Forno Convector Elétrico FM RX603 3 Tabuleiros 600x400
Forno convector elétrico profissional com 3900W, capacidade para 3 tabuleiros 600x400 mm ou GN 1/1. Ideal para pastelaria e padaria.
Forno Convector Elétrico — Principais Vantagens
Este equipamento profissional da FM Eletrónico RX603 é a solução ideal para pastelarias e padarias que procuram eficiência e precisão na confeção. Com um funcionamento analógico intuitivo, permite preparar uma variedade de produtos com resultados consistentes e de alta qualidade. A sua capacidade para três tabuleiros de grandes dimensões (600x400 mm ou GN 1/1) otimiza o espaço e a produtividade na sua cozinha.
Equipado com funcionalidades avançadas como um temporizador de 60 minutos com alarme de fim de ciclo e um inversor de giro do ventilador, este forno industrial garante uma cozedura uniforme e controlada, essencial para a excelência em qualquer criação culinária. A iluminação interior facilita a monitorização do processo, enquanto o micro-interruptor na porta assegura a segurança operacional.
Aplicações Profissionais
Este versátil forno elétrico é indispensável para estabelecimentos de hotelaria, restauração, pastelarias, padarias e cozinhas profissionais. A sua robustez e funcionalidades adaptam-se perfeitamente para confecionar pão, bolos, assados e pratos diversos, garantindo sempre a máxima qualidade culinária. É a escolha adequada para negócios que exigem desempenho fiável e grande capacidade de produção diária.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Modelo | RX603 |
| Funcionamento | Analógico |
| Potência | 3900W |
| Temperatura Máxima | 250ºC |
| Voltagem/Frequência | 230V/1N/50Hz |
| Capacidade | 3 Grelhas |
| Dimensões dos Tabuleiros | 600x400 mm ou GN 1/1 |
| Distância entre Tabuleiros | 80 mm |
| Ventiladores | 1 Unidade |
| Ligação | Schuko monofásico |
| Funcionalidades de Segurança | Termostato de segurança, Micro de porta |
| Controlo | Temporizador 0-60 min, Alarme fim de ciclo, Inversor de Giro, Lâmpada interior, Modo contínuo |
| Dimensões (L x P x A) | 820 x 800 x 480 mm |
| Peso | 48 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de tabuleiros que este forno suporta?
Este forno está concebido para suportar até 3 tabuleiros, com dimensões de 600x400 mm ou Gastronorm 1/1, otimizando o espaço de cozedura e a produção.
É possível controlar o tempo de cozedura?
Sim, o forno inclui um temporizador ajustável de 0 a 60 minutos, com um alarme que avisa o fim do ciclo de cozedura, permitindo um controlo preciso dos seus pratos.
Quais as características de segurança integradas no equipamento?
O aparelho dispõe de um termostato de segurança e um micro-interruptor na porta, garantindo que o funcionamento é seguro para os utilizadores em ambientes profissionais.
Este forno é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para pastelarias, padarias, e cozinhas profissionais de restaurantes e hotéis, devido à sua capacidade e funcionalidades que permitem a confeção de uma vasta gama de produtos.
Como o inversor de giro contribui para a qualidade da cocção?
O inversor de giro do ventilador assegura uma distribuição de calor mais uniforme dentro do forno, resultando numa cozedura homogénea e perfeitamente dourada em todos os produtos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 18680 |
Este forno convector foi concebido para acomodar até 3 tabuleiros, sejam eles de dimensão 600x400mm ou GN 1/1, garantindo versatilidade na sua produção.
É ideal para uma vasta gama de produtos de pastelaria e padaria, desde pão e bolos a salgados diversos, assegurando uma cozedura uniforme e eficiente graças ao controlo preciso de temperatura.
Sim, o forno está equipado com um temporizador ajustável de 0 a 60 minutos, e um alarme sonoro que assinala o fim do ciclo de cozedura, facilitando a gestão do tempo na sua cozinha.
Com uma potência de 3900W, este forno convector elétrico alcança uma temperatura máxima de 250ºC, permitindo um rápido aquecimento e uma cozedura eficaz para diversas preparações.
Sim, incorpora um inversor de giro que, juntamente com o ventilador, assegura uma distribuição homogénea do calor por toda a câmara, resultando em cozeduras mais uniformes e de qualidade superior.
Introdução
O Forno Convector Elétrico FM RX603, com capacidade para 3 tabuleiros de 600x400 mm ou GN 1/1, é uma ferramenta essencial para qualquer estabelecimento HORECA em Portugal que procure otimizar a sua produção de pastelaria, padaria e pequenos assados. Este equipamento robusto e de controlo analógico oferece precisão térmica e distribuição de calor uniforme, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade, cruciais para a rentabilidade e reputação de negócios que dependem de excelência culinária diária.
Padarias Artesanais e Pastelarias
Na confeção de pão fresco, broas, bolos, croissants ou outros produtos de pastelaria fina, a capacidade de 3 tabuleiros permite a cozedura simultânea de diferentes lotes ou variedades. O inversor de giro do ventilador assegura uma caramelização e textura uniformes, fundamentais para a apresentação e sabor do produto final.
Cozinhas de Hotel e Catering para Eventos
Para a preparação de pequenos assados, como frango, porções de peixe ou acompanhamentos gratinados para buffets e eventos, este forno oferece a capacidade e a consistência necessárias. A sua temperatura máxima de 250ºC e o controlo preciso do tempo permitem a rápida finalização de pratos, mantendo a qualidade e otimizando o fluxo de serviço durante picos de demanda.
Cafetarias com Produção Própria e Snack-Bares
Ideal para a cozedura de salgados diversos, quiches, empadas ou tostas gratinadas. A facilidade de controlo analógico e o temporizador com alarme de fim de ciclo permitem que o pessoal, mesmo com menos experiência em fornos complexos, opere o equipamento com eficácia, garantindo produtos sempre frescos e bem confecionados para o consumo rápido.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético, pré-aqueça o forno apenas quando estiver pronto para carregar os tabuleiros, aproveitando a rápida recuperação de temperatura do equipamento de 3900W.
- Utilize sempre tabuleiros de dimensão 600x400 mm ou GN 1/1 para maximizar a capacidade e a eficiência da cozedura, garantindo que o fluxo de ar do convector atinge todas as superfícies de forma equitativa.
- Aproveite o inversor de giro do ventilador para cozeduras delicadas, como macarons ou suspiros, onde a distribuição de calor homogênea é crítica para evitar pontos quentes e garantir uma textura consistente.
- Realize a limpeza regular da câmara de cozedura e do ventilador para manter a eficiência térmica e a higiene, prolongando a vida útil do equipamento e assegurando a segurança alimentar.
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