Forno Pizza Elétrico D6R Câmara Pedra Refratária - 6 pizzas Ø 34 cm
Forno de pizza elétrico (D6R) com câmara em tijolo refratário para 6 pizzas Ø 34 cm. Controlo digital de temperatura até 450 °C. Potência de 7.3 kW.
Forno Pizza Elétrico – Principais Vantagens
Este forno pizza elétrico (também conhecido como forno de padeiro ou de câmara) foi concebido para responder às exigências dos negócios de hotelaria e restauração, garantindo um desempenho excecional na confeção de pizzas e outros produtos de padaria e pastelaria. A sua câmara totalmente em tijolo refratário assegura uma distribuição de calor homogénea e eficiente, tal como nos fornos tradicionais a lenha, proporcionando bases estaladiças e cozinhados perfeitos.
Com a capacidade de sobrepor até dois fornos sem necessidade de exaustor adicional ou acessórios específicos, este equipamento oferece uma flexibilidade notável para otimizar o espaço e aumentar a produção. A tecnologia digital para controlo de temperatura precisa e a construção robusta em aço inoxidável conferem-lhe durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para um ambiente profissional.
Aplicações
Ideal para pizzarias, restaurantes italianos, snack-bares, hotéis e qualquer estabelecimento que sirva pizzas frescas ou congeladas. A sua capacidade para seis pizzas de Ø 34 cm torna-o perfeito para operações de médio a alto volume, permitindo uma resposta rápida nos períodos de maior afluxo. É também adequado para padarias e pastelarias que necessitem de um equipamento versátil para cozer pão, focaccias ou bolos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | D6R |
O forno de pizza elétrico D6R possui dimensões externas de 990x1270x380 mm (LPA). A câmara interna mede 670x1035x135 mm, ideal para 6 pizzas de Ø 34 cm. Considere espaço adicional para ventilação e abertura da porta ao planear a instalação.
Não são necessários acessórios de sobreposição nem ligação a exaustor. Este forno de pizza elétrico D6R pode ser sobreposto com outros fornos do mesmo tipo, ou com modelos D6/D6R e D66/D66R, sem que tal exija kits ou sistemas de extração adicionais.
A limpeza regular deve ser efetuada após cada utilização, com o forno desligado e frio. Limpe a câmara e a superfície refratária com uma escova e pano húmido. O exterior em aço inoxidável pode ser limpo com produtos específicos para este material, evitando abrasivos.
Este equipamento beneficia da garantia legal em vigor. Para informações detalhadas sobre a garantia e para acionar assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte as condições gerais de venda no nosso website.
Introdução
O Forno Pizza Elétrico Magnus D6R, com câmara de pedra refratária, foi concebido para responder às exigências de produtividade e qualidade na restauração e hotelaria em Portugal. Este equipamento oferece a capacidade de cozer até 6 pizzas de Ø 34 cm em simultâneo, garantindo consistência e eficiência operacional, crucial para estabelecimentos com elevado volume de serviço. A sua construção robusta e tecnologia de controlo digital de temperatura asseguram um desempenho fiável e resultados de cozedura otimizados, replicando a performance de fornos tradicionais a lenha, mas com a conveniência e controlo do aquecimento elétrico.
Pizzarias de Alta Rotação
Em pizzarias com serviço contínuo, a capacidade de 6 pizzas por forneada e o aquecimento rápido até 450 °C permitem gerir picos de procura com eficiência, mantendo a qualidade da base estaladiça e o tempo de espera reduzido para o cliente. A homogeneidade da cozedura em toda a câmara é vital para a uniformidade do produto final.
Hotéis e Resorts com Serviço de Quartos e Restaurantes
Este forno é ideal para hotéis que oferecem serviço de quartos ou exploram buffets e restaurantes temáticos. A capacidade de sobrepor unidades permite aumentar a produção sem ocupar espaço adicional significativo, sendo uma solução flexível para eventos ou para complementar a oferta gastronómica com pizzas gourmet ou pão de fabrico próprio.
Padarias e Pastelarias com Oferta de Produtos Quentes
Além de pizzas, a câmara de pedra refratária e o controlo preciso da temperatura tornam este forno versátil para cozer pão, focaccias, bolos ou outros produtos de padaria e pastelaria. Permite a diversificação do menu e a produção de artigos frescos ao longo do dia, com a mesma qualidade de cozedura que se espera de um forno de padeiro.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a vida útil do equipamento, pré-aqueça o forno à temperatura de serviço com antecedência, aproveitando a retenção de calor da pedra refratária.
- Aproveite a capacidade de sobreposição do modelo Magnus D6R para escalar a sua produção sem necessidade de investir em exaustão adicional, maximizando o aproveitamento do espaço na cozinha.
- Realize limpezas regulares da câmara de cozedura e da pedra refratária para evitar acumulação de resíduos, garantindo a higiene e a eficiência térmica do forno, bem como a ausência de sabores indesejados nos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gerente de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Proprietário de Restaurante/Pizzaria
- Comprador de Equipamentos Horeca
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