Fritadeira Industrial a Gás 2x15L Linha 700
Fritadeira industrial a gás de alta potência, com duas cubas de 15L para cozinhas profissionais. Ideal para restaurantes de grande volume. Linha 700.
Fritadeira a Gás — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta potente fritadeira dupla, concebida para um rendimento superior e durabilidade. Com duas cubas independentes de grande capacidade, garante eficiência máxima na confeção de alimentos fritos, otimizando o tempo de preparação e a qualidade final dos seus pratos. A sua construção robusta e o sistema de aquecimento a gás proporcionam um aquecimento rápido e uma manutenção consistente da temperatura do óleo, essencial para resultados perfeitos em ambientes de grande exigência.
A versatilidade deste equipamento de fritura permite-lhe gerir diferentes tipos de alimentos em simultâneo, evitando a contaminação de sabores e satisfazendo as necessidades de qualquer ementa. A porta batente facilita o acesso e a manutenção diária, enquanto as características de segurança garantem um funcionamento fiável para a sua equipa. Invista numa solução que eleva o padrão de fritura na sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira de alta performance é ideal para restaurantes, snack-bares, cantinas e qualquer estabelecimento de restauração que exija uma capacidade de fritura considerável e consistente. Desde batatas fritas crocantes a entradas variadas, este equipamento oferece a robustez necessária para suportar picos de serviço intensos. Garante resultados excecionais e melhora a produtividade na sua cozinha.
É uma escolha estratégica para caterings e hotéis, onde a agilidade e a qualidade são cruciais. A sua integração na linha de confeção 700 assegura compatibilidade e otimização do espaço, tornando-a uma peça fundamental para chefs e cozinheiros que procuram eficiência e fiabilidade.
Características Técnicas
| Tipo de Confeção | Fritadeira a gás |
| Estrutura | Móvel com porta batente |
| Cubas | Duas cubas independentes com queimador |
| Capacidade | 2 x 15 Litros |
| Potência | 28 kW |
| Dimensões (L x P x A) | 800 x 700 x 900 mm |
| Peso | 100 kg |
| Série | Linha 700 |
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade de óleo de cada cuba?
Cada cuba tem uma capacidade de 15 litros, totalizando 30 litros para ambas as cubas. Isto permite a fritura sequencial ou simultânea de grandes quantidades de alimentos.
Este equipamento é adequado para uso contínuo em cozinhas de alta demanda?
Sim, a sua construção robusta e potência de 28 kW tornam-na ideal para cozinhas de grande volume, garantindo um desempenho consistente e eficiente mesmo durante os períodos de maior afluxo.
É fácil de limpar e manter?
Com um design que inclui porta batente e cubas removíveis, o acesso para limpeza é simplificado. A manutenção regular é facilitada para assegurar a higiene e a longevidade do equipamento.
Quais os tipos de gás que podem ser usados neste modelo?
Este modelo é otimizado para gás natural ou GLP (gás de petróleo liquefeito), sendo importante verificar as especificações técnicas para a correta ligação e ajuste conforme o tipo de gás utilizado na sua instalação.
Posso fritar alimentos diferentes em cada cuba sem mistura de sabores?
Absolutamente. As duas cubas independentes permitem-lhe fritar simultaneamente alimentos distintos, como peixe e batatas, sem que os sabores se transfiram, preservando a qualidade e especificidade de cada item.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 17398 |
Esta fritadeira industrial a gás possui duas cubas, cada uma com uma capacidade generosa de 15 litros. Esta configuração permite fritar diferentes alimentos em simultâneo sem contaminação de sabores.
Este equipamento funciona exclusivamente a gás, o que o torna uma opção eficiente e económica para cozinhas profissionais que já possuem infraestrutura de gás. Garante um aquecimento rápido e recuperação de temperatura.
A fritadeira apresenta dimensões de 800 mm de largura, 700 mm de profundidade e 900 mm de altura. É um equipamento robusto e compacto, adequado para otimizar o espaço na sua cozinha profissional.
Sim, o design desta fritadeira com cubas removíveis e materiais resistentes facilita a limpeza diária. A porta batente do móvel também permite um acesso fácil para manutenção e higienização dos componentes internos.
Esta fritadeira é ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, snack-bares e cozinhas de catering que necessitam de um equipamento fiável e de alta performance. As suas duas cubas proporcionam grande versatilidade.
Introdução
A Fritadeira Industrial a Gás 2x15L da Linha 700 é um equipamento fulcral para operações de restauração que exigem alta produtividade e consistência na fritura. Com duas cubas independentes de 15 litros cada, permite a gestão simultânea de diferentes produtos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a qualidade sensorial dos alimentos. A sua robustez, potência de 28 kW e recuperação térmica célere são características essenciais para suportar picos de serviço intensos, assegurando eficiência operacional e minimização de tempos de espera em ambientes profissionais exigentes.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com ementas que incluem pratos fritos como pataniscas, rissóis de camarão ou peixe frito, este equipamento permite a fritura simultânea de diferentes itens. Por exemplo, uma cuba pode ser dedicada a peixe e a outra a acompanhamentos como batata frita, evitando a contaminação de sabores e garantindo a crocância e o ponto de cozedura ideal para cada um, mesmo durante o serviço de almoço ou jantar de maior afluência.
Catering para Eventos e Banquetes
No contexto de catering, onde a produção em larga escala e a agilidade são críticas, a fritadeira 2x15L é indispensável. Permite a preparação eficiente de grandes volumes de entradas quentes, como croquetes ou pastéis de bacalhau, e acompanhamentos, assegurando que os alimentos cheguem à mesa do cliente com a temperatura e textura perfeitas, mesmo em eventos com centenas de convidados. A capacidade de manter a temperatura do óleo constante é vital para a uniformidade do produto final.
Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Snack-Bar
Em hotéis, este equipamento é ideal para o serviço de pequenos-almoços, onde itens como churros ou mini-donuts podem ser fritos na hora, e para o snack-bar, onde batatas fritas frescas e outros petiscos são solicitados continuamente. As cubas independentes permitem preparar itens doces e salgados sem transferência de aroma, elevando a experiência do cliente e a versatilidade da oferta gastronómica do estabelecimento.
Dicas Profissionais
- Otimize a gestão do óleo: Utilize um sistema de filtragem de óleo diário para prolongar a vida útil do óleo e manter a qualidade dos fritos, minimizando custos operacionais e garantindo a neutralidade de sabores.
- Aproveite a independência das cubas: Dedique uma cuba a produtos com sabores mais intensos (ex: peixes) e a outra a produtos mais neutros (ex: batatas fritas), prevenindo a mistura de aromas e garantindo a pureza organolética dos alimentos.
- Monitorize a temperatura do óleo: A recuperação rápida da temperatura após a imersão dos alimentos é crucial para evitar que fiquem encharcados. Verifique regularmente os termostatos para assegurar que o equipamento opera dentro dos parâmetros ideais.
- Implemente um plano de limpeza rigoroso: A limpeza diária das cubas e a remoção de resíduos são fundamentais para a higiene, segurança alimentar e para evitar a degradação acelerada do óleo, impactando positivamente a qualidade final dos fritos.
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