alimentar, ajustando as temperaturas conforme o tipo e densidade do alimento a fritar.
- Aproveite a capacidade de empilhamento da Linha 900 para otimizar o espaço vertical da sua cozinha, especialmente em espaços confinados, sem comprometer a eficiência e a capacidade de produção.
- Estabeleça um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando o sistema de cabeçal elétrico elevável e a torneira de esvaziamento para uma higienização profunda das cubas, garantindo a qualidade do óleo e a longevidade do equipamento.
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