Forno Industrial Elétrico Linha 900 Capacidade GN2/1, 9 kW
Forno industrial elétrico de 9 kW, capacidade GN2/1, ideal para cozinhas profissionais. Alta eficiência energética e controlo preciso de temperatura.
Forno industrial elétrico — Forno Elétrico – Principais Vantagens
Este equipamento profissional oferece uma solução robusta e versátil para cozinhas de alta exigência. Com resistências elétricas blindadas e isolamento térmico em lã de vidro, garante uma alta eficiência energética, resultando em poupanças significativas na sua operação diária. É ideal para confecionar uma vasta gama de pratos, desde assados suculentos a gratinados perfeitos, superando as expectativas dos chefs mais exigentes.
O design inteligente e a construção cuidada asseguram durabilidade e facilidade de manutenção, características cruciais para o ritmo acelerado da restauração. A sua capacidade de aquecimento rápido e distribuição uniforme do calor potencializam a produtividade da sua equipa e otimizam os tempos de confecção.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes, cozinhas de hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento de hotelaria que procure um forno industrial de alto desempenho. A capacidade GN2/1 permite a utilização de tabuleiros de grandes dimensões, facilitando a preparação de grandes volumes de comida para serviços de ementa, banquete ou take-away. A tecnologia de forno convetor/combinado, associada ao forno elétrico, garante resultados excelentes em diversas técnicas culinárias.
Este forno industrial elétrico é uma escolha acertada para quem necessita de um equipamento fiável e eficiente para confeção contínua, contribuindo para a qualidade dos pratos servidos e a satisfação dos clientes.
Características Técnicas
| Fundo | 900 mm |
| Tipo | Elétrico |
| Capacidade | GN2/1 |
| Tensão (V) | 400 |
| Potência (kW) | 9,00 |
| Peso (kg) | 72 |
| Dimensões (AxFxH) | 800x790x550 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de tabuleiros que este forno permite?
Este forno foi concebido para tabuleiros GN2/1, que são o dobro do tamanho dos GN1/1, permitindo otimizar a sua produção ao máximo. Consegue confecionar grandes volumes de alimentos de uma só vez, ideal para serviços de restauração de alta demanda.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o design deste forno facilita a limpeza e manutenção diária, crucial para qualquer cozinha profissional. Os materiais de alta qualidade e o acesso simplificado aos componentes internos garantem uma longa vida útil e higiene impecável.
Posso controlar a temperatura com precisão neste equipamento?
Absolutamente. O forno está equipado com um termostato de alta precisão que permite um controlo rigoroso da temperatura, essencial para obter resultados consistentes em todas as suas confecções. Este controlo exato contribui para a qualidade e uniformidade dos pratos.
Qual o tipo de energia utilizada por este forno industrial?
Este modelo funciona com energia elétrica, apresentando uma potência de 9 kW. Esta caraterística torna-o uma opção prática e versátil para cozinhas que pretendem uma instalação elétrica eficiente.
Este equipamento é adequado para pastelaria e padaria?
Embora seja um forno industrial versátil, a sua capacidade GN2/1 e construção o tornam ideal para uma ampla gama de usos, incluindo pastelaria e padaria. Pode assar pão, bolos e outros produtos com resultados excelentes, dada a sua distribuição uniforme de calor.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9FRE01 |
| Dimensões (cm) | 800 × 790 × 550 cm |
Este forno industrial elétrico possui uma capacidade interna de GN2/1, ideal para acomodar tabuleiros de grandes dimensões. Permite cozinhar grandes quantidades de alimentos em simultâneo, otimizando o tempo e a produção na sua cozinha profissional.
Com 9 kW de potência, este forno é adequado para uma vasta gama de aplicações culinárias, desde assados e gratinados até pastelaria. Oferece controlo preciso de temperatura para resultados consistentes e de alta qualidade.
Sim, o forno está equipado com resistências elétricas blindadas e isolamento térmico em lã de vidro, garantindo uma elevada eficiência energética. Esta característica ajuda a reduzir os custos operacionais, mantendo um desempenho excecional.
As dimensões deste forno industrial são 800x790x550 mm (AxFxH), tornando-o adequado para encaixar em espaços de cozinha profissional. É importante verificar o espaço disponível antes da aquisição.
O design robusto e os materiais de alta qualidade facilitam a limpeza e manutenção do forno. A dotação de duas grelhas em aço inoxidável contribui para uma maior durabilidade e higiene do equipamento.
Introdução
O Forno Industrial Elétrico de linha 900 com capacidade GN2/1 e 9 kW de potência é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar a eficiência e a qualidade na confeção de grandes volumes em cozinhas profissionais. A sua construção durável, resistências blindadas e isolamento térmico avançado garantem um controlo preciso da temperatura e uma distribuição uniforme do calor, essenciais para a consistência dos resultados e a contenção de custos operacionais em ambientes de alta exigência como a hotelaria e restauração em Portugal.
Serviço de Banquetes e Eventos
Em hotéis e espaços de eventos, este forno é crucial para a preparação simultânea de grandes quantidades de pratos, como assados de carne ou peixe, garantindo que chegam à mesa com a temperatura e textura ideais. A capacidade GN2/1 permite otimizar o espaço e o tempo de confeção, assegurando a consistência para centenas de convidados.
Produção Centralizada para Catering
Para empresas de catering que operam cozinhas centrais, este equipamento é fundamental na produção em escala de refeições pré-preparadas. Permite assar, gratinar ou regenerar múltiplos tabuleiros de lasanhas, quiches ou acompanhamentos, mantendo a qualidade e a segurança alimentar antes do transporte para os locais de evento.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado fluxo de clientes, a capacidade e a potência de 9 kW deste forno são indispensáveis para a confeção eficiente de pratos que exigem tempos de cozedura mais longos, como pernis de porco assados, bacalhau com broa ou rosbife. A uniformidade do calor assegura que cada dose mantém o padrão de qualidade exigido pelo chef.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize o pré-aquecimento apenas quando estritamente necessário e evite abrir a porta do forno com frequência, minimizando a perda de calor.
- Aproveite a capacidade GN2/1 para planear a disposição dos tabuleiros, otimizando o espaço interno e permitindo a confeção simultânea de diferentes componentes de uma refeição, desde que compatíveis em termos de temperatura.
- Realize limpezas diárias e uma manutenção preventiva regular, verificando o estado das resistências e o isolamento, para assegurar a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
- Para assados e gratinados, explore o termostato de alta precisão para manter temperaturas estáveis, o que se traduz em maior consistência na textura e no ponto de cozedura, um fator crítico em serviços de alta exigência.
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