Forno Convetor Elétrico Pastelaria 4 Tabuleiros GN 400x600 mm
Forno convetor elétrico programável para pastelaria profissional. Capacidade 4x (600x400 mm), com humidificação e grill. Potência 3.6 kW, 230V.
Forno Convetor Elétrico — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e a precisão do nosso forno convetor elétrico, projetado para otimizar a sua produção de pastelaria. Com um painel de controlo digital intuitivo e capacidade para até 99 programas, este equipamento (também conhecido como forno de convecção) garante a repetibilidade e a qualidade dos seus produtos, desde os pratos mais delicados aos mais exigentes.
Equipado com dois ventiladores e função grill, oferece uma distribuição de calor uniforme e cozedura perfeita. A estrutura em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto o isolamento térmico avançado da porta de vidro duplo contribui para a eficiência energética do seu negócio.
Aplicações
Este forno é ideal para pastelarias, padarias, hotéis e restaurantes que procuram excelência na confeção de produtos de forno. A sua capacidade para 4 tabuleiros de 600x400 mm e a distância de 70 mm entre guias permitem uma cozedura eficiente e versátil para uma variedade de artigos de pastelaria e panificação. Perfeito para estabelecimentos com volume de produção médio a alto.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | PS 464 HI-TECH |
Este forno convetor elétrico apresenta dimensões de 725x715x605 mm (Largura x Profundidade x Altura), necessitando de um espaço adequado na sua cozinha profissional. Certifique-se de que há folga suficiente para ventilação e abertura da porta, que possui vidro duplo para maior segurança e isolamento térmico.
A instalação elétrica deste forno convetor requer uma alimentação de 230V/1/50 Hz, com uma potência total de 3.6 kW. Recomenda-se que a ligação seja realizada por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e a segurança do equipamento.
A limpeza do forno é facilitada pela sua estrutura exterior e câmara em aço inoxidável. O vedante da porta é removível, permitindo uma limpeza fácil e completa, essencial para a higiene e durabilidade do equipamento. Use produtos de limpeza adequados para aço inoxidável, evitando abrasivos.
Este forno é fornecido com 1 grelha de 600x400 mm, ideal para começar a sua produção. Tabuleiros adicionais de 600x400 mm e outros acessórios específicos para pastelaria podem ser adquiridos, mas não estão incluídos no preço base. Contacte a nossa equipa para mais informações sobre acessórios compatíveis.
Introdução
O Forno Convetor Elétrico Magnus PS 464 HI-TECH representa uma solução robusta e tecnologicamente avançada para a produção de pastelaria e panificação em ambientes profissionais. Projetado para otimizar a eficiência operacional, este equipamento assegura uma cozedura uniforme e controlada, indispensável para manter a consistência e a qualidade dos produtos em operações de médio a alto volume.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Ideal para a cozedura de pão, croissants, bolos e folhados, garantindo uma crosta dourada e um interior perfeitamente cozido. A programação de até 99 receitas permite a padronização de produtos, essencial para a reputação e a gestão de custos.
Hotéis e Resorts (Cozinhas de Pequenos-Almoços e Banquetes)
Utilizado para a finalização de produtos de padaria e pastelaria para buffets de pequeno-almoço e coffee breaks. A função grill e os dois ventiladores asseguram resultados rápidos e uniformes para grandes quantidades, otimizando o serviço em horários de pico.
Empresas de Catering e Eventos
Permite a preparação de uma vasta gama de produtos de pastelaria e panificação no local do evento ou em cozinhas centrais. A fiabilidade e a capacidade de 4 tabuleiros 600x400 mm são cruciais para responder a exigências de volume e qualidade em eventos de diversa dimensão.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de programação para pré-definir os ciclos de cozedura dos seus produtos mais populares, minimizando erros e otimizando o tempo da equipa.
- Utilize a função de humidificação para produtos que requerem uma atmosfera específica, como pães e certos tipos de bolos, garantindo texturas ideais.
- Realize limpezas diárias da câmara e verifique o vedante da porta, que é removível, para manter a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chefs Pasteleiros
- Chefes de Cozinha (Hotéis e Restaurantes)
- Gerentes de F&B
- Compradores de Equipamentos para Hotelaria
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