Forno de Pizza Elétrico Digital, 1 Câmara, 6 Pizzas (Ø34 cm)
Forno de pizza elétrico digital com 1 câmara de 700x1050x150 mm e capacidade para 6 pizzas de Ø34 cm. Potência de 7.3 kW, 400V. Ideal para uso profissional.
Forno de Pizza Elétrico Digital — Principais Vantagens
Este forno elétrico de pizza, também conhecido como pizzaiolo ou forno de padeiro, foi concebido para o exigente ambiente da restauração profissional. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e controlos digitais precisos, garante resultados consistentes e de alta qualidade na confeção de pizzas. A possibilidade de sobrepor até dois fornos sem necessidade de exaustor central ou kits adicionais otimiza o espaço da sua cozinha.
Equipado com resistências blindadas em aço e uma superfície refratária no fundo, este equipamento assegura uma distribuição de calor uniforme e eficiente. A porta em aço inoxidável com vidro permite uma monitorização constante do processo de cozedura, enquanto a iluminação interior resistente ao calor, com lâmpada de 12V, garante visibilidade clara. Os dois termóstatos digitais e o termóstato de segurança oferecem controlo total e proteção para a sua operação diária.
Aplicações
Ideal para pizzarias, restaurantes italianos, snack-bares e qualquer estabelecimento Horeca que vise oferecer pizzas de excelência com rapidez e eficiência. A sua capacidade para cozer até 6 pizzas de Ø 34 cm em simultâneo torna-o perfeito para estabelecimentos com volume médio a alto de pedidos. O design permite-lhe ser uma peça central em cozinhas com espaço limitado, dada a sua funcionalidade de sobreposição.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | D6 |
O forno de pizza elétrico digital modelo D6 possui dimensões externas de 990x1270x380 mm (largura x profundidade x altura), e a câmara interna mede 700x1050x150 mm. É aconselhável prever espaço adicional para ventilação e acessibilidade durante a manutenção.
Este forno requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento HORECA cumpre com estes requisitos e que existe um disjuntor adequado para a potência de 7.3 kW do equipamento.
Para a limpeza diária, utilize um pano húmido com detergente neutro nas superfícies em aço inoxidável e vidro. A superfície refratária deve ser limpa a seco, removendo os resíduos de alimentos. É recomendável uma verificação periódica por um técnico qualificado para garantir o bom funcionamento das resistências e termóstatos.
Sim, é possível sobrepor até dois fornos deste modelo, o que otimiza o espaço na sua cozinha profissional. Não são necessários acessórios adicionais ou kits específicos para a sobreposição, nem uma ligação de exaustor dedicada para fornos sobrepostos.
Introdução
O Forno de Pizza Elétrico Digital Magnus D6 é uma solução robusta e eficiente para a produção de pizzas em ambientes de restauração profissional. Projetado para otimizar o fluxo de trabalho e garantir consistência na qualidade do produto final, este equipamento permite a confeção simultânea de até seis pizzas de Ø34 cm, respondendo eficazmente às exigências de volume em horários de pico. A sua construção duradoura e os controlos digitais precisos asseguram uma operação fiável e resultados de elevada qualidade, essenciais para a reputação de qualquer estabelecimento.
Pizzarias de Volume Médio a Alto
Em pizzarias com um fluxo constante de pedidos, a capacidade de cozer seis pizzas em simultâneo e a rápida recuperação de temperatura são cruciais para manter a agilidade do serviço e a satisfação do cliente, especialmente durante os picos de almoço e jantar.
Restaurantes com Oferta de Pizza
Restaurantes que integram pizzas no seu menu, como complemento ou prato principal, beneficiam da versatilidade e controlo preciso deste forno. Permite preparar pizzas com a mesma qualidade de uma pizzaria especializada, sem comprometer o espaço ou a eficiência da cozinha principal.
Catering e Eventos
Para serviços de catering que incluem pizza 'ao vivo' ou para grandes eventos, a capacidade de produção em série e a facilidade de monitorização através da porta de vidro são vantagens significativas. A ausência de necessidade de exaustor central simplifica a instalação temporária em diferentes locais.
Hotéis e Resorts (Serviço de Quartos e Bares)
Em hotéis e resorts, a oferta de pizza no serviço de quartos ou nos bares é valorizada pelos hóspedes. Este forno permite uma preparação rápida e consistente, com controlo digital que assegura a qualidade esperada, mesmo com operadores menos especializados na arte da pizza artesanal.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de sobreposição de até dois fornos para duplicar a produção de pizzas em espaços reduzidos, sem necessidade de exaustores adicionais, otimizando o layout da cozinha.
- Utilize os termóstatos digitais independentes para a resistência superior e inferior para um controlo preciso da cozedura da base e da cobertura, adaptando-se a diferentes tipos de massa e recheios.
- Realize a calibração periódica dos termóstatos para garantir a consistência na temperatura e, consequentemente, na qualidade das pizzas, minimizando o desperdício e a insatisfação do cliente.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Pizzaiolo Profissional
- Comprador de Equipamentos HORECA
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