Fritadeira a Gás Industrial 2 Cubas 2x11L - Linha 700
Fritadeira a gás industrial de alta potência com 2 cubas de 11 litros e 20 kW. Ideal para cozinhas profissionais de elevada exigência.
Fritadeira a Gás Industrial — Principais Vantagens
Concebida para o ritmo acelerado de cozinhas profissionais, esta fritadeira a gás de elevado desempenho é a solução ideal para estabelecimentos que procuram eficiência e fiabilidade. O seu design com duas cubas permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo que os seus fritos são sempre servidos na perfeição. Graças à sua construção robusta e à tecnologia de aquecimento a gás, alcança rapidamente a temperatura desejada, mantendo-a constante para resultados consistentemente estaladiços.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente indicado para restaurantes, cafetarias, snack-bares e qualquer cozinha que exija uma produção intensiva de fritos. A capacidade de 2x11 litros é ideal para gerir picos de procura, permitindo preparar grandes quantidades de batatas fritas, rissóis, pastéis de nata ou outros petiscos com agilidade. Será um trunfo valioso no seu negócio, contribuindo para a satisfação do cliente e para a rentabilidade da sua operação.
Características Técnicas
| Tipo de Energia | Gás |
| Número de Cubas | 2 |
| Capacidade por Cuba | 11 Litros |
| Potência | 20 kW |
| Móvel | Com porta batente |
| Recuperação de Gás | Tubo de recuperação de gás de combustão |
| Linha | 700 |
| Dimensões (L x P x A) | 800 x 700 x 900 mm |
| Peso | 100 kg |
Perguntas Frequentes
P: Qual a vantagem de uma fritadeira a gás com duas cubas?
R: Uma fritadeira com duas cubas de gás oferece maior flexibilidade na cozinha, permitindo fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo sem mistura de sabores, e aumentando a capacidade de produção em horários de pico.
P: Este equipamento é fácil de limpar e manter?
R: Sim, o design e os materiais de construção são pensados para facilitar a limpeza diária, contribuindo para a higiene e a longevidade do aparelho. A cuba com tubo de recuperação de gás beneficia a manutenção.
P: Pode ser utilizada em qualquer tipo de estabelecimento de restauração?
R: Graças à sua robustez e capacidade, é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados a cantinas de maior dimensão, onde a demanda por fritos é constante.
P: Qual a importância da potência de 20 kW neste tipo de fritadeira?
R: A elevada potência de 20 kW garante um rápido aquecimento do óleo e uma recuperação de temperatura eficiente, essencial para manter a qualidade dos fritos mesmo com uso contínuo e intenso.
P: As fritadeiras a gás são mais eficientes energeticamente do que as elétricas?
R: As fritadeiras a gás tendem a ser mais eficientes em termos de custo operacional e aquecem mais rapidamente, o que pode resultar em poupanças significativas a longo prazo para o seu negócio.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 17280 |
Esta fritadeira industrial possui duas cubas, cada uma com capacidade de 11 litros, totalizando 22 litros. A potência combinada do equipamento é de 20 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente para uma maior produtividade na sua cozinha profissional.
Sim, a fritadeira a gás foi projetada para facilitar a limpeza e manutenção em ambientes profissionais. As cubas são removíveis e o design geral do equipamento permite um acesso fácil para a higienização diária, essencial para a segurança alimentar do seu estabelecimento.
Esta fritadeira é ideal para restaurantes com alto volume de serviço, hotéis, cantinas e outros espaços de restauração que necessitam de um equipamento robusto e fiável. A sua capacidade dupla permite fritar diferentes alimentos simultaneamente, otimizando o tempo de preparação.
Sim, a fritadeira a gás industrial está em conformidade com todas as normas de segurança e higiene aplicáveis a equipamentos de restauração. É fundamental seguir as instruções de instalação e utilização para garantir o funcionamento seguro e eficiente do aparelho no seu negócio.
As dimensões da fritadeira são 800 x 700 x 900 mm (largura x profundidade x altura), o que a torna adequada para integração em linhas de cozinha profissional série 700. O peso do equipamento é de 100 kg, exigindo uma instalação adequada e segura.
Introdução
A Fritadeira a Gás Industrial de 2 Cubas com 2x11L da Linha 700 representa um investimento estratégico para qualquer operação de restauração que exija elevado desempenho e consistência na produção de fritos. Projetada para ambientes de trabalho intensivo, a sua capacidade dual e robustez asseguram a otimização de fluxos de trabalho, permitindo a confeção simultânea de diferentes produtos sem contaminação cruzada de sabores, e uma rápida recuperação de temperatura essencial para manter a qualidade dos alimentos em períodos de pico de procura.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com um menu focado na gastronomia portuguesa, onde petiscos como rissóis de camarão, pataniscas de bacalhau e bolinhos de bacalhau são presença constante, esta fritadeira permite gerir a produção de forma eficiente. Uma cuba pode ser dedicada a produtos de peixe e marisco, enquanto a outra se encarrega de carnes ou vegetais, garantindo a integridade dos sabores e a rapidez no serviço durante o almoço e jantar.
Hotéis e Resorts (Pequenos-almoços e Serviço de Quartos)
Para hotéis que oferecem pequenos-almoços tipo buffet com opções quentes ou serviço de quartos, a fritadeira de 2 cubas é ideal para preparar rapidamente e em simultâneo itens como batatas fritas para acompanhamento de pratos principais e, na outra cuba, pastéis de nata ou sonhos para sobremesas, assegurando frescura e temperatura ideais para o hóspede a qualquer momento.
Catering e Eventos de Grande Escala
Empresas de catering que operam em eventos, congressos ou casamentos beneficiam significativamente da capacidade e rapidez desta fritadeira. Permite a produção contínua de grandes volumes de aperitivos fritos, como croquetes ou chamussas, e de acompanhamentos, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo com cargas elevadas, crucial para a qualidade e apresentação dos alimentos em eventos com centenas de convidados.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de rotação de óleo entre as cubas, utilizando uma cuba para fritura de alimentos mais "limpos" (ex: batatas) e a outra para alimentos que libertam mais resíduos ou sabores intensos, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade dos fritos.
- Mantenha sempre o nível de óleo adequado e utilize um termostato de segurança para evitar sobreaquecimento. A rápida recuperação de temperatura é crítica, mas a estabilidade térmica é a chave para fritos consistentemente crocantes e menos oleosos.
- Para otimizar a eficiência energética do gás, assegure-se de que os queimadores estão sempre limpos. A manutenção regular previne o desperdício de gás e garante o desempenho máximo da fritadeira.
- Considere a instalação de um sistema de filtragem de óleo externo. Embora esta fritadeira já tenha um tubo de recuperação de gás, a filtragem diária do óleo pode duplicar a sua durabilidade, gerando poupanças significativas e melhorando a qualidade do produto final.
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